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Archive for July 11th, 2009

Fácil e deliciosa!

Fácil e deliciosa!

Tem dia que a gente não está com “humor” para altas criações na cozinha e é nesses dias que eu logo lembro dessa receita que outro dia vi o Claude Troisgros fazendo, trés chic ! (rs)  E essa é daquelas que eu adoro fazer, pois fica pronta em 15 minutos!

Coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções – eu usei o spaguetti número 5.  Em uma panela grande ( eu uso a frigideira!) coloque umas 3 colheres de sopa de azeite e 1 cebola picada e deixe dourar levemente.

A seguir, adicione 4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas, 2 colheres de sopa de alcaparras (sem a água) e mexa bem.

Escorra o macarrão e coloque diretamente na frigideira  (abaixe o fogo!) adicione 1 lata de tomate pelado picado e um punhado de manjericão fresco.  Tempere com pimenta e  sal – mas tenha cuidado com o sal, pois a azeitona e as alcaparras já são bem salgadinhas…

Coloque no prato e enfeite com alguns pedaços de muzzarela de búfala ( eu usei cream cheese nesse dia  e ficou ótimo) e aí é foi só servir com bastante queijo ralado por cima e um bom vinho para acompanhar. Precisa mais ?

Bom Apetite !

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