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Archive for the ‘Doces’ Category

Eclair in Paris

Fauchon.fr – #picbytinac

Maio é um mês de alegria, Mês de Mães, Mês de Noivas, Mês de Primavera (no Hemisfério Norte), Mês de Flores. Mês de se deliciar com a “melhor sobremesa que existe no mundo” na minha opinião: “Eclair” !  Sem a menor sombra de dúvida.

O(a) “Eclair” é uma “Bomba” como a denominam no Brasil. É sim: uma “bomba de sabor”, “uma bomba” de creme, uma “bomba” delícia que explode suavemente na sua boca. E o melhor eclair du monde está aqui, Fauchon Paris, com certeza.

Não quero ser pedante, falo somente de coisas que já experimentei, sei bem o sabor. Só isso. Tem uma outra “Eclair” maravilha em Paris também ( lógico) que é essa aí abaixo.

eclair-jan16-paris

L´Eclair Paris.fr #picbytinac

Se – e – quando voltar  a Paris, eu voltarei / visitarei as 2 lojas afinal  ECLAIR  é meu doce favorito. Sempre. Sem nunca esquecer a Le Fauchon, naturellement ! Vale comer. As duas ! Garanto.

Aproveitem os doces e a vida. Isso vale muito, muito mesmo. Esqueça a balança, viva! Em Paris vale tudo.

Bon Appetit!

beijos,

Tina

 

 

 

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Doce de Banana - ar 2018

Então foi assim. Quer um docinho delícia para comer junto com sorvete nesse calor que nunca vai embora? Eu tenho a solução, desde que você tenha 4 bananas grandes e já quase “se perdendo na fruteira”, lógico ! Eu tinha e fiz o seguinte:

  • 4 bananas prata “quase perdidas”  (não acabadas, lógico) – cortadas em rodelas;
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco;
  • 1/2 copo de água;
  • suco de 1/2 limão;
  • 1/2 colher de sobremesa de canela em pó.

MODO DE FAZER:

  • Coloque o açúcar em uma panela para derreter;
  • Quando começar a escurecer , coloque a água;
  • Mexa bem e acrescente as bananas  e a canela;
  • Não deixe grudar na panela; mexa devagar;
  • Deixe  ferver por uns 5 minutos e voilá!

Tudo pronto! Coloque em um recipiente de vidro e deixe esfriar.  Leve à geladeira.

Sirva puro ou com sorvete de creme. Delícia de sobremesa.

 

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Bom Apetite!

Tina

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Mousse de Limão - Pascoa 2018

Receita rápida ( que novidade!) e super fácil de fazer! Sério mesmo. Fica pronta em 1 hora no máximo. E já aviso que a receita não é minha, achei na Net e fiz. Só isso.

Ingredientes:

  • 1 cx de leite condensado;
  • 1 cx de creme de leite;
  • 1/2 xic de suco de limão
  • 1 envelope de gelatina sem sabor / incolor (12grs)
  • Raspas de limão para decorar

Modo de fazer:

  • Bater no liquidificador o creme, o leite condensado e o suco de limão.
  • Dissolver a gelatina em 8 colheres de sopa de água (no microndas por 15 segundos).
  • Adicionar a gelatina dissolvida à mistura aos poucos.
  • Deixe bater no liquidificador por 4 minutos (pelo menos – faz a diferença!)

Colocar em uma forma e levar ao freezer por 1 hora.

Desenformar e decorar com as raspas de limão.  Delícia pura!

mousse-de-limc3a3o-20181.jpg

Está com pressa? Faz essa. Todos vão amar. Aproveitem muito!

Bom Apetite.

Tina

 

PS: Especial  para os que aniversariam em Abril! rs

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Arroz Doce - Jul 2017

Esse arroz doce tem história, divertida até.  Pedi para marido meu comprar arroz no mercado,  pacote  pequeno  para não  desperdiçar.  Ele comprou .  Eu não reparei na embalagem e coloquei no pote de arroz. Até aí, tudo bem.

Fiz o arroz para o jantar e vi que ficou “grudado”, não curti. Como assim ? Fiz do mesmo jeito de sempre e deu errado ? Inconformada, fui olhar a embalagem do arroz (que ainda estava na lixeira dos recicláveis para ser descartada.)Adivinhem? Li melhor a embalagem e vi que era arroz ” tipo japonês” , (!) perfeito para fazer um Sushi ou similar !   Arroz cheio de amido, arroz que gruda.

