Carne Assada & Macarrão.

E então a gente passa uma semana no Rio de Janeiro. Delícia sem fim. Mas o maridão fica aqui, e na volta a pessoa merece uma refeição de respeito, certo? rs  Eu fiz o prato predileto dele ( e meu também, lógico!) Carne assada com espaguetti. Molho, muito molho. Fácil, simples e muito gostoso, naturalmente. A receita é simples, veja só:

Ingredientes:

• 1/5 kl de carne (usei coxão duro em um pedaço apenas) para 2 pessoas;
• Temperei a gosto: salsinha, cebola, alho, vinagre, ervas finas;
• Sal e pimenta a gosto;
• Deixe a carne temperada de um dia para o outro na geladeira. (faz a diferença)

Modo de fazer:

• Fritei a carne no óleo e coloque uma colher de açúcar para dourar;
• Deixei fritar por 5 minutos, virei e adicionei o restante da vinha d’alhos;
• Tampei a panela de pressão e deixei cozinhar por 30 minutos;
• Destampei a panela e deixei cozinhar por mais uns 15 minutos (panela sem pressão);
• Dica: Se precisar coloque mais água, aos poucos.

Depois é só cozinhar o macarrão e servir com a carne fatiada e o molho! Fica delícia.

Se gostar, salada fresca acompanha muito bem.

Aproveite muito.

Bom Apetite!

Tina

PS: 26 de Abril sempre será um dia especial para mim. Here we go again !