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Archive for the ‘Delícia’ Category

bERINJELA 2017-C

Tá bom… Berinjela não faz a alegria de todos. Ainda mais se você rechear berinjela com polpa de berinjela ! ( ou seria beringela ?) Ha ha! Escolha.

Eu fiz e ficou uma delícia, podem acreditar: seja com G ou com J =  fica boa mesmo !

Eu simplesmente peguei 2 berinjelas médias e cortei ao meio. Retirei a polpa e reservei.

Refoguei uma cebola picada com alho, molho de tomate, temperei com orégano, sal e pimenta. Quando o molho ficou no ponto,  adicionei a polpa da berinjela e deixei ferver, por alguns minutos.

Berinjela recheada by Tina

Molho pronto, levei as berinjelas ao microndas por 2 minutos, para amaciar, lógico.

Retirei e coloquei o recheio nas berinjelas. Salpiquei com queijo ralado e levei ao forno convencional para derreter o queijo.

Tudo vai bem, quando acaba bem já disse o poeta!

Sirva com arroz branco, fica uma delícia e é veggie , para os amantes.

Aproveitem muito.

Bom Apetite !

Tina

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Carne & Pasta by Tina Apr 2018

E então a gente passa uma semana no Rio de Janeiro. Delícia sem fim. Mas o maridão fica aqui, e na volta a pessoa merece uma refeição de respeito, certo? rs  Eu fiz o prato predileto dele ( e meu também, lógico!) Carne assada com espaguetti. Molho, muito molho. Fácil, simples e muito gostoso, naturalmente. A receita é simples, veja só:

Ingredientes:

  • 1/5 kl de carne (usei coxão duro em um pedaço apenas) para 2 pessoas;
  • Temperei a gosto: salsinha, cebola, alho, vinagre, ervas finas;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Deixe a carne temperada de um dia para o outro na geladeira. (faz a diferença)

Modo de fazer:

  • Fritei a carne no óleo e coloque uma colher de açúcar para dourar;
  • Deixei fritar por 5 minutos, virei e adicionei o restante da vinha d’alhos;
  • Tampei a panela de pressão e deixei cozinhar por 30 minutos;
  • Destampei a panela e deixei cozinhar por mais uns 15 minutos (panela sem pressão);
  • Dica: Se precisar coloque mais água, aos poucos.

Depois é só cozinhar o macarrão e servir com a carne fatiada e o molho! Fica delícia.

Se gostar, salada fresca acompanha muito bem.

Aproveite muito.

Bom Apetite!

Tina

PS: 26 de Abril sempre será um dia especial para mim. Here we go again !

 

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Doce de Banana - ar 2018

Então foi assim. Quer um docinho delícia para comer junto com sorvete nesse calor que nunca vai embora? Eu tenho a solução, desde que você tenha 4 bananas grandes e já quase “se perdendo na fruteira”, lógico ! Eu tinha e fiz o seguinte:

  • 4 bananas prata “quase perdidas”  (não acabadas, lógico) – cortadas em rodelas;
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco;
  • 1/2 copo de água;
  • suco de 1/2 limão;
  • 1/2 colher de sobremesa de canela em pó.

MODO DE FAZER:

  • Coloque o açúcar em uma panela para derreter;
  • Quando começar a escurecer , coloque a água;
  • Mexa bem e acrescente as bananas  e a canela;
  • Não deixe grudar na panela; mexa devagar;
  • Deixe  ferver por uns 5 minutos e voilá!

Tudo pronto! Coloque em um recipiente de vidro e deixe esfriar.  Leve à geladeira.

Sirva puro ou com sorvete de creme. Delícia de sobremesa.

 

cropped-20180330_173918.jpg

Bom Apetite!

Tina

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Mousse de Limão - Pascoa 2018

Receita rápida ( que novidade!) e super fácil de fazer! Sério mesmo. Fica pronta em 1 hora no máximo. E já aviso que a receita não é minha, achei na Net e fiz. Só isso.