Resumindo, eu consegui separar o arroz japonês do meu pote (a cor é diferente) e guardei em outro pote com etiqueta para usar um dia. Pensei que jamais usaria, adoro comida japonesa, mas não sei fazer.  Então…

Esse dia chegou ! Hoje eu resolvi fazer um arroz doce e pensei: por que não usar um arroz que “gruda” mais ?  Deu certo, super certo ! Eu fiz assim:

  • 3/4 xic. de arroz tipo japonês;
  • 2 xíc. de leite;
  • 1 xíc. de água;
  • 3 colhs. sopa de açúcar; (para meu gosto)
  • 3 pauzinhos de canela;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • raspas de meio limão.

Misturei tudo e levei ao fogo para cozinhar. Depois de levantar fervura, deixei por 30` min. no fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Quando chegou no ponto, desliguei e deixei descansar por 15 minutos.

Coloquei em taças, espalhei canela por cima e voilá !  Arroz doce de “japonês” delícia !

Sobremesa delícia, sem dificuldade.

Aproveitem muito nesse tempinho menos quente por aqui.

Bom Apetite!

Tina

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20160629_181627É uma delícia de sobremesa! Família aqui adora e eu não me canso de fazer. Fácil assim:

Ingredientes:

  • 250 gramas de sagu;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 5  cravos da índia;
  • 2 pauzinhos de canela;
  • 2 xícaras de vinho tinto suave (ou suco de uva).

Modo de fazer:

  • Deixe o sagu de molho em água por 2 horas;
  • Coloque tudo junto em uma panela;
  • E leve ao fogo brando mexendo sem parar.

Cuidado para que a mistura não fique muito seca. Se acontecer, adicione um pouco a mais de água ou de vinho. Cuidado ao manusear, fica muito quente.

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Depois disso é só colocar em tigelas e levar para gelar. Bom demais!

Bom Apetite.

Tina

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Arroz Doce Cremoso.

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Delícia by Tina !

Esse é mais um daqueles super fáceis de fazer, principalmente quando não há nenhum doce “dando sopa” na nossa cozinha. Anote aí:

  • 1 xícara de arroz cru;
  • 2 xícaras de água;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 600 ml de leite semi desnatado;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • canela em pó a gosto;
  • raspas de limão a gosto.

MODO DE FAZER:

  • Cozinhe o arroz com as 2 xícaras de água por 15 minutos (+ ou -),
  • Retire do fogo e,
  • depois de cozido, espalhe bem e misture com,
  • o leite, o leite condensado e o açúcar ( atente para não ficar doce demais),
  • leve ao fogo novamente para ferver por uns 20 minutos ( ou até a mistura engrossar)
  • quando estiver  engrossando, retire do fogo,
  • deixe esfriar um pouco e distribua em taças.

Coloque umas raspas de casca de limão por cima e polvilhe com canela em pó.

Deixe gelar por 2 horas e sirva. Se for servir no dia seguinte, cubra a taça ou tigela com papel filme (para não “queimar na geladeira”…) Gostoso demais, sabor de infância.

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Bom apetite !

Tina

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A receita é fácil e vale fazer. E fica muito gostosa.

  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 xic e 1/2 de açúcar
  • 1/2 xic de leite
  • 2 xic de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • coco ralado a vontade

MODO DE FAZER:

  • Bater as 4 gemas com o açúcar;
  • Adicionar o leite;
  • Colocar a farinha aos poucos;
  • Coloque uma pitada de sal;
  • Por último colocar as claras em neve; e o
  • Fermento em pó.

Mexer levemente  para deixar a mistura bem aerada.

Levar ao forno pré-aquecido a 180g  em forma untada e enfarinhada.

25 a 30 minutos são suficientes ( depende do seu forno)!

COBERTURA:

  • bater o leite condensado com o leite de coco  no liquidificador.
  • furar o bolo com garfo para a cobertura entrar.
  • espalhar  a cobertura sobre o bolo ainda morno.
  • por último, espalhe coco ralado sobre a calda e leve à geladeira.

Deixe gelar por pelo menos 3 horas.

Retire e corte em quadrados de 5cm cada pedaço e embrulhe em papel alumínio.

3 Netos in Aug16-2015

Eles gostaram muiiiito !

Leve novamente à geladeira até a hora de servir.

Pode ser feito com 2 dias de antecedência e é ótimo para um Chá de Bebê, festinhas infantis, etc. Prático e muito gostoso. Anos 80 com certeza.

PS: Obrigada Fernanda pela dica ! Bjs

Bom Apetite !

Tina

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