Esse quiche é uma delícia e super fácil de fazer, eu garanto.
Ingredientes para a massa:
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga com sal
1 ovo
2 colher de sopa de água gelada para dar “liga” na massa
Modo de fazer:
Junte a farinha, manteiga e ovo até formar uma farofa. Acrescente as duas colheres de água gelada e amasse bem para dar liga. Obs: é amassar e não sovar, tá? Amassar delicadamente formando uma bolinha!
Ingredientes para o recheio:
3 alhos poró cortados em rodelas finas
3 ovos
1 xícara 1/2 de creme de leite fresco
100 g de mussarela ralada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do recheio:
Com um fuê, bata os ovos e o creme de leite fresco. Refogue o alho poró na frigideira com um pouquinho de azeite. Depois, misture o alho no creme e acrescente os queijos.
Montagem da quiche:
Abra a massa com as mãos numa forma redonda de 22 cm, montando o fundo da torta e a lateral. Coloque o recheio e leve ao forno por + ou – 30 min (de 25 a 30) numa temperatura de 180 graus até dourar.
É importante lembrar que cada forno reage de um jeito, por isso, fique atenta para não queimar ou para não tirar a quiche antes da hora.
Struffoli é um doce italiano delicioso, feito normalmente na época de Natal. Doce trabalhoso, tenho certeza. Eu fui apresentada a ele por uma senhorinha muito querida, minha amiga de fé – nos conhecemos há muitos anos atrás na Igreja. E criou-se uma amizade linda e muita prezada por nós duas.
Nunca esquecemos de ligar no aniversário uma da outra, bem como em datas comemorativas, ou só para papear. Sempre que dava, a gente se visitava ou ia à Missa juntas. Saudade…
Ela era a Rainha do Struffoli! Fazia com maestria e sempre guardava um potinho para mim, mesmo quando eu estava fora do Brasil. Eu mandava cartão de Natal para ela e além dos votos sempre escrevia “não se esqueça do meu struffoli”… e ela nunca esqueceu! Doce delícia, eu comia rezando…
A C***** – minha amiga e Rainha do Struffoli se foi ontem. O céu deve estar em festa com pessoa tão querida, prendada e caridosa agora curtindo o merecido descanso por lá.
Deus te receba de braços abertos minha amiga, descanse em paz, sentiremos saudade.
Eu não tenho a receita, mas você acha fácil na Net, mas garanto: não vai ficar igual ao dela…
Vai fazer falta, com certeza. Conte com minhas orações minha amiga querida.
Bolo de banana é tudo de bom, certo? Eu tenho várias receitas, e por acaso uma de cada filha. Essa é da Dani, filha mais velha, vegetariana. Fácil demais de fazer, não precisa de batedeira e nem de liquidificador.
Bora anotar a receita?
2 bananas nanicas amassadas com garfo, (bem maduras!) grandes, de preferência,
125 grs de manteiga,
1 ovo inteiro,
1 xic e 1/2 de farinha de trigo,
1/4 de xic. de leite,
1/2 xic. de açucar mascavo,
1 colher de chá de canela em pó,
1 colher de chá de baunilha,
1 colher de sopa de fermento.
1 pitada de sal (faz a diferença)
Depois disso, é só misturar tudo em uma tigela e colocar para assar em uma forma tipo “bolo inglês” ( esse bolo não fica muito grande) e, se quiser, pode colocar algumas rodelas de banana por cima.
Leve ao forno para assar por uns 30′ (depende do forno) a 180′ já pré-aquecido e depois é só apreciar.
Vale conferir, delícia para um lanche da tarde. Te amo filha ! Obrigada pelo carinho de sempre.
Eu nem acredito que nunca postei essa receita aqui, sério mesmo! Favorito da família, de verdade. Um simples e fácil stroganoff de fazer. Olha só que tranquilo e delicioso: E o nome é esse mesmo: Stroganoff ! (coisa Russa).
Ingredientes:
600grs de coxão mole picado (bem pequeno)
1 cebola picadinha
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de ketchup
4 colheres de sopa de mostarda
500 ml de molho de tomate (molho pronto)
200 grs de cogumelo paris picado (cogumelo já vinagrado)
5 colheres de sopa de molho inglês ( tipo Worcestershire)
1 caixa de creme de leite pequena
Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Frite a cebola na manteiga até dourar bem,
Coloque a carne e frite até dourar,
Adicione o ketchup e a mostarda,
Mexa bem e coloque o molho inglês,
Tempere com sal e pimenta a gosto,
Adicione o molho de tomate,
Coloque os cogumelos já picados,
Mexa bem e deixe cozinhar por 15 min.
Depois da carne estar bem cozida, adicione o creme de leite ( não deixe ferver!) e está pronto para servir.
Depois disso é só servir com um bom arroz branco e batata palha. Fica uma delícia, acreditem.
Eu nunca vi um legume ser tão “mal tratado” como o jiló! Ele é odiado por muitos e amado por outros, e eu estou nesse meio; AMO Jiló! Pode ser refogado, pode ser frito ou assado. Jiló é bom de qualquer jeito, creiam.
Essa história de que é amargo é folclore! Não tem nada melhor do que um jiló bem refogado, básico, com alho, cebola, tomate e limão – TEM QUE TER LIMÃO ! Delícia pura para acompanhar um arroz com feijão e uma carninha (se der…)
Eu faço sempre, é tranquilo e vale provar:
6 jilós descascados e picados em cubos;
1/2 cebola picadinha;
1 dente de alho picado;
1 tomate pequeno picado em cubinhos;
caldo de 1 limão;
sal e pimenta a gosto
Depois disso é só refogar a cebola, o alho e colocar o jiló. Refogue bem, adicione o tomate e tempere com sal e pimenta.
Adicione o caldo de limão e mexa bem. Deixe cozinhar um pouco (se precisar, coloque água – de leve ) e está pronto!
Delícia pura, garanto! Só não posso dizer o mesmo do quiabo… sorry !
Não é todo mundo que gosta, mas eu garanto que é um doce delícia, e não é muito doce. Só alegria !
É fácil, gostoso e as crianças adoram, tenha certeza. Receita? Tem sim. Vamos aprender?
500 grs de tapioca GRANULADA ( não é a farinha, lembre-se !);
1lt de água filtrada;
300ml de leite de côco;
1 1/2 xic. de açúcar;
100 grs de côco ralado (de preferência côco fresco).
Só isso tudo! E não precisa de ir ao fogo, bom demais.
MODO DE FAZER:
Esquente a água, mas não deixe borbulhar a fervura;
Separe uma travessa / refratário grande para misturar tudo;
Coloque a tapioca granulada e o açúcar e misture (tudo fora do fogo!)
Acrescente o leite de côco, e mexa até ficar um “mingau” grosso;
Misture metade do côco ralado, bem devagar;
Coloque tudo na travessa, nivele bem e salpique o restante do côco ralado por cima;
Cubra com um pano de prato úmido e leve para gelar por pelo menos 3 horas. Melhor se deixar de um dia para o outro.
Está servido!
Depois disso é só cortar em fatias e servir. Se gostar, acrescente uma boa dose de leite condensado por cima e aproveite muito. Gosto de Rio de Janeiro, com certeza. Boas lembranças…