Eggs Benedict

Pessoas amigas: eu garanto que se você gosta de ovo, essa é a receita perfeita !

Normalmente no Hemisfério Norte a gente come no café da manhã aos sábados ou aos domingos – até porque haja tempo para fazer nos dias de semana antes de ir trabalhar!

O modo de preparo é “meio chatinho” (rs) mas o resultado vale a pena, garanto.

Para 2 pessoas você vai precisar :

• 4 ovos
• 1 maço de espinafre
• 1 colher de manteiga
• 4 fatias de pão (tipo hamburger ou outro de sua preferência)
• 1 xícara cheia de molho holandês ( receita Molho Holandês)
• sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de fazer:

• Prepare o molho holandês em primeiro lugar e deixe descansar;
• Aqueça uma frigideira, coloque uma colher de manteiga e aqueça o espinafre; só para murchar levemente com uma pitada de sal;
• Nesse meio tempo ferva água em uma panela funda e – agora vem o truque : quando a água ferver, quebre os ovos (1 de cada vez) e deixe ferver por 4 minutos cada um.

• Retire e coloque em um prato formando camadas, a saber:
• pão
• espinafre
• ovo
• molho
• tempere com sal e pimenta

Enfeite o prato com um raminho de tomilho ou de sálvia.  Et  voilá !!!

Sirva com uma boa xícara de café.  O seu dia vai começar mais feliz e saudável.

PS: Se quiser sair da dieta, sirva com 1 fatia de bacon frito ! Não me responsabilizo. (rs)

Bom Apetite !