FRANGO AO CURRY
Uma delícia! Eu estava com vontade de variar o cardápio de domingo e então parti para os aromas orientais, naturalmente.
Peguei 800 grs de filet de frango, cortei em cubos e temperei com alho, sal, pimenta do reino moída na hora, suco de meio limão e reservei. Na panela esquentei bem 3 colheres de sopa de azeite e 1 de manteiga (a combinação é ótima) joguei uma cebola picadinha e em seguida o frango. Refoguei bem e juntei 1 litro de caldo de galinha e 1 colher de sopa de curry em pó. (eu uso o Mild – médio, não é muito forte).
Deixei cozinhar em fogo baixo, acertei o sal e ainda coloquei algumas gotinhas de tabasco (hot!). Depois foi só adicionar uma caixinha de creme de leite e um punhado de salsinha.
Misturei bem e servi com arroz e batata palha. Moleza, não?
Bom Apetite!
Sabores & Aromas 