Feeds:
Posts
Comments

Archive for April, 2015

Linguiça com feijão bco Apr15Coisa fácil de fazer , rápida e deliciosa.  Quer comprovar ? Siga os passos abaixo para 2 pessoas comerem bem.

– 1 cebola grande picada;

– 2 gomos de linguiça toscana cortada em rodelas; (usei defumada, não fresca)

– 2 dentes de alho picado;

– 150 gr de feijão branco cozido (sem sal ); (pode usar feijão branco em lata !)

– 1 embalagem de molho de tomate (240 gr) sem tempero;

–  Sal (cuidado !), orégano, salsinha, pimenta moída na hora e 1 folha de louro. Tudo a gosto.

MODO DE FAZER:

– Frite a cebola e o alho em uma frigideira grande.

– Coloque a calabresa para fritar, mexa bem.

– Adicione o  molho de tomate, o orégano, a salsinha, a pimenta e o louro.

– Ferva um pouco e coloque o feijão branco cozido.

– Mexa bem, deixe ferver por mais alguns minutos e verifique o tempero. Pronto!

Sirva com arroz branco ou com macarrão se preferir.

Se for servir com arroz, salpique um pouco de salsinha picada por cima. Fica uma delícia!

Bom Apetite !

PS: Eu usei (só desta vez) um feijão que não temos por aqui – Butter Beans – (está na foto) mas já fiz várias vezes com o nosso bom Feijão Branco e fica a mesma delícia, tenham certeza.

Read Full Post »

Chuchu delícia!

Chuchu ao forno -Apr 15

E aí chega aquele dia no qual você procura e procura na geladeira e termina achando um chuchu ( xuxu – se preferir) e fazer o quê ? Fácil de resolver, não precisa muito.

Eu descasquei o chuchu (eu tinha um bem grande – se forem pequenos use 2!)  piquei em quadrados e coloquei para ferver com um envelope que caldo de carne e uma pitada de sal. Fogo baixo por uns 15 minutos. Escorra bem e reserve.

Enquanto isso cortei uma cebola em rodelas e piquei 3 dentes de alho. Levei ao fogo uma frigideira grande com azeite, fritei as cebolas, o alho e em seguida coloquei o chuchu (já cozido e picado) e temperei com pimenta branca, cominho em pó e salsinha.

Bastou mexer bem e adicionar uma porção de molho branco (pode usar molho pronto, mas o feito na hora é muito melhor)  mexer bem e levar ao forno – não sem antes  salpicar um bom punhado do queijo ralado por cima.

Deixe gratinar por uns 20 minutos (forno pré aquecido a 180g) ou até dourar. Depende do seu forno.

Sirva com uma carne ou frango. Fica bom demais e todos vão saborear “chuchu” (que é o “4 estado da água”, segundo meu avô). Fica bom demais, e aqui entre nós, é um ótimo jeito de reviver e celebrar o chuchu tão renegado, não? rs
Bravo ou malicioso ?

Bravo ou malicioso ? Foto da filhota !

A foto não tem nada a ver com o “chuchu”, mas vale a graça… Bom Apetite!

Read Full Post »

Delícia prática!

Delícia prática!

Este salmão é simplesmente maravilhoso !   E super fácil de fazer. Tenho certeza que chegará em  breve ao Brasil, não dá para deixar de oferecer algo tão prático por aqui também.

Já temos por aqui os temperos de preparo rápido para frango e carne assada, só falta o de peixe. É Colman´s.

Eu fiz hoje e como complemento, adicionei uma  “caminha” com rodelas  de abobrinha para colocar a posta de salmão por cima. Depois foi só espalhar o tempero e levar ao forno pré-aquecido (180g) por 25 minutos. Perfeito!

Nada nos impede de fazer o mesmo por aqui (enquanto o tempero pronto não chega!) Quer ver ?

– Tempere uma posta de salmão com sal grosso e pimenta. Salpique um punhado de “Dill” ( também conhecido como Endro para outros ) e mais um toque de ervas secas a seu gosto.

– Coloque 3 rodelas de limão por cima e envolva com papel alumínio, deixando espaço para assar – ou seja – faça uma trouxinha “fofa e alta ” (não é para embrulhar o salmão como se fosse congelar…) certo ?

– Leve ao forno médio pré-aquecido (180g)  por 25` e está pronto. Teste do palito funciona para salmão também!

– Sirva com legumes (abobrinha, batata, cenoura)  picadas e cozidas na água com sal.

Fica perfeito, faz o mesmo efeito. Uma delícia, garanto.

Ficou faltando a sobremesa, mas bem que poderia ter sido um desses…Yammy!!! Um dia chega aqui, vamos esperar.

Magnum com recheio de menta. Manjar dos deuses em matéria de sorvete!

Magnum com recheio de menta. Manjar dos deuses em matéria de sorvete!

Bom Apetite !

Read Full Post »