Eu não sou muito fã de peixe admito, mas salmão, atum e linguado tem passagem livre na minha lista. Pena que não tenham passagem livre na minha cozinha pois marido meu não gosta de peixe – de jeito nenhum. E acreditem: não gosta de comida japonesa também! Pode isso ? rs
Acredito que para tudo na vida tem solução e a que encontrei para me deliciar com sushis e sashimis foi almoçar com o pessoal do trabalho – afinal ninguém é de ferro, não acham ? rs
Por outro lado, resolvi que vez por outra posso fazer um “peixinho da minha pequena lista” e me aprontei esse salmão – fácil e rápido. Delicioso também, com certeza.
Tudo que tive que fazer foi comprar uma posta de salmão – 400 grs, temperar com sal, pimenta moída na hora, suco de 1/2 limão, 1 cálice de vinho branco seco e alguns ramos de dill juntamente com fatias da outra metade do limão. Coloquei tudo num ” envelope” de papel alumínio, fechei bem e levei ao forno quente por 30 minutos.
Gostoso e perfumado!
Enquanto o salmão estava no forno eu cozinhei algumas batatas com casca e depois de escorrer fiz um corte em cima e levei ao forno com um raminho de alecrim e generosa porção de sal e azeite por cima. A essa altura, o salmão já estava cozido e eu só fiz abrir o envelope de papel alumínio para que dourasse um pouquinho e acrescentei duas colheres de alcaparras misturadas com alguns cogumelos fatiados. Pronto!
Parece complicado, mas não é. Fora o salmão e o dill – com certeza tem tudo na sua geladeira / despensa – esperando para ser usado. Experimente!!!
PS: Antes que eu me esqueça, essa porção dá perfeitamente para 2 pessoas. (ou + 1 almoço no dia seguinte… LOL)
Bom Apetite !
Sabores & Aromas 