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Archive for August, 2010

Conchinhas ???

Conchinhas ???

Para colaborar com o frio que tem feito – e que eu gosto muiiiito – nada como uma massa recheada, prato único e deliciosa.

Essa massa é caseira ( leia-se: da casa dos outros! rs) pois eu comprei em uma rotisserie deliciosa que tem aqui perto de casa e, o único trabalho que tive foi fazer aquele molho bechamel básico e colocar por cima. Levei para gratinar com bastante querijo ralado e ainda salpiquei com pimenta rosa – que além de linda é muito gostosa também.  Só isso tudo, bom né ? rs

Se você não se lembra, lá vai a minha receita predileta de molho bechamel ( existem diversas, pode acreditar) :

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de café de noz-moscada

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite

sal e  pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

– Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.

– Junte a farinha de trigo e mexa até obter uma pasta uniforme.

– Retire do fogo  e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho não muito espesso ( caso fique grosso, junte mais leite.)

– Tempere com sal, pimenta e  pitada de noz noscada.

Agora basta  distribuir por cima da massa e levar ao forno para gratinar com bastante queijo ralado por cima.

Bom Apetite !

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