Ingredientes:

  • 1 cx de leite condensado;
  • 1 cx de creme de leite;
  • 1/2 xic de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina sem sabor / incolor (12grs)
  • Raspas de limão para decorar

Modo de fazer:

  • Bater no liquidificador o creme, o leite condensado e o suco de limão.
  • Dissolver a gelatina em 8 colheres de sopa de água (no microndas por 15 segundos).
  • Adicionar a gelatina dissolvida à mistura aos poucos.
  • Deixe bater no liquidificador por 4 minutos (pelo menos – faz a diferença!)

Colocar em uma forma e levar ao freezer por 1 hora.

Desenformar e decorar com as raspas de limão.  Delícia pura!

mousse-de-limc3a3o-20181.jpg

Está com pressa? Faz essa. Todos vão amar. Aproveitem muito!

Bom Apetite.

Tina

 

PS: Especial  para os que aniversariam em Abril! rs

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Molho Blue Cheese 4 salad

by Tina

Eu adoro salada – não todo dia, mas no verão elas são o que há! E aí você passa pelas gondolas de um supermercado na Inglaterra e acha esse molho Heinz – o melhor , sempre, em todos os segmentos de molhos.  Não resisto, não mesmo.

Não tive dúvida, comprei! E aí fiquei pensando no peso da mala na hora da volta, mas vamos ser sinceros: um molho desses vale qualquer peso extra. ( não precisei ! Ha!)

Salada Blue Cheese - Mar 2018

Sabem o que eu fiz nesta sexta feira ? Uma porção de salada de folhas temperada com um pouquinho de sal e pimenta e meia lata de atum em água.

Eu usei também um pouco de Sal do Himalaia, mas isso não fez a diferença. O molho fez.

 

tempero-carmencita-sal-rosa-da-himalaia-110g

The best!

Por cima uma generosa porção desse molho divino! Precisa mais ? Precisa sim: precisamos ter esse molho à venda aqui no Brasil, só isso.

Molho Blue Cheese 4 salad

by Tina

Sempre vale tentar novos sabores. E uma simples lata de atum se transfoma em uma super refeição de verão, basta usar o molho certo.

Aproveitem.

Bom Apetite.

Tina

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Bolo Banana 2018

Eu fiz com maior amor e carinho um bolo de banana que “se foi” em apenas 1 dia ! Tem coisa melhor? Meus netos literalmente devoraram o bolo de banana. A receita é fácil:

  • 3 bananas grandes picadas ( pode ser banana já bem passada)
  • 3 ovos grandes inteiros (use 4 se forem pequenos)
  • 1 xic. de açúcar ( 200 grs)
  • 1 xic e 1/2 de farinha de trigo
  • 1/2  xíc de amido de milho
  • 1/2 xíc de leite
  • 1/2 xíc de óleo de milho
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 banana em fatias para decorar (opcional)

Modo de fazer:

  • Bater no liquidificador os ovos, o açúcar  e o óleo.
  • Adicione as bananas amassadas, o leite e bata mais um pouco.
  • Coloque a pitada de sal, a noz moscada e a canela.

Em uma tigela  coloque a mistura do liquidificador e misture aos poucos as 2 farinhas. Por último coloque o fermento. Misture bem até borbulhar e leve ao forno em forma untada com furo no meio por 40 minutos. (+ ou – ) Teste do palito sempre vale.

A forma que usei era pequena – pode usar forma com furo no meio maior que essa da foto.

Bolo Banana 2 2018

Para fazer um agrado maior, coloque umas fatias de banana no topo do bolo antes de levar ao forno. E ainda pode polvilhar com açúcar e canela misturado depois que o bolo estiver pronto.  Delícia pura.

Espero que gostem, de verdade.

beijo e bom apetite.

Tina

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Salmão Picante

Salmão ao pesto com Pasta - 23Aug15

Esse é muito fácil, mas você precisa gostar de peixe e de pimenta.  Verdade.

Basta uma posta de salmão que você leva ao forno temperada com limão e um pouco de molho pesto por 20 minutos.

Detalhe: Molho pesto tem pronto. Se não achar é só bater manjericão, azeite, pimenta, alho e nozes no mixer.

Sirva junto com um macarrão tipo penne regado com molho branco. Simples assim.

O vinho fica por sua conta. O prazer é total.

Bom Apetite!

Tina

 

 

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