Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘by Tina’ Category

E aí você decide usar maçãs e fazer um bolo. Delícia pura.

Ficou ótimo, tem receita logo abaixo.

Aproveitem. Faz toda a diferença no “nosso inverno”.

beijos,

Tina

Read Full Post »

Eu nunca tinha feito, verdade mesmo. Fiz e ficou muito bom. Não fiz a montagem tradicional, mas deu certo assim mesmo.

Eu usei tudo isso abaixo:

  • 1/2 cebola picada;
  • 2 colhs sopa de óleo;
  • 2 dentes de alho picados,
  • 300 grs de farinha de milho;
  • 250 ml de caldo de legumes; dissolvido em água;
  • 1 embalagem de molho de tomate;
  • 1 lata de seleta de legumes;
  • 1/2 pimentão picadinho;
  • 1/2 pimentão em tiras para enfeitar;
  • 2 latas de sardinha ( usei 1 com tomate e 1 com óleo);
  • salsinha, sal e pimenta a gosto.
  • 1 ovo cozido para enfeitar.

Modo de fazer:

  • Refogar a cebola com o alho e deixar murchar. Adicionar o pimentão picado. Temperar bem com sal e pimenta.
  • Adicionar o molho de tomate e 1/2 copo de água.
  • Colocar o conteúdo das 2 latas de sardinha, com o molho, aos poucos.
  • Mexer devagar e adicionar a lata de legumes (sem o líquido) e mexer bem.
  • Colocar o caldo de legumes e mexer.
  • Em seguida adicione a farinha de milho aos poucos.
  • Mexa até desgrudar do fundo da panela.

Montagem:

Unte um pirex com óleo, coloque a massa do “cuscus” e enfeite com o pimentão em tiras e o ovo cozido em rodelas por cima. Deixe esfriar e sirva com arroz e salada. Fica bom demais.

Bom Apetite.

Tina

Read Full Post »

Ano Novo com lentilha, sempre!

E chega um novo ano! Ano difícil o que passou. A gente nunca pode perder a esperança para o ano que começa. O que perdemos, o que não vivemos. Mas temos que continuar. Fiz ceia de Ano Novo só para nós 2. Ficamos em casa. Só nós dois. Ainda bem.

Cardápio:

  • Lombo assado com ervas;
  • Arroz branco, (sem passas – dessa vez);
  • Abacaxi fresco e fatiado;
  • Farofa especial;
  • Lentilha com todos os temperos bons.

Marido gosta muito de lombo com abacaxi. Feito ! Farofa = pronta !

E ainda teve um manjar de côco, especial. Eu fiz.

Foi um Ano Novo diferente, mas estamos por aqui. Bom demais.

beijos a todos,

Feliz Ano Novo!

Tina

Read Full Post »

Que venha !

Esse ano não foi fácil, mas levamos mesmo assim. Fiz até pão!

Bread by Tina !

E o pão deu certo! Ainda bem… rs rs.

O jantar de Natal foi delícia!

Para o nosso Natal (a dois) fiz apenas pernil desfiado com farofa e arroz. E couve de Bruxelas ( coisa difícil de se achar por aqui – tradição na Inglaterra!) SIM, só tudo isso. E ficou uma delícia com a sobremesa, lógico!

Brigadeirão!

Outro ano se aproxima. Vamos encarar. Que traga saúde, sorte e alegria a todos.

FELIZ ANO NOVO !

Tina

Read Full Post »

Delícia carioca !

Não é todo mundo que gosta, mas eu garanto que é um doce delícia, e não é muito doce. Só alegria !

É fácil, gostoso e as crianças adoram, tenha certeza. Receita? Tem sim. Vamos aprender?

  • 500 grs de tapioca GRANULADA ( não é a farinha, lembre-se !);
  • 1lt de água filtrada;
  • 300ml de leite de côco;
  • 1 1/2 xic. de açúcar;
  • 100 grs de côco ralado (de preferência côco fresco).

Só isso tudo! E não precisa de ir ao fogo, bom demais.

MODO DE FAZER:

  • Esquente a água, mas não deixe borbulhar a fervura;
  • Separe uma travessa / refratário grande para misturar tudo;
  • Coloque a tapioca granulada e o açúcar e misture (tudo fora do fogo!)
  • Acrescente o leite de côco, e mexa até ficar um “mingau” grosso;
  • Misture metade do côco ralado, bem devagar;
  • Coloque tudo na travessa, nivele bem e salpique o restante do côco ralado por cima;
  • Cubra com um pano de prato úmido e leve para gelar por pelo menos 3 horas. Melhor se deixar de um dia para o outro.
Está servido!

