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Archive for the ‘Doces’ Category

Fácil e deliciosa!

Gelatina colorida para Antonella

Então é assim: a filha gravidíssima pede uma sobremesa especial via mamãe. E sabem o que acontece ? Mamãe faz ! Nada demais, apenas uma gelatina colorida com creme. Taí!

Receita:

Primeira Etapa:

  • 1 caixa de pó para gelatina sabor uva,
  • 1 caixa de pó para gelatina sabor limão,
  • 1 caixa de pó para gelatina sabor abacaxi;

Segunda Etapa:

  • 1 envelope de gelatina sem sabor (12 grs)
  • 5 colheres de sopa de água para dissolver a gelatina
  • leve ao microondas por 20 segundos e mexa bem

Terceira Etapa:

  • 1 caixa de creme de leite.
  • 1 caixa de leite condensado.

PREPARO:

  • Faça as 3 gelatinas de acordo com as instruções da embalagem;
  • Leve para gelar por 24 horas; (cada uma)
  • Depois de prontas, pique em pedaços com uma faca.
  • Reserve.

Bata o creme de leite com o leite condensado e misture com a gelatina sem sabor já dissolvida no microondas.

Misture tudo em uma tigela grande : a gelatina colorida em pedaços e o creme, e leve para gelar. Fica perfeito.

Desinforme e sirva gelada!

Dica: Ao fazer as gelatinas, coloque apenas 450 ml de água, ao invés de 500 ml.Tente.

Bom Apetite !

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Merry Xtmas!

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Merry Christmas !

Coisa mais de linda essa Pavlova, não? Receita? Não tenho a receita… 😦  mas posso dar algumas idéias de como fazer:

Em resumo, a coisa funciona assim:

  • Faça (ou compre) uma base de suspiro; (claras em neve + açúcar)
  • Leve ao forno para endurecer, (mais ou menos 20 minutos)
  • Coloque em um forma  e por cima espalhe bastante creme chantilly;
  • Espalhe por cima uma boa camada de frutas vermelhas frescas (não pode ser fruta congelada !);
  • Ajeite para que se forme um círculo; (de preferência)
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve para gelar.

 

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Enfeite com algumas folhas de hortelã e tenha um lindo Natal ! Delícia pura.

Bom Apetite.

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cats

Eu viajo bastante, menos do que gostaria (naturalmente) mas não esqueço as raízes e muito menos deixo de dividir as coisas boas que vi / degustei mundo afora.

Essa dica vem de Espanha – (Barcelona na verdade) e é imperdível.  Gosta de carpaccio? Em Barcelona você vai comer um dos melhores que existe ( só perde para Veneza – terra do carpaccio !)

A Espanha tem delícias gastronômicas que a gente nem imagina, não estou falando de F.Adrian ( um Chef sem igual) mas apenas de petiscos, “Tapas e Bocaditos” que são servidos por lá e que são os melhores que já provei, com certeza. A variedade é imensa e a habilidade no preparo é sem igual. Vale conferir.

Esse carpaccio na foto foi o que comi quando jantei no Restaurante La Rita e eu recomendo com certeza, um dos melhores que já provei. E as sobremesas de lá são maravilhosas – minha filha mais nova que o diga !

O endereço é esse aqui abaixo:

www.laritarestaurant.com/
Carrer d’Aragó, 279, 08009 Barcelona, Spain
+34 934 87 23 76

Vai por mim, se estiver por lá não deixe de provar. E depois me conta.

Bom Apetite !

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Pudim de pão - 2008

Esse era o Pudim preferido do meu pai: gostoso de comer e fácil de fazer. A receita especial está abaixo, aproveitem ! Para meu pai, no Dia dos Pais ! Tenho certeza que vocês vão gostar.

INGREDIENTES:

– 3 pãezinhos amanhecidos

– 3 ovos inteiros

– 1 lata de leite condensado

– 2 colheres de sopa de coco ralado

– 2 xícaras de leite quente

Para a calda:

– 1 xícara de chá de açúcar

– 1/2 xícara de água

Modo de fazer:

Esquente bem o leite e jogue por cima dos pãezinhos já picados em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador juntamente com os ovos, o leite condensado e o coco ralado. Bata bem, pelo menos por 4 minutos.

Enquanto isso, misture o açúcar e a água dentro de uma forma refratária e leve ao microondas para fazer  uma calda – mais ou menos 7 minutos.   Depois da calda pronta, espalhe  bem pela  forma  e coloque a mistura do pudim.

Leve ao microondas por 12 minutos na potência alta e faça o teste do palito (sempre dá certo).    E desenforme somente depois de esfriar.

Que tal surpreender seu pai ou seu avô com um pudim desse? Vai lá: arrisca, tenta pois além de ser fácil, fica bom demais.

Buon Appetito !

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Panacotta

Fofo e muito gostoso!

Panacotta é uma sobremesa italiana que lembra muito o nosso bom e velho manjar. Essa receita é fácil e rápida.
  • 1 e meia xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • Calda
  • 2 colheres de sopa de geléia de morango
  • 4 colheres de sopa de água

Em uma panela, aqueça bem o leite com o Creme de Leite e o açúcar, sem deixar ferver. Desligue o fogo e misture a essência de baunilha. Reserve. Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Misture bem ao creme reservado.

Calda:
Em uma panela, misture os ingredientes aqueça até derreter a geléia.
Distribua a panacotta em forminhas levemente untadas com óleo e leve à geladeira por cerca de 12 horas ou até firmar. 
Bom Apetite !

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Apple Pie nacional!

Nesses tempos corridos não há nada melhor que que uma sobremesa rápida e fácil, certo?

A tão famosa “Torta de Maçã” não poderia ficar de fora e eis uma forma rápida e deliciosa de preparar:

Em uma assadeira untada abra 1 rolo de massa folhada e pincele com manteiga. Coloque por cima fatias de maçã cortadas (tipo meia lua) fazendo camadas em fileiras (conforme a foto).

Depois disso, pincele-as “generosamente” com 1/2 pote de geléia de damasco dissolvida em 1 1/2 xícaras de água e leve ao forno para assar ( mais ou menos 20 /25 minutos) e acredite: está pronta para servir acompanhada de sorvete ou não: a escolha é sua !

Crocante e deliciosa!

Bom Apetite!

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Criança sempre !

Existe coisa mais “com cara de criança” do que brigadeiro ?  Chocolate misturado com a doçura de um sorriso e a suave sensação que o degustar provoca. “This is heaven” !

A receita desta iguaria para nós – adultos –  curtirmos o nosso lado criança ( com as crianças da casa , naturalmente) é simples, fácil e rápida – além de evitar ficar enrolando… literalmente. rs

Tudo que você tem que fazer é pegar uma  lata de leite condensado, misturar com uma  lata de creme de leite, adicionar uma  xicara de chá de chocolate em pó¼ de xícara de açucar, sem esquecer de  1 colher (sopa) de margarina mais  3 ovos inteiros.

A margarina para untar é essencial e depois de bater tudo no liquidificador é só colocar em forma própria para microndas por 7 a 10 minutos (depende da potência do seu microndas), esperar esfriar um pouco, desenformar e levar para gelar.

Cubra com granulado e aproveite muito o seu dia de criança !

Bom Apetite !

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