Camarão? Macarrão?

Gente, tirando de lado o trocadilho, esses dois são imbatíveis na minha opinião. Sério mesmo. E não tem receita mais fácil, rápida e gostosa de fazer. Basta apenas unir: – 400 gr de spaghetti (tagliatelle) cozido “al dente” – 250 gr de camarão limpo e fervido – azeite, salsinha picada, alho (eu coloco bastante!) – [...]

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Massas

Tipos de Massa   1. Massa recheada, cappelletti. Quando pequenos, chamam-se tortellini. Maiores serão tortellonis ou orecchionis. 2. Massa recheada, ravioli. Quando maiores, chamam-se agnolottis. Quando do tamanho de pastéis, chamam-se torteis, estes em geral recheados com abóbora. 3. Ziti: tubos finos, podem ser tambem tagliati. 4. Linguine: “pequenas línguas”. Massa comprida, achatada. 5. Taglierini: [...]

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