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Archive for the ‘Delícia’ Category

Delícia!

Eu nunca vi um legume ser tão “mal tratado” como o jiló! Ele é odiado por muitos e amado por outros, e eu estou nesse meio; AMO Jiló! Pode ser refogado, pode ser frito ou assado. Jiló é bom de qualquer jeito, creiam.

Essa história de que é amargo é folclore! Não tem nada melhor do que um jiló bem refogado, básico, com alho, cebola, tomate e limão – TEM QUE TER LIMÃO ! Delícia pura para acompanhar um arroz com feijão e uma carninha (se der…)

Eu faço sempre, é tranquilo e vale provar:

  • 6 jilós descascados e picados em cubos;
  • 1/2 cebola picadinha;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 tomate pequeno picado em cubinhos;
  • caldo de 1 limão;
  • sal e pimenta a gosto

Depois disso é só refogar a cebola, o alho e colocar o jiló. Refogue bem, adicione o tomate e tempere com sal e pimenta.

Adicione o caldo de limão e mexa bem. Deixe cozinhar um pouco (se precisar, coloque água – de leve ) e está pronto!

Delícia pura, garanto! Só não posso dizer o mesmo do quiabo… sorry !

Bom Apetite, de verdade.

PS: Haters will hate me ! ❤

beijos,

Tina

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  • 250 g shitake fresco
  • 1 lata de creme de leite
  • Shoyo a gosto
  • 1/2 pacote de penne/parafuso/espaguetti
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de azeite/óleo
  • 1/2 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Preparo da pasta:

  1. Cozinhe a massa em uma panela apenas com água.
  2. Não precisa salgar.
  3. Escorra e coloque o molho abaixo.

Molho:

  1. Pique o shitake em cubos ou em tiras.
  2. Pique bem a cebola e doure no azeite.
  3. Adicione o shitake, mexa e adicione a lata de creme de leite com o soro, coloque shoyo até obter uma cor caramelada.
  4. Prove, se desejar mais salgado adicione mais shoyo.
  5. Derrame sobre a massa escolhida.
  6. Sirva com um pouco de queijo ralado.

Aproveite muito!

Serve bem a duas pessoas.

bjs

TIna

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Esse foi um dos melhores fetuttines que já provei na vida. Com um belo filét ao molho mostarda. Delícia pura. Em Paris, vale dizer. A gente precisa viver, e lembrar. Sempre.

Saí com minha prima para jantar e nos deparamos com essa alegria.Coisas de Paris. Lamento não ter a receita, mas vou procurar.

Delícia de viver e de comer. Tempos que vivemos, e que um dia voltarão, com certeza.

beijos,

Tina

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Ano Novo com lentilha, sempre!

E chega um novo ano! Ano difícil o que passou. A gente nunca pode perder a esperança para o ano que começa. O que perdemos, o que não vivemos. Mas temos que continuar. Fiz ceia de Ano Novo só para nós 2. Ficamos em casa. Só nós dois. Ainda bem.

Cardápio:

  • Lombo assado com ervas;
  • Arroz branco, (sem passas – dessa vez);
  • Abacaxi fresco e fatiado;
  • Farofa especial;
  • Lentilha com todos os temperos bons.

Marido gosta muito de lombo com abacaxi. Feito ! Farofa = pronta !

E ainda teve um manjar de côco, especial. Eu fiz.

Foi um Ano Novo diferente, mas estamos por aqui. Bom demais.

beijos a todos,

Feliz Ano Novo!

Tina

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Que venha !

Esse ano não foi fácil, mas levamos mesmo assim. Fiz até pão!

Bread by Tina !

E o pão deu certo! Ainda bem… rs rs.

O jantar de Natal foi delícia!

Para o nosso Natal (a dois) fiz apenas pernil desfiado com farofa e arroz. E couve de Bruxelas ( coisa difícil de se achar por aqui – tradição na Inglaterra!) SIM, só tudo isso. E ficou uma delícia com a sobremesa, lógico!

Brigadeirão!

Outro ano se aproxima. Vamos encarar. Que traga saúde, sorte e alegria a todos.

FELIZ ANO NOVO !

Tina

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Feito pelo maridão, acreditem!

Ele fez mesmo, nem acreditei! E ficou boa. Eu pedi a receita, lógico… E já fui avisando que se ele “perdesse / desperdiçasse ingredientes eu ia ficar brava!” rs rs Certa vez ele “tentou” fazer uma maionese caseira e todos os ingredientes foram para o lixo… Prefiro não arriscar com a pessoa… rs rs

A receita é essa, para 1 vidro de conserva de pepino bem gordinho:

  • 2 pepinos tipo japonês cortados em fatias finas; (200grs)
  • 1/2 xíc. de açucar demerara;
  • 1 xíc. de vinagre de maçã;
  • 2 colhs de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • 1 dente de alho picadinho;

Modo de preparo:

  • Em uma panela, leve ao fogo o vinagre, o açúcar, o sal e o alho. Deixe em fogo baixo até levantar fervura. Desligue.
  • Coloque o pepino em um vidro esterilizado (usou um vidro de palmito que tinha guardado);
  • Despeje o líquido sobre os pepinos dentro do vidro e deixe descansar /esfriar antes de fechar e levar à geladeira.
  • Sempre que lembrar, mexa o vidro para o tempero se misturar. (faz a diferença).
  • Depois de uns 2 dias na geladeira, é só aproveitar, fica muito bom.

