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Archive for September 29th, 2008

FILET BOURGUINHONE

O nome é “enjoado” – mas o prato é uma delícia, com certeza.

Você vai precisar de 800 grs de filet cortado em cubos, 100 grs de cebolas pequenas (em conserva é melhor), 1 xícara de vinho tinto, 500 ml de caldo de carne ( 1 cubinho e 1/2), alho picado e azeite.
Frite o alho no azeite e em seguida coloque os cubos de carne. Depois de dourados, acrescente o vinho, o caldo de carne e as cebolas e deixe cozinhar até reduzir pela metade. Acerte o sal e a pimenta moída hora (opcional).
Sirva com arroz banco e batata palha. Delícia!
Bom Apetite !

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