FILET DE PEIXE
Sexta feira é dia de “pegar leve” nas refeições, afinal o fim de semana está aí e a gente já sabe que algumas escapadas da famosa dieta balanceada estão à nossa espera. Mas pensando bem, se a gente não se permitir tais escapadas, que graça tem a vida ?
Eu ainda não sei qual será o tamanho da minha escapada, então por via das dúvidas, resolvi almoçar esse filet de peixe bem sequinho com brócolis e batatinha sauteé.
O peixe eu empanei e coloquei no forno (ao invés de fritar!). O brócolis eu cozinhei no vapor e salteei no azeite com uma boa colherada de alho. E as batatas cortei em pedaços pequenos (eu não tinha batata bolinha…) e cozinhei com sal e 1 sachet de caldo de legumes.
Depois foi só levar ao fogo uma frigideira com azeite e 1 colher de manteiga ( para perfumar ) dourar as batatas e para finalizar espalhei um punhado de salsinha fresca misturada com alecrim também fresco.
E estou pronta para o fim de semana depois dessa delícia.
Bom Apetite !
Sabores & Aromas 