Filet ao Madeira

Eu não canso de repetir que “molhos” são a minha perdição na culinária!  Então vamos a mais uma receita com delicioso molho madeira.  Mas vamos ao que interessa: 1kg de filé mignon cortado em bifes 3 xícaras de vinho tinto madeira 500g de cogumelos em conserva 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 4 colheres [...]

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Filet Bourguignone

O nome é “enjoado” – mas o prato é uma delícia, com certeza. Você vai precisar de 800 grs de filet cortado em cubos, 100 grs de cebolas pequenas (em conserva é melhor), 1 xícara de vinho tinto, 500 ml de caldo de carne ( 1 cubinho e 1/2), alho picado e azeite. Frite o [...]

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Vinho

Na Grécia e em Roma, o vinho tinha sua origem cercada de lendas. Já no Egito antigo inscreviam nas jarras informações sobre a safra, a vinha de proveniência e o nome do vinhateiro – eram os primeiros rótulos. A terra dos antigos faraós nos legou listas com seus vinhos. A antigüidade do vinho se deve [...]

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Bolo de Vinho

BOLO DE VINHO Esse é o bolo preferido da minha filhota mais velha, e  ela tem razão de gostar – é muito bom mesmo. Olha só que fácil: 2 ovos 250 grs de farinha 200 grs de açúcar 125 grs de manteiga 1 xícara de vinho tinto 1/2 xícara de leite 1 colher (chá) de [...]

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