Risone Rosso

Risone Rosso by Tina

Ele parece um arroz agulhinha – a diferença para o arroz é que esse macarrão deve ser cozido “al dente” senão fica sem graça. Basta seguir as instruções da embalagem que não tem erro.

Eu como sempre, com pouco tempo, coloquei o risone para cozinhar com bastante água, e enquanto isso refoguei uma cebola picada no azeite, coloquei alho e quando a cebola clareou despejei uma caixa de molho de tomate.  Mexi e adicionei pimenta do reino moída na hora, 1 envelope de caldo de carne, 1 colher de chá de açúcar, sal e uma pitada de manjericão seco. Deixei no fogo baixo para encorpar.

Mas como o risone é bem pequeno, resolvi dar uma incrementada no molho e coloquei 10 almôndegas que eu tinha no freezer, deixei ferver mais um pouquinho e pronto!  Joguei um bom queijo ralado por cima e ficou uma delícia ! E o que é melhor: pronta em menos de 1/2 hora !

Bom Apetite !

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