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Archive for October 18th, 2015

Salmão aspargo e ovo - Oct 15

Rápido e delicioso ! Saudável também.

Delícia pura! Super fácil de fazer em menos de 30 minutos!

Tudo que precisamos para 4 pessoas:

  • 4 postas de salmão sem a pele;
  • 4 ovos;
  • 20 grs de manteiga;
  • 12 talos de aspargos;
  • 16 batatas bolinha com casca.

Modo de fazer:

  • Tempere os filés de salmão com sal e pimenta moída na hora.
  • Lave as batatas e coloque para cozinhar no vapor com um pouco de sal;
  • Corte os talos dos aspargos e reserve.
  • Pincele os filés de salmão com a manteiga derretida;
  • Leve ao fogo em uma frigideira bem quente por 4 min (vire na metade);
  • Coloque os ovos para cozinhar em água fervente por exatos 7 minutos;
  • Retire os ovos da água fervente e esfrie em seguida na água fria;
  • Descasque os ovos delicadamente;
  • Coloque os aspargos na frigideira após tirar o salmão, e adicione mais manteiga para fritarem levemente.
  • Comece a servir para que não esfrie.

(se necessário, coloque o salmão frito no forno enquanto termina de descascar os ovos e fritar o aspargo ).

20151018_142431Servir em seguida com molho ou vinagrete de sua preferência, só para fazer um charme. Os ovos ficarão “meio cozidos” – mas esta é a ideia ! Se não agradar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e serão ovos cozidos !

Bom apetite !

beijos,

Tina

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