Essa receita saiu da minha cabeça: pensei tenho arroz arbório, bacon em cubos e ervilha no freezer. Por que não?
Deu super certo, marido amou. Só tive que fazer o seguinte:
- 1 xic. de arroz arbóreo,
- 100 grs de bacon em cubinhos,
- 100 grs de ervilhas congeladas,
- 2 colhs de sopa de manteiga sem sal,
- 500 ml de caldo de legumes,
- 150 ml de vinho branco seco,
- 1/2 cebola picadinha,
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto,
- Queijo parmesão à vontade.
Modo de fazer:
- Prepare o caldo de legumes,
- Refogue metade da cebola na manteiga,
- Coloque o bacon e deixe fritar,
- Adicione a ervilha, e mexa bem,
- Na panela de pressão refogue o restante da cebola com a manteiga,
- Coloque o arroz, o vinho e mexa bem,
- Por fim adicione o bacon com a ervilha.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 6 minutos (depois de dar pressão)
- Retire do fogo (depois de soltar a pressão) e adicione queijo ralado.
Eu servi com frango assado, mas fica bom de qualquer jeito. Garanto.
Tente, vale a pena, e é muito fácil de fazer.
Bom Apetite!
Tina
Sabores & Aromas 