Depois disso é só cortar em fatias e servir. Se gostar, acrescente uma boa dose de leite condensado por cima e aproveite muito. Gosto de Rio de Janeiro, com certeza. Boas lembranças…

Bom Apetite!

beijos,

Tina

Read Full Post »

Eu JURO que gosto de fazer bolos e doces, mas nesta data querida não rola!

NIVER Aug 31st

Então compramos um lindo e delicioso cupcake! Bem prático. Happy Birthday to me!

bjs,

Tina

Read Full Post »

Goulash Húngaro.

photobytinac

Essa não precisa de receita (eu nem tenho…) pois comi lá. É o melhor de todos. Em Budapeste.

Vou providenciar uma receita e postar aqui, com foto e tudo. Prometo!

bjs.

Tina

Read Full Post »

Não tem como não gostar, a não ser que seja alérgico a leite…

Meu favorito!
  • 1/2 pacote do macarrão de sua preferência,
  • 2 colheres de sopa de margarina / manteiga,
  • 1/2 cebola bem picada,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 400 ml de leite,
  • 1 xícara de chá de queijo ralado,
  • 2 xícaras de chá de presunto cortado em cubinhos,
  • 2 xícaras de chá de ervilhas congeladas,
  • noz moscada a gosto,
  • sal e pimenta a gosto.

Preparando…

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem,
  • Em uma panela, doure a cebola na manteiga / margarina,
  • Acrescente o leite, o amido de milho dissolvido e 1 xícara de queijo ralado,
  • Quando o molho estiver borbulhando, acrescente o presunto e as ervilhas e cozinhe por cerca de 2 minutos,
  • Despeje o macarrão em uma assadeira, cubra com o molho branco e despeje o resto do queijo ralado,
  • Pode cobrir com fatias de muçarella para gratinar melhor,
  • Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para gratinar.
PREDILETO, EVER !

Eu estou desistindo de blogar aqui. Mudou tudo. A gente nem consegue mostrar o que gostaria, que pena… 😦

Espero que gostem.

beijos,

Tina

Read Full Post »

Esse fica perfeito, muito fácil de fazer, garanto. Vai precisar de um tempo de descanso, e nada mais. Pão Irlandês, fresco e delicioso. O primeiro pão a gente NUNCA esquece, tenham certeza.

A receita é só essa:

4 ingredientes

3 chícaras de chá de farinha de trigo;

1/2 colher de chá de fermento seco (5grs);

1 1/2 colher de chá de sal;

1 1/2 chícara de água morna.

Modo de fazer:

  • Misture levemente a farinha com o sal,
  • Coloque o fermento e mexa;
  • Por último coloque a água morna ( não pode ser muito quente!)
  • Misture tudo, cubra com papel filme e leve para descansar.
  • Pode colocar no forno (desligado) ou no microndas por 12 h !
  • Isso mesmo: 12h (deixe da noite para o dia), fácil.
  • Pão fresco para o café da manhã…

No dia seguinte…

  • Esquente a panela no forno alto (200g) por 30 minutos, (só a panela!);
  • Tire a massa da tigela com cuidado;
  • Enfarinhe a massa de leve e a panela também; (a panela tem que ter tampa); como a da foto;
  • Se tiver, coloque papel manteiga para forrar a panela; (vale!)
  • Leve a massa ao forno com a panela tampada por uns 30 minutos;
  • Tire a tampa da panela (com cuidado) e deixe o pão assar por mais uns 30 ou 40 min. (depende do seu forno);
  • Quando estiver assado, tire o pão e deixe descansar por uns 30 min em uma grade (pode usar a grelha do fogão) para não suar muito.

Prontinho para servir!

Aproveite.

bjs,

Tina

Read Full Post »

Couve Flor – Flor alegria!

Eu gosto de couve flor. Não gosto de fritura. Vale couve flor ao forno com molho branco? Eu acho que sim. Vamos tentar ?

A receita é fácil, tenha certeza.

Precisamos apenas de 1 couve flor pequena, cozida em água e sal até ficar macia. (não mais que 10 minutos).

  • Enquanto a couve flor cozinha, faça um molho branco ( receita básica: manteiga, farinha e leite – temperados com sal, pimenta, 1 toque de noz moscada) . Só isso tudo.
  • Coloque a couve flor em um refratário, espalhe o molho branco por cima e depois adicione um pouco de queijo ralado por cima.
  • Se tiver, coloque alguns pedacinhos de presunto no meio da couve flor. Faz a diferença.
  • Leve ao forno para gratinar, e saboreie muito com o acompanhamento que mais gostar.

beijos.

Tina

Read Full Post »

Older Posts »