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Archive for October, 2020

Delícia carioca !

Não é todo mundo que gosta, mas eu garanto que é um doce delícia, e não é muito doce. Só alegria !

É fácil, gostoso e as crianças adoram, tenha certeza. Receita? Tem sim. Vamos aprender?

  • 500 grs de tapioca GRANULADA ( não é a farinha, lembre-se !);
  • 1lt de água filtrada;
  • 300ml de leite de côco;
  • 1 1/2 xic. de açúcar;
  • 100 grs de côco ralado (de preferência côco fresco).

Só isso tudo! E não precisa de ir ao fogo, bom demais.

MODO DE FAZER:

  • Esquente a água, mas não deixe borbulhar a fervura;
  • Separe uma travessa / refratário grande para misturar tudo;
  • Coloque a tapioca granulada e o açúcar e misture (tudo fora do fogo!)
  • Acrescente o leite de côco, e mexa até ficar um “mingau” grosso;
  • Misture metade do côco ralado, bem devagar;
  • Coloque tudo na travessa, nivele bem e salpique o restante do côco ralado por cima;
  • Cubra com um pano de prato úmido e leve para gelar por pelo menos 3 horas. Melhor se deixar de um dia para o outro.
Está servido!

Depois disso é só cortar em fatias e servir. Se gostar, acrescente uma boa dose de leite condensado por cima e aproveite muito. Gosto de Rio de Janeiro, com certeza. Boas lembranças…

Bom Apetite!

beijos,

Tina

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Feito pelo maridão, acreditem!

Ele fez mesmo, nem acreditei! E ficou boa. Eu pedi a receita, lógico… E já fui avisando que se ele “perdesse / desperdiçasse ingredientes eu ia ficar brava!” rs rs Certa vez ele “tentou” fazer uma maionese caseira e todos os ingredientes foram para o lixo… Prefiro não arriscar com a pessoa… rs rs

A receita é essa, para 1 vidro de conserva de pepino bem gordinho:

  • 2 pepinos tipo japonês cortados em fatias finas; (200grs)
  • 1/2 xíc. de açucar demerara;
  • 1 xíc. de vinagre de maçã;
  • 2 colhs de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 1 dente de alho picadinho;

Modo de preparo:

  • Em uma panela, leve ao fogo o vinagre, o açúcar, o sal e o alho. Deixe em fogo baixo até levantar fervura. Desligue.
  • Coloque o pepino em um vidro esterilizado (usou um vidro de palmito que tinha guardado);
  • Despeje o líquido sobre os pepinos dentro do vidro e deixe descansar /esfriar antes de fechar e levar à geladeira.
  • Sempre que lembrar, mexa o vidro para o tempero se misturar. (faz a diferença).
  • Depois de uns 2 dias na geladeira, é só aproveitar, fica muito bom.

Sirva com um burger, ou com rosbife. Ou coma como aperitivo. Delícia.

Espero que gostem, eu gostei e nem fui eu que fiz ! Coisa boa de viver.

beijos & Bon Appetit.

Tina

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