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Archive for June 5th, 2018

Massa Vó Dalila - May 18

Essa é  “receita de família” ! Minha querida Vó Dalila fazia com maestria. Eu amava ir na casa dela , pois sabia que ela faria essa delícia. Aprendi com ela, mas nunca será igual. Minhas filhas amavam a Vó e o Rocambole, lógico.  A receita é essa, bem fácil, muiiiito gostosa.  Fiz semana passada, lembrando sempre dela, minha querida Vó Dalila. 🙂

Massa:

  • 1/2 kl de farinha de trigo;
  • 100 grs de margarina ou manteiga;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1/2 copo de leite;
  • 1colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • Ovo ou café para pincelar.

Recheio:

  • 100 grs de presunto fatiado;
  • 100 grs de muçarela fatiada;
  • 100 grs de molho de tomate pronto;
  • 1 tomate em rodelas (opcional);
  • sal, pimenta calabresa e orégano a gosto.

Rocambole Vó Dalila 0 May 18

Modo de fazer:

  • Misturar a farinha, a margarina, os ovos, o leite e o fermento (por último)
  • Sovar bem, acrescentar a pitada de sal.
  • Deixar descansar na geladeira por 1/2 hora.

Aí tudo que você tem que fazer é:

  • Dividir a massa em 2 metades.
  • Abrir cada metade com rolo , besuntar com molho de tomate e colocar as fatias de presunto e queijo .
  • Colocar rodelas de tomate (se quiser);
  • Temperar com um pouqinho de sal, pimenta moída e orégano;
  • Enrolar como rocambole e fechar bem;
  • Pincelar com ovo batido ou café dissolvido em água.

Levar ao forno em assadeira untada por 30min. Verifique, depende do forno.

Rocambole Vó Dalila- Maio18

Pode ser congelado. Pode comer frio ou quente. Pode acompanhar com salada. Ou com arroz à grega. Macarrão é outra boa pedida. Bom mesmo, é dividir com sua família, cada pedaço, num almoço de domingo – como fazia minha querida Vó Dalila. Só saudade…

Bom Apetite.

Tina

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