Feeds:
Posts
Comments

Archive for June, 2009

Irresistível no frio...

Irresistível no frio…

Eu sei que não é todo mundo que gosta de cebola, mas essa fica tão boa que vale provar.  E a  receita é do Jamie Oliver (!) mas foi feita por mim!  E dá para 4 pessoas. Tudo que você vai precisar é:

  • 1 kl de cebola em fatias
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • 6 hastes de tomilho
  • 1.3 litro de caldo de legumes (pode usar carne ou frango)
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga
  • sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Frite a cebola no azeite e adicione o tomilho, o alho, o louro e a manteiga. Deixe cozinhar em fogo bem baixo por 15 minutos (panela meio tampada!)  mexendo de vez em quando para não grudar.  A cebola solta bastante água, não tem perigo de queimar.

Depois desse tempo, tire a tampa e aumente um pouco o fogo para que a cebola comece a dourar levemente. Acrescente o caldo, o vinho e deixe ferver por 20´ em fogo brando. A seguir acerte o sal e a pimenta e sirva com uma torrada coberta com bastante queijo parmesão.

Simplesmente irresistível…

Bom Apetite!

Read Full Post »