Fácil e deliciosa!
Tem dia que a gente não está com “humor” para altas criações na cozinha e é nesses dias que eu logo lembro dessa receita que outro dia vi o Claude Troisgros fazendo, trés chic ! (rs) E essa é daquelas que eu adoro fazer, pois fica pronta em 15 minutos!
Coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções – eu usei o spaguetti número 5. Em uma panela grande ( eu uso a frigideira!) coloque umas 3 colheres de sopa de azeite e 1 cebola picada e deixe dourar levemente.
A seguir, adicione 4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas, 2 colheres de sopa de alcaparras (sem a água) e mexa bem.
Escorra o macarrão e coloque diretamente na frigideira (abaixe o fogo!) adicione 1 lata de tomate pelado picado e um punhado de manjericão fresco. Tempere com pimenta e sal – mas tenha cuidado com o sal, pois a azeitona e as alcaparras já são bem salgadinhas…
Coloque no prato e enfeite com alguns pedaços de muzzarela de búfala ( eu usei cream cheese nesse dia e ficou ótimo) e aí é foi só servir com bastante queijo ralado por cima e um bom vinho para acompanhar. Precisa mais ?
Bom Apetite !
