Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘Caseiro’ Category

Abóbora doce 2019

E aí você acha no supermercado uma linda bandeja de abóbora, bem do tamanho  que a sua casa pede. Por que comprar? Por que não comprar ? Comprei sim.

E ao chegar em casa só tive que colocar a abóbora na panela, adicionar 2 paus de canela  e dois cravinhos. Um copo de água e 2 colheres de sopa de açúcar com certeza.

Deixei cozinhar por 20 minutos (mexer de leve durante o cozimento) e é só esperar.

Doce de Abóbora Aug 2019

Ficou uma delícia. Não deixei cozinhar muito, não precisa desmanchar a abóbora toda. Com certeza fica bem mais gostosa aos pedaços,  acredite e tente.

Se quiser pode comer com sorvete de creme. Eu prefiro simples.

Não precisa de mais nada, doce de infância. Doce com gosto de doce. Vale!

Bom Apetite.

beijos,

Tina

Advertisements

Read Full Post »

Bolo com goiaba 2019

Outro bolo fácil e delicioso, com certeza. Fica bonito, garanto. Seu lanche com a família vai ficar ainda mais gostoso. Cada pedaço de goiabada no meio do bolo é um deleite, acreditem.  A receita é essa:

  • 2 ovos inteiros;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 xícara de fubá;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1/2 xícara de óleo de milho ou canola;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher de fermento em pó;
  • 100 grs de goiabada picada em pedaços;
  • erva-doce a gosto (opcional)

Modo de Preparo

  1. Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem;
  2. Ligue o forno para aquecer a 180 graus; (importante)
  3. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó;
  4. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Repita este processo até preencher toda a forma.
  5. Lembre-se de colocar os pedaços de goiabada no meio do bolo, deixando alguns para o topo do bolo; – decoração é sempre importante.
  6. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.

Aqui em casa ficou no forno por apenas 35 minutos ( mas depende do seu forno). O tempo mais que certo de preparar um café para aproveitar.

Eu sempre coloco 1 pitada de sal em todos os doces que faço. #ficadica

Bom apetite!

Tina

Read Full Post »

Bolo Maçã W(1)

Esse bolo é dos deuses ! A receita é uma facilidade só e rápida,  quer ver ?

  • 5 maçãs grandes descascadas;
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo;
  • 3 ovos inteiros;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (sopa) de canela em pó;

Açúcar e canela em pó para polvilhar.

Bolo de Maçã - Massa 13Apr19W

 

Coloque no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e uma maçã picada.

À parte peneire a farinha de trigo, o fermento e junte a mistura que foi batida no liquidificador.

Pique as maçãs restantes e adicione à mistura. Numa forma untada e enfarinhada coloque a massa e por cima polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos coberto com um papel alumínio.

Desenforme morno e sirva: você não vai se arrepender, eu garanto !

Bolo de Maçã - Apr 13, 2019

Bom apetite !

Bolo Maçã - 13Apr2019W

Tina

 

Read Full Post »

Sorvete de Graviola - Rio Jan19

E aí você está no Rio de Janeiro. Calor infernal. Verão até perder de vista neste ano de 2018/2019. Almoço? Nem pensar. Comemos uma omelete e saímos para o melhor da tarde: Sorvete !!!  Sabor graviola, lógico!  Ipanema tem tuuuudo !  Só alegria !

omelete rio - 31 dec 2018

Esse é bom demais e não tem em São Paulo, mas se for ao Rio de Janeiro não perca!

Graviola é uma fruta deliciosa que só ” acontece” no Norte do nosso país. É uma delícia, garanto e nem consigo dizer /  descrever o sabor.  Procurem, é bom demais.

Feliz Ano Novo !

beijos,

Tina

Read Full Post »

 

Omelete pronto Aug 18

Antes do forno.

A falta de idéia acontece. E sem saber o que fazer, a gente acha 4 ovos, um tomate (pedindo para ser usado e picadinho), salsinha ( sempre tem), ervilhas congeladas ( eu uso e gosto)  pacote já aberto, lógico! Coloquei 3 colheres de sopa.  Queijo ralado, (só 2 colheres), sal e pimenta ralada na hora ( use o quanto gostar) .  Uma colher de farinha  dissolvida em meia xícara de leite faz a diferença. E, para crescer um pouco mais, coloquei 1 colher de chá de fermento. Só isso.

Omelete de forno 2018

Depois do forno!

Ficou assim. Mexi levemente e levei ao forno na frigideira- que vai ao forno ( grande aquisição!) e deixei por 35 minutos.  Delícia fácil de fazer.

Omelete Forno 2018

Depois de comer…

 

Eu servi com uma salada de folhas verdes, e arroz (marido não dispensa). Fica bom demais, é só usar a sua criatividade e o que tiver na geladeira. Vale tentar.

Bom Apetite.

beijos,

Tina

Read Full Post »

Fricassé de frango by Tina - 2018

Então foi assim. Eu errei –  verdade – ao  fazer peitos de frango assados no forno.  Na verdade eram 5 filéts de peito de frango.  Coloquei maionese e tempero de menos. Não rolou. ( a meu ver). Ficaram muito secos,  hoje perdi a mão… 😦

Não gostei do resultado. Fora do meu padrão. Mas, sempre tem um jeito na cozinha, sempre tem.  E eu me achei. E acertei ! De verdade.

Sabem o que fiz ?  Desfiei os peitos de frango, bati uma caixinha de creme de leite com meia lata de milho no liquidificador.  Ficou seca?  Coloquei 2 colheres de maionese. Faltou algo ? Verdade. Adicionei 1/2 xic de leite para o molho ficar mais líquido. Deu certo. Misturei tudo com o frango desfiado,  bem misturado  e levei ao forno .

Cobri com batata palha e levei ao forno por 30` – só isso.

Deu certo, de verdade. Ficou um belo fricassé !

20180719_132055

Na vida tudo é  assim: nada se perde – tudo se transforma. Coisa boa !

Bom Apetite.

beijos,

Tina

 

Read Full Post »

The Best !

Esse bolo eu aprendi a fazer com a minha mãe.  Coisa do fim dos anos 60/70 (?) e por aí vai. Ela fazia (quando queria e quando “dava na telha” – palavras dela ) e a gente adorava. Minha mãe não era muito de cozinhar, mas quando cozinhava,  era bom…

Eu e meus irmãos, curtíamos, com certeza. E era sempre festa. E esse bolo era um must!  A receita que ficou foi esta, espero que gostem. Simples e deliciosa, gosto de família.

A receita é simples assim:

  • Uma lata de abacaxi  em conserva;
  • 150 grs de ameixa (em conserva – sem a calda);
  • 4 ovos inteiros; (gemas separadas);
  • 4 claras em neve;
  • 2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xíc e 1/2 de açúcar;
  • 1 xíc. (chá) de água quente;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal.

    Modo de fazer:

  • Pré aqueça o forno;
  • Bata a massa seguindo a ordem dos ingredientes;
  • Coloque as claras em neve por último, mexa e reserve;
  • Faça uma calda de açúcar e unte uma forma  quadrada;
  • Coloque as rodelas de abacaxi , uma ao lado da outra; (veja a foto);
  • Recheie o meio dos abacaxis com as ameixas (sem caroço);
  • Despeje a massa por cima e acerte bem (para não ficar um lado maior que o outro)

Deixe assar por 20 /30 minutos a 180/200graus e retire. (depende do forno)

Deixe descansar por 10 minutos e desenforme. Fica lindo. E gostoso.

Aproveitem muito.

beijos,

Tina

Read Full Post »

Older Posts »