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Archive for the ‘Achei na Net’ Category

Essa batata é super fácil de fazer e dá conta de um jantar quando você chega em casa . Veja:

Para 2 pessoas a receita é esta:

  • Pique 3 batatas em rodelas finas;
  • Pique 1 cebola em rodelas;
  • Bata 3 ovos inteiros em uma tigela;
  • Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto;
  •  Óleo para fritar.

Modo de fazer:

  • Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com  pouco óleo;
  • Coloque as batatas em rodelas e deixe fritar um pouco;
  • Adicione as cebolas em rodelas,  mexa levemente;
  • Quando estiverem cozidas, adicione os ovos batidos e temperados;
  • Se tiver uma frigideira que vá ao forno , é só alegria; pode levar!
  • Se não tiver, passe tudo para um refratário e leve ao forno;
  • Deixe assar por 20 minutos ( ou até cozinhar). Depende do forno.

Fica bom demais e você pode servir com carne, com arroz ou só . Vale tentar.

( a foto não faz juz à receita, acredite)  😦

Bom Apetite!

Tina

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Penne com abobrinhaDescobri um jeito fácil e delicioso de usar uma abobrinha que estava “perdida” na gaveta de legumes da minha geladeira.

Eu usei os seguintes ingredientes, todos da geladeira mais o macarrão e não foi nada difícil:

– 250 grs de penne Barilla;

– 2 tomates picados (sem semente);

– 1 cebola pequena picada;

– 2 dentes de alho picado;

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 1 abobrinha grande em lâminas ou em rodelas não muito finas;

– 3/4 da caixa de cream cheese Philadelphia  dissolvido em 6 colheres da água do cozimento do macarrão;

– Sal e pimenta a gosto.

– Pinolis (se tiver) fazem a diferença neste prato.

Modo de fazer:

– Cortei a abobrinha em fatias “redondas”  ( se quiser pode cortar em lamina) e fritei levemente na manteiga;

– Piquei 2 tomates (sem sementes) e refoguei com 1 cebola e 2 dentes de alho picados no azeite só para amolecer, sem cozinhar os tomates e deixei na espera.

– Cozinhei 250grs de penne ao “dente”  ( 10 minutos no máximo!);

– Cozinhei levemente a abobrinha picada na manteiga, temperei com sal e pimenta moída na hora;

– Dissolvi o cream cheese nas 6 colheres de água do cozimento do macarrão e

– Misturei o tomate (refogado com a cebola e o alho)  às abobrinhas e em seguida coloquei o cream cheese já dissolvido.

– Depois foi só colocar o macarrão cozido, misturar bem e servir com uma boa dose de queijo ralado por cima!

pinolis– Ah! Se tiver “pinolis”  basta  esquentar na frigideira e jogar por cima. Delícia !

– Essa quantidade serve bem 3 pessoas.

Bom Apetite!

PS: Essa receita não é criação minha, apenas adaptei, certo ?

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Imagem

E não é que eu achei essa imagem na Net? Detalha com perfeição o tempo de cozimento de um ovo (sem acento!)

Quando é que  a gente poderia imaginar a visualização de tal preparo? Coisas da Net.

Eu particularmente, prefiro ovos com gema mole, mas isso é questão de gosto, então fico com o tempo de 4 minutos (na água fervendo) ou 36 segundos no microondas. Fica divino no café da manhã.

Aliás, não importa a preparação pois o ovo é figurinha “onipresente” na cozinha, não concordam ?

Esse preparo é bem fácil e faz uma ótima presença num brunch ou café da manhã reforçado no domingo, por exemplo.

Ovos Ingleses by Tina

– Faça 2 ovos “pochet” por pessoa :  ferver a água e quebrar o ovo dentro, por no máximo 4 minutos,

– Cozinhe levemente um maço de espinafre picado com um toque de sal,

– Frite 2 fatias (ou tiras) de bacon magro,

– Salteie uns 100 grs de cogumelos na manteiga.

Coloque em um prato e distribua uma boa dose de parmesão ralado por cima.

Du.vi.do. que alguém não goste… rs

Felizmente o ovo está recuperando seu lugar no nosso prato depois de passar anos como “vilão” do colesterol. Ainda bem que voltou, faz toda a diferença. Criem e aproveitem esta maravilha.

Bom Apetite!

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Pizza ou Bolo ?

Pizza?

Eu também achei que era pizza, mas não é!   É um bolo !

O feito – super criativo – temos que convir, é lindo !  Não é pizza, é um bolo em forma de pizza  e super bem decorado.

Eu achei na Net e infelizmente não consegui anotar a autoria, mas não faltará oportunidade,  adoro pessoas criativas !

Exercer a criatividade na cozinha é essencial, vital eu diria. E faz toda a diferença, com certeza.

Fica a dica.

Bom Apetite !

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Comer com os olhos!

A expressão existe e é a mais pura realidade: a gente “come ” primeiro com os olhos e depois com a boca, língua, papilas gustativas, etc, etc, etc.

Criativo e colorido.

 

Essas fotos de Linda Lundgren são uma boa amostra, e sem nenhuma analogia (?) linda idéia, não ?

 

Bom Apetite !

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Ovos !

Ovo berço

Brunch Eggs 2 from Food52 on Vimeo.

O vídeo é bem ilustrativo e apesar de ser em Inglês acho que dá para perceber bem a receita.  Vou traduzir e em breve atualizo o post.

Bom Apetite !

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Queijo derretendo... hummmm

Queijo derretendo... hummmm

Não é difícil de fazer, pode acreditar. E você ainda tem a opção de usar maminha ou picanha se desejar. Eu gosto mais de maminha, acho o sabor perfeito para ser assado no forno.  E quer saber?  Também prefiro maminha quando o assunto é churrasco, mas enfim, gosto não se discute. Então vamos à receita que vale a pena ser testada, vai bem com todas as carnes acima e não requer trabalho algum.

Você vai precisar de:

1 peça pequena (1 kg) de filet mignon (maminha, picanha…)
4 colheres (sopa) de óleo
folhas  de manjericão
300 g de mussarela de búfala picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Tempere o filet com sal e pimenta em toda a superfície e deixe descansando.  Em seguida aqueça o óleo numa panela grande e frite  a carne por 7-10 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.

Enquanto frita a carne,  ligue o forno à temperatura alta e quando a carne estiver bem dourada retire do fogo e transfira para uma assadeira  – que você deve colocar no forno por 15 minutos

Retire do forno e faça cortes na carne de  mais ou menos 1 cm a 1,5 cm de espessura (como se fosse fatiar), mas não corte até o final.

Yammy!!!

Yammy!!!

Distribua entre as fatias as folhas de manjericão e a mussarela de búfala (fatiada no comprimento). Eu já estava babando esta hora… (rs)

Regue com o azeite de oliva e polvilhe um pouco mais de sal. Leve a carne ao forno novamente e deixe por mais 5 minutos, ou até a mussarela derreter.

Eu servi com spaghetti ao alho & óleo com manjericão e tomate cereja, mas se você servir com salada e arroz vai ficar bom demais, com certeza.

Bom Apetite!

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