Carne Desfiada

Parece que dá um trabalhão, certo? Errado! É moleza gente, basta separar o seguinte:

800 grs de lagarto, 3 pimentões (verde, vermelho e amarelo), 1 cebola fatiada, 1 lata de molho de tomate pequena ( de preferêcia tomate pelado italiano-fácil-de-achar-baratinho) , sal, pimenta e vinagre à gosto.

Modo de fazer:

– Cozinhar o lagarto na pressão com 1 cubo de caldo de carne e desfiar depois de esfriar,

– Picar os pimentões em tiras,

– Levar o largarto ao fogo, adicionar a cebola, os pimentões, o molho de tomate e temperar à gosto.

– Deixar ferver uns 15 minutos para tomar gosto e servir quente ou fria.

É um ótimo lanche para o fim de semana servida num pão francês bem fresquinho.

Bom Apetite!