Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘Delícia’ Category

Pasta com PrawnsWeb

Esta receita é uma delícia para o amantes de camarão, naturalmente. Fácil e deliciosa, garanto. E rápida também, para manter meu estilo.

Tudo que você vai precisar para 2 pessoas é o seguinte:

  • 250 grs de camarão limpo e aferventado;
  • 400 grs de linguine (eu uso Barilla);
  • 1 maço de “baby” rúcula;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 1 1/2 colher de sopa de manteiga;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • sal, pimenta moída na hora a gosto.

Mãos à obra:

  • Cozinhe o linguine conforme as instruções do fabricante e reserve; (guarde 1 concha da água do cozimento)
  • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e coloque os camarões para fritar de leve;
  • Adicione o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz moscada e mexa;
  • Coloque o linguine, mexa bem e por último adicione a rúcula;
  • (Se achar que ficou muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento.)

Cubra com queijo parmesão ralado e saboreie com um bom vinho tinto. Vale conferir !

Pasta & Prawns London 2009web

Bom Apetite.

Tina

Read Full Post »

Carpaccio in Los Belones - Jan18w

Se me perguntarem qual a minha carne predileta, eu respondo na hora: Carpaccio !

Frio, com lascas de parmesão, alcaparras e umas folhinhas de rúcula. Azeite lógico!

Infelizmente eu não sei fazer – requer muita prática, habilidade e uma chapa potente.

Se você tiver um amigo na lanchonete perto da sua casa, faça como eu:  peça para ele “fritar” a peça de lagarto na chapa. Depois é só fatiar no cortador de frios. Beleza.

Eu tinha um amigo que fazia isso para mim, jamais esquecerei: metade da carne virava rosbife e a outra metade eu congelava e virava carpaccio. Pena que não tenho mais. Era o Chiquinho da lanchonete . Grande cara. Tempos que se foram…

Hoje em dia me contento com bons restaurantes – especializados – que oferecem essa delícia.

Se um dia for à Espanha, não deixe de pedir um carpaccio. Esse da foto acima eu comi lá, e voltaria todos os dias para provar essa delícia novamente.

A vida é feita de lembranças e momentos bons. O outros a gente deixa de lado.

Bom apetite !

Tina

Read Full Post »

Imagem

Torta de batata ! #photobytinac

Acho que já postei essa receita aqui. Mas vale repetir de tão boa e fácil que é. Veja:

  • 4 batatas grandes cortadas em rodelas finas e cozidas em água com sal;
  • 150gr de presunto fatiado;
  • 150gr de muçarela fatiada;
  • 1 copo de leite (200 ml);
  • 1 ovo;
  • 3 colheres de queijo ralado;
  • sal, pimenta e noz moscada a gosto;

MODO DE FAZER:

  • Deixe as rodelas de batata esfriarem;
  • Unte um refratário médio com manteiga;
  • Faça camadas de batata, muçarela e presunto;
  • Repita as camadas até o fim.

ETAPA DOIS:

  • Misture em um copo  o leite e o ovo cru;
  • Acrescente o queijo ralado, o sal, a pimenta e a noz moscada;
  • Mexa bem e despeje por cima das batatas;
  • Leve ao forno para gratinar por 20/30 minutos.

Depois é só servir com salada ou arroz. Vale comer frio também!

Bom Apetite.

beijos,

Tina

 

 

Read Full Post »

 

omelete rio - 31 dec 2018

E então o fim de mais um ano chegou! O que fazer antes de ceia linda que nos esperava?

Fiz esse super omelete e servi com salada. Marido e Madrinha adoraram. Receita?

  • 3 ovos grandes;
  • 2 fatias de muçarela picadas;
  • 2 fatias de presunto picadas;
  • 3 rodelas de tomate picadas;
  • sal, pimenta e salsinha a gosto.

Modo de fazer?

  • misturar tudo e colocar em frigideira anti aderente.
  • Virar /mexer bem e enrolar.
  • Só tudo isso.

Calor sem fim no Rio de Janeiro. Super ceia nos esperava: com tudo que a gente tinha direito: arroz com passas (lógico!), lombo com abacaxi, tender, doces e frutas. Família e amigos que era só delícia. Cerveja? Sim. Proseco? Sim. Refrigerante? Sim. Champanhe? Simmmm.

