Pão de Batata da Fê

Pão de Batata Doce

Esse pão é especialidade da filhota.  A receita é fácil e você não diz que é feito de batata doce. Fica bom demais ! Vejamos os ingredientes:

• 500 grs de batata doce cozida
• 500 grs de farinha de trigo
• 150ml de leite morno
• 50g de fermento para pão
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 25g de manteiga sem sal

Modo de Fazer:

1. Cozinhar as batatas, amassar e reservar.

2. Colocar no liquidificador: leite morno, fermento, ovos, açúcar, manteiga e o sal.

3. Misturar a parte líquida nas batatas ainda mornas.

4. Acrescentar a farinha e sovar.

5. Deixar descansar até que dobre de volume (cerca de 35 minutos).

6. Dividir a massa em duas partes e colocar na forma, untada e enfarinhada.

7. Deixar descansar novamente, até que dobre de volume (cerca de 35 minutos).

8. Assar em forno pré-aquecido até que fique dourado (30 a 40 minutos).

Você pode colocar numa forma tipo bolo inglês ou na forma com furo no meio, mas de tamanho médio. 

Esse pão quentinho com manteiga por cima é um assunto sério… (rs)

Bom Apetite !