Sopa de Cogumelos II – A Missão!

 

Então lá vai ! Todo filme bom tem a versão 2 , fato ?  rs Por que é que “minha” super sopa creme não teria ? Fiz de novo e tentei melhorar nas fotos.

Fácil, prática e rápida de fazer. Veja só:

• 1 pacote de massa folhada pronta ( com 8 folhas);
• 1 cebola grande picadinha;
• 1/2 litro de creme de leite fresco ( tem que ser fresco);
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
• 500 grs de cogumelos tipo paris picados em fatias;
• sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de fazer:

• Frite a cebola na manteiga.
• Coloque os cogumelos  picados e mexa bem;
• Tempere com sal, pimenta e noz moscada;
• Adicione o creme de leite e deixe ferver de leve;
• Retire do fogo.

Finalização:

Coloque o caldo em potinhos ( ramequims) – dá para 4 porções, com certeza. E, agora vem a parte mais bonita!

• Cubra cada potinho com uma folha de massa, aperte dos lados;
• Não precisa passar manteiga ou gema dos lados; a massa gruda sózinha;
• Pincele com uma gema e leve ao forno por 15/20 minutos.

E para servir não precisa mais nada: só uma colher para “furar” a massa e comer tudo com o creme de cogumelos. Delícia pura!

Você pode nunca ter cozinhado, muito menos ser Masterchef, garanto que essa receita vai agradar !

 

Bom Apetite !

beijos,

Tina

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Omelete de forno.

 

Antes do forno.

A falta de idéia acontece. E sem saber o que fazer, a gente acha 4 ovos, um tomate (pedindo para ser usado e picadinho), salsinha ( sempre tem), ervilhas congeladas ( eu uso e gosto)  pacote já aberto, lógico! Coloquei 3 colheres de sopa.  Queijo ralado, (só 2 colheres), sal e pimenta ralada na hora ( use o quanto gostar) .  Uma colher de farinha  dissolvida em meia xícara de leite faz a diferença. E, para crescer um pouco mais, coloquei 1 colher de chá de fermento. Só isso.

Depois do forno!

Ficou assim. Mexi levemente e levei ao forno na frigideira- que vai ao forno ( grande aquisição!) e deixei por 35 minutos.  Delícia fácil de fazer.

Depois de comer…

 

Eu servi com uma salada de folhas verdes, e arroz (marido não dispensa). Fica bom demais, é só usar a sua criatividade e o que tiver na geladeira. Vale tentar.

Bom Apetite.

beijos,

Tina

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