Tem coisas que só o Rio tem. O calor a gente já sabe, mas a alegria de ter família por lá é o melhor de tudo !  Eu tenho. Amém!

ceia tia leley- 31dec2018

Ceia da minha Madrinha 31 dez 2018

Foi uma delícia ! Nossa noite de Ano Novo terminou às 5h da manhã! Acreditem! Delílcia pura, papo legal, noite gostosa para começar o novo ano! Amei ! ❤

Que venha o novo ano. Vamos torcer. E cozinhar, ser feliz.

ipanema 30 dec18

Rio 40 graus by Tina

O Rio de Janeiro continua linnnndo ! Rio 40 graus …

Feliz Ano Novo!

beijos,

Tina

Read Full Post »

Café Asiatico in Cartagena - Jan18w

Eu não sou fã de coisas muito doces, mas este café é uma delícia! Certeza absoluta.

Chama-se “Asian Coffee” = Café Asiático e não existe coisa igual, de verdade.

Provei na Espanha e nunca mais deixei de consumir. A receita ? Fácil, olha só:

– Pegue um copinho pequeno e transparente (faz a diferença, vai por mim) ;

  • Coloque um dedinho de leite condensado no fundo do copo, ( veja a foto );
  • A seguir, coloque um pouco de café forte, puro e quente ( não misture!);
  • Depois coloque um pouco de conhaque; (pouco, tá?); meia dose só !
  • E por último uma dose de licor 43 ou de laranja ou amendoas. (*)

Não precisa misturar logo em seguida. Tem que estar quente, lógico. Se gostar de café bem doce, misture tudo. Se não gostar, mexa levemente e aproveite ! Se não mexer, nada se mistura, pode acreditar. Bom demais.

Para fazer uma “frescurinha” é só adicionar espuma de leite, como na foto original !

Para os dias frios é uma delícia. Para relaxar também. Para não esquecer, é melhor…

Não conheço a versão gelada, mas deve existir e ser tão boa quanto.

Bom Apetite.

Tina

(*) O licor usado na Espanha é o “Licor 43” (sensacional) mas vale substituir pois aqui no Brasil não se acha em qualquer lugar. Tente e /ou invente.

licor 43

PS: Esse post é em homenagem à minha filha que mora na Espanha e aniversaria hoje! Luv ya kiddo!

Read Full Post »

Mushroom Sopa 2018

 

Então lá vai ! Todo filme bom tem a versão 2 , fato ?  rs Por que é que “minha” super sopa creme não teria ? Fiz de novo e tentei melhorar nas fotos.

Fácil, prática e rápida de fazer. Veja só:

  • 1 pacote de massa folhada pronta ( com 8 folhas);
  • 1 cebola grande picadinha;
  • 1/2 litro de creme de leite fresco ( tem que ser fresco);
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
  • 500 grs de cogumelos tipo paris picados em fatias;
  • sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de fazer:

  • Frite a cebola na manteiga.
  • Coloque os cogumelos  picados e mexa bem;
  • Tempere com sal, pimenta e noz moscada;
  • Adicione o creme de leite e deixe ferver de leve;
  • Retire do fogo.

Finalização:

Mushroom Soup 2018a

Coloque o caldo em potinhos ( ramequims) – dá para 4 porções, com certeza. E, agora vem a parte mais bonita!

  • Cubra cada potinho com uma folha de massa, aperte dos lados;
  • Não precisa passar manteiga ou gema dos lados; a massa gruda sózinha;
  • Pincele com uma gema e leve ao forno por 15/20 minutos.

E para servir não precisa mais nada: só uma colher para “furar” a massa e comer tudo com o creme de cogumelos. Delícia pura!

Você pode nunca ter cozinhado, muito menos ser Masterchef, garanto que essa receita vai agradar !

Sopa Cogumelo 2018

 

Bom Apetite !

beijos,

Tina

Read Full Post »

bERINJELA 2017-C

Tá bom… Berinjela não faz a alegria de todos. Ainda mais se você rechear berinjela com polpa de berinjela ! ( ou seria beringela ?) Ha ha! Escolha.

Eu fiz e ficou uma delícia, podem acreditar: seja com G ou com J =  fica boa mesmo !

Eu simplesmente peguei 2 berinjelas médias e cortei ao meio. Retirei a polpa e reservei.

Refoguei uma cebola picada com alho, molho de tomate, temperei com orégano, sal e pimenta. Quando o molho ficou no ponto,  adicionei a polpa da berinjela e deixei ferver, por alguns minutos.