Sirva com um burger, ou com rosbife. Ou coma como aperitivo. Delícia.

Espero que gostem, eu gostei e nem fui eu que fiz ! Coisa boa de viver.

beijos & Bon Appetit.

Tina

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Não tem como não gostar, a não ser que seja alérgico a leite…

Meu favorito!
  • 1/2 pacote do macarrão de sua preferência,
  • 2 colheres de sopa de margarina / manteiga,
  • 1/2 cebola bem picada,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 400 ml de leite,
  • 1 xícara de chá de queijo ralado,
  • 2 xícaras de chá de presunto cortado em cubinhos,
  • 2 xícaras de chá de ervilhas congeladas,
  • noz moscada a gosto,
  • sal e pimenta a gosto.

Preparando…

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem,
  • Em uma panela, doure a cebola na manteiga / margarina,
  • Acrescente o leite, o amido de milho dissolvido e 1 xícara de queijo ralado,
  • Quando o molho estiver borbulhando, acrescente o presunto e as ervilhas e cozinhe por cerca de 2 minutos,
  • Despeje o macarrão em uma assadeira, cubra com o molho branco e despeje o resto do queijo ralado,
  • Pode cobrir com fatias de muçarella para gratinar melhor,
  • Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para gratinar.
PREDILETO, EVER !

Eu estou desistindo de blogar aqui. Mudou tudo. A gente nem consegue mostrar o que gostaria, que pena… 😦

Espero que gostem.

beijos,

Tina

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Chopp & Pastel SP Feb 2019w

Soul Bar em São Paulo,SP

Não existe combinação tão perfeita como esta: pastel & cerveja ! A.M.O. ! (Especialmente quando dividida com a cara metade no niver de casamento.) Faz temmmpo ! 40 anos! My “Soul Mate” = meu marido!

Coisas que só no Brasil você encontra, sério mesmo! E, não precisa de receita, com certeza: você encontra tudo num barzinho bem perto de sua casa, garanto!

Relevando… Cerveja ou Chopp é “quase” igual no mundo inteiro, mas o nosso Chopp ganha de todas.  E pastel, não se encontra mundo afora…! Se fizer em casa, tudo bem, mas não existe nas ruas ou mercados. Melhor aproveitar o que temos aqui. Não tem igual, seja qual for seu sabor predileto. Pizza, queijo, carne ? Aproveite.

Curtam muito o Carnaval ( coisa nossa!) bora começar o ano novo, certo ? rs

Buon Appetito!

beijos,

Tina

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Japones in SPaulo

Gente, eu nunca fui ao Japão, mas gosto de algumas comidas japonesas. Aprendi com minha amigaa Rosa ( Tomy para os íntimos) e nunca mais parei de apreciar. E não sei fazer, lamento. Receita? Fico devendo.

Sushi & Sashimi são uma delícia. Temaki ?  Um manjar dos deuses.

Temaki SP 2013

Eu sou fã de Temaki de Salmão. De verdade. Podem me “execrar” mas eu gosto mesmo. E não me venham com essa história de que “peixe cru” é ruim = mentira !  🙂

E pode ter tudo: cebolinha, pimenta, queijo, tudo, tudo. E tem que ter bastante shoyo, lógico. ( pode ser Shoyo Light, sem problema).

Aproveitem muito.

beijos,

Tina

 

 

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Panqueka 2019Web

E aí o Natal passou… o Ano Novo chegou ! Fazer o quê para se liberar de toda a comilança dos últimos 15 dias? Nada demais, só volte aos bons e saudáveis hábitos alimentares e tudo vai ficar bem.

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O sol vai nascer, você vai brilhar, e tudo vai dar certo: basta acreditar ! Uma panqueca como esta não vai acabar com seu modo de se alimentar. Se for “vegana” recheie com  ricota e espinafre. Se não for, carne moída vale, com certeza.

A receita da massa é essa abaixo:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • sal a gosto

Bata bem tudo junto no liquidificador. Recheie a gosto ( carne ou ricota temperada).

Unte a frigideira levemente e frite uma panqueca por vez.

Retire, recheie, enrole, e coloque no forno com um pouco de molho de tomate por cima.

Eu garanto que vão gostar. E já aviso: a primeira panqueca NUNCA sai certa… (não me perguntem porque)… rs rs

beijos e Feliz Ano Novo!

Tina

 

 

 

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