Prateleiras pelo Mundo

Essas são (parte) das minhas favoritas mundo afora… Adoro visitar supermercados no exterior e “babar” na variedade de temperos. Pena que não dá para trazer tudo e colocar na minha cozinha …    Bom Apetite !

Read Full Post »

Temperos

Como vocês já devem ter percebido eu adoro temperos e aromas quando cozinho.  Quer ver eu me distrair de montão ?  É só entrar em um supermercado – principalmente no exterior – e ir até as gôndolas de temperos e afins! Fico horas, leio tudo que vejo de diferente, avalio, e no fim ainda fico com [...]

Read Full Post »

Paillard com Fettuccine

PAILLARD COM FETTUCCINE Paillard é o nome sofisticado para um “bife fininho”…(rs)  Essa receita á vapt-vupt e serve bem à 4 pessoas. 4 bifes ultrafinos de filet mignon, sal e pimenta do reino moída na hora e manteiga para fritar. 500 grs de fettuccine 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga 250 ml de creme de [...]

Read Full Post »

Massas

Tipos de Massa   1. Massa recheada, cappelletti. Quando pequenos, chamam-se tortellini. Maiores serão tortellonis ou orecchionis. 2. Massa recheada, ravioli. Quando maiores, chamam-se agnolottis. Quando do tamanho de pastéis, chamam-se torteis, estes em geral recheados com abóbora. 3. Ziti: tubos finos, podem ser tambem tagliati. 4. Linguine: “pequenas línguas”. Massa comprida, achatada. 5. Taglierini: [...]

Read Full Post »

Talharim à Napolitana

TALHARIM À NAPOLITANA Esse talharim é “bola da vez” – em 20 minutos você prepara e serve um prato gostoso, bonito e ainda por cima “com jeito de restaurante” (rs) . Olha só que fácil: – 1/2 kg de talharim (grano duro) – 12 tomates cereja – 2 colheres (sopa) alho picado – 1/2 maço manjericão [...]

Read Full Post »