Berinjela recheada by Tina

Molho pronto, levei as berinjelas ao microndas por 2 minutos, para amaciar, lógico.

Retirei e coloquei o recheio nas berinjelas. Salpiquei com queijo ralado e levei ao forno convencional para derreter o queijo.

Tudo vai bem, quando acaba bem já disse o poeta!

Sirva com arroz branco, fica uma delícia e é veggie , para os amantes.

Aproveitem muito.

Bom Apetite !

Tina

Read Full Post »

Carne & Pasta by Tina Apr 2018

E então a gente passa uma semana no Rio de Janeiro. Delícia sem fim. Mas o maridão fica aqui, e na volta a pessoa merece uma refeição de respeito, certo? rs  Eu fiz o prato predileto dele ( e meu também, lógico!) Carne assada com espaguetti. Molho, muito molho. Fácil, simples e muito gostoso, naturalmente. A receita é simples, veja só:

Ingredientes:

  • 1/5 kl de carne (usei coxão duro em um pedaço apenas) para 2 pessoas;
  • Temperei a gosto: salsinha, cebola, alho, vinagre, ervas finas;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Deixe a carne temperada de um dia para o outro na geladeira. (faz a diferença)

Modo de fazer:

  • Fritei a carne no óleo e coloque uma colher de açúcar para dourar;
  • Deixei fritar por 5 minutos, virei e adicionei o restante da vinha d’alhos;
  • Tampei a panela de pressão e deixei cozinhar por 30 minutos;
  • Destampei a panela e deixei cozinhar por mais uns 15 minutos (panela sem pressão);
  • Dica: Se precisar coloque mais água, aos poucos.

Depois é só cozinhar o macarrão e servir com a carne fatiada e o molho! Fica delícia.

Se gostar, salada fresca acompanha muito bem.

Aproveite muito.

Bom Apetite!

Tina

PS: 26 de Abril sempre será um dia especial para mim. Here we go again !

 

Read Full Post »

Doce de Banana - ar 2018

Então foi assim. Quer um docinho delícia para comer junto com sorvete nesse calor que nunca vai embora? Eu tenho a solução, desde que você tenha 4 bananas grandes e já quase “se perdendo na fruteira”, lógico ! Eu tinha e fiz o seguinte:

  • 4 bananas prata “quase perdidas”  (não acabadas, lógico) – cortadas em rodelas;
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco;
  • 1/2 copo de água;
  • suco de 1/2 limão;
  • 1/2 colher de sobremesa de canela em pó.

MODO DE FAZER:

  • Coloque o açúcar em uma panela para derreter;
  • Quando começar a escurecer , coloque a água;
  • Mexa bem e acrescente as bananas  e a canela;
  • Não deixe grudar na panela; mexa devagar;
  • Deixe  ferver por uns 5 minutos e voilá!

Tudo pronto! Coloque em um recipiente de vidro e deixe esfriar.  Leve à geladeira.

Sirva puro ou com sorvete de creme. Delícia de sobremesa.

 

cropped-20180330_173918.jpg

Bom Apetite!

Tina

Read Full Post »

Mousse de Limão - Pascoa 2018

Receita rápida ( que novidade!) e super fácil de fazer! Sério mesmo. Fica pronta em 1 hora no máximo. E já aviso que a receita não é minha, achei na Net e fiz. Só isso.

Ingredientes:

  • 1 cx de leite condensado;
  • 1 cx de creme de leite;
  • 1/2 xic de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina sem sabor / incolor (12grs)
  • Raspas de limão para decorar

Modo de fazer:

  • Bater no liquidificador o creme, o leite condensado e o suco de limão.
  • Dissolver a gelatina em 8 colheres de sopa de água (no microndas por 15 segundos).
  • Adicionar a gelatina dissolvida à mistura aos poucos.
  • Deixe bater no liquidificador por 4 minutos (pelo menos – faz a diferença!)

Colocar em uma forma e levar ao freezer por 1 hora.

Desenformar e decorar com as raspas de limão.  Delícia pura!

mousse-de-limc3a3o-20181.jpg

Está com pressa? Faz essa. Todos vão amar. Aproveitem muito!

Bom Apetite.

Tina

 

PS: Especial  para os que aniversariam em Abril! rs

Read Full Post »

« Newer Posts - Older Posts »