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Archive for the ‘Caseiro’ Category

Arroz Doce - Jul 2017

Esse arroz doce tem história, divertida até.  Pedi para marido meu comprar arroz no mercado,  pacote  pequeno  para não  desperdiçar.  Ele comprou .  Eu não reparei na embalagem e coloquei no pote de arroz. Até aí, tudo bem.

Fiz o arroz para o jantar e vi que ficou “grudado”, não curti. Como assim ? Fiz do mesmo jeito de sempre e deu errado ? Inconformada, fui olhar a embalagem do arroz (que ainda estava na lixeira dos recicláveis para ser descartada.)Adivinhem? Li melhor a embalagem e vi que era arroz ” tipo japonês” , (!) perfeito para fazer um Sushi ou similar !   Arroz cheio de amido, arroz que gruda.

Resumindo, eu consegui separar o arroz japonês do meu pote (a cor é diferente) e guardei em outro pote com etiqueta para usar um dia. Pensei que jamais usaria, adoro comida japonesa, mas não sei fazer.  Então…

Esse dia chegou ! Hoje eu resolvi fazer um arroz doce e pensei: por que não usar um arroz que “gruda” mais ?  Deu certo, super certo ! Eu fiz assim:

  • 3/4 xic. de arroz tipo japonês;
  • 2 xíc. de leite;
  • 1 xíc. de água;
  • 3 colhs. sopa de açúcar; (para meu gosto)
  • 3 pauzinhos de canela;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • raspas de meio limão.

Misturei tudo e levei ao fogo para cozinhar. Depois de levantar fervura, deixei por 30` min. no fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Quando chegou no ponto, desliguei e deixei descansar por 15 minutos.

Coloquei em taças, espalhei canela por cima e voilá !  Arroz doce de “japonês” delícia !

Sobremesa delícia, sem dificuldade.

Aproveitem muito nesse tempinho menos quente por aqui.

Bom Apetite!

Tina

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Soufle de queijo fácil Blog

Esse souflê é o mais fácil de todos, tenham certeza.  E é de queijo, precisa mais? Se tentar e não acertar,  é só me  avisar.    Mas duvido muito que não acerte.    Vamos lá.          Essa receita serve bem à 4 pessoas com acompanhamento, naturalmente.   Eu costumo servir com uma boa salada. Sucesso garantido.

INGREDIENTES:

  • 1 colher de manteiga
  • ½ copo de farinha de trigo
  • ½ litro de leite
  • 3 ovos inteiros pequenos
  • ½ lata de creme de leite
  • 250 grs de muçarela ralada em filetes
  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata bem por uns 4 minutos.

Não se esqueça de quebrar os ovos um por vez,   para garantir que estão bons.

Aqueça o forno previamente , sempre recomendável.

Unte um pirex / forma / redonda com manteiga e enfarinhe bem.

Despeje a massa e leve ao forno (200g) por 40 minutos + ou –  (depende do seu forno).

Soufle de queijo fácil1

É de dar água na boca…

Quando dourar, está pronto para saborear. Deixe esfriar por uns 15 minutos e sirva com uma salada ou algo à sua escolha. Também vale comer “frio” no dia seguinte ! rs rs

Tente e acerte, não tem erro. Aproveite.

Bom Apetite!

Tina

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20160629_181627É uma delícia de sobremesa! Família aqui adora e eu não me canso de fazer. Fácil assim:

Ingredientes:

  • 250 gramas de sagu;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 5  cravos da índia;
  • 2 pauzinhos de canela;
  • 2 xícaras de vinho tinto suave (ou suco de uva).

Modo de fazer:

  • Deixe o sagu de molho em água por 2 horas;
  • Coloque tudo junto em uma panela;
  • E leve ao fogo brando mexendo sem parar.

Cuidado para que a mistura não fique muito seca. Se acontecer, adicione um pouco a mais de água ou de vinho. Cuidado ao manusear, fica muito quente.

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Depois disso é só colocar em tigelas e levar para gelar. Bom demais!

Bom Apetite.

Tina

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