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Archive for the ‘Internacional’ Category

  • 250 g shitake fresco
  • 1 lata de creme de leite
  • Shoyo a gosto
  • 1/2 pacote de penne/parafuso/espaguetti
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de azeite/óleo
  • 1/2 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Preparo da pasta:

  1. Cozinhe a massa em uma panela apenas com água.
  2. Não precisa salgar.
  3. Escorra e coloque o molho abaixo.

Molho:

  1. Pique o shitake em cubos ou em tiras.
  2. Pique bem a cebola e doure no azeite.
  3. Adicione o shitake, mexa e adicione a lata de creme de leite com o soro, coloque shoyo até obter uma cor caramelada.
  4. Prove, se desejar mais salgado adicione mais shoyo.
  5. Derrame sobre a massa escolhida.
  6. Sirva com um pouco de queijo ralado.

Aproveite muito!

Serve bem a duas pessoas.

bjs

TIna

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Esse foi um dos melhores fetuttines que já provei na vida. Com um belo filét ao molho mostarda. Delícia pura. Em Paris, vale dizer. A gente precisa viver, e lembrar. Sempre.

Saí com minha prima para jantar e nos deparamos com essa alegria.Coisas de Paris. Lamento não ter a receita, mas vou procurar.

Delícia de viver e de comer. Tempos que vivemos, e que um dia voltarão, com certeza.

beijos,

Tina

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Foie Gras in London

Gente, existe coisa boa de comer por esse mundo afora. Existe também, aquelas que a gente só olha e não pode pagar, lógico! Essa foto acima é uma delas: Patê de Foie Gras na Harrods em Londres: só para olhar, nada mais. 😦

Pata Negra – España

Esse vinho é uma delícia de Espanha! Custa quase nada – e vinho bom, é aquele que eu gosto! – #prontofalei Bom mesmo é o que te alegra. Uva Tempranillo. Deliciosa. Esse dá para saborear!

Passei por aqui só para mostrar 2 coisas que gosto muito, mas nem sempre posso apreciar, muito menos comprar… ( morando no Brasil, of course !)

Faltou colocar aqui uma delícia do Pacífico: King Crab ( carangueijo gigante) = pura delícia, de se comer lambendo os dedos… Eles te oferecem até um “babador” para saborear, eu garanto ! Aqui não tem (e se tiver, deve custar muiiiiito caro). Lá em Boston, é muito bom, barato (?) mas vale comer, garanto !

Imagem da Net. Link anexo.

Existem poucas coisas que me apetecem: essas 3 acima estão no topo da lista. Falarei mais sobre essa lista em outros posts. Não desisto ! rs rs

Bom Apetite.

bjs,

Tina

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Bolo by Dedey 08

Só para lembrar do tempo de Natal in London. Saudade sem fim.

Natal chegando… de novo ( ainda bem!)

Guirlanda Xmas 2015 Lon Food Web

Foto minha. Delícia.

Coisa boa a gente repete, certo ?

beijos,

Tina

 

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Carpaccio in Los Belones - Jan18w

Se me perguntarem qual a minha carne predileta, eu respondo na hora: Carpaccio !

Frio, com lascas de parmesão, alcaparras e umas folhinhas de rúcula. Azeite lógico!

Infelizmente eu não sei fazer – requer muita prática, habilidade e uma chapa potente.

Se você tiver um amigo na lanchonete perto da sua casa, faça como eu:  peça para ele “fritar” a peça de lagarto na chapa. Depois é só fatiar no cortador de frios. Beleza.

Eu tinha um amigo que fazia isso para mim, jamais esquecerei: metade da carne virava rosbife e a outra metade eu congelava e virava carpaccio. Pena que não tenho mais. Era o Chiquinho da lanchonete . Grande cara. Tempos que se foram…

Hoje em dia me contento com bons restaurantes – especializados – que oferecem essa delícia.

Se um dia for à Espanha, não deixe de pedir um carpaccio. Esse da foto acima eu comi lá, e voltaria todos os dias para provar essa delícia novamente.

A vida é feita de lembranças e momentos bons. O outros a gente deixa de lado.

Bom apetite !

Tina

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Harrods 2017

 

 

Então foi assim. Eu estava em Londres e fui passear na Harrods para passar o tempo.

Lá tem de tudo que você possa imaginar e que muito dinheiro pode comprar – mas – olhar não custa nada, e nos dias atuais, fotografar também não.  O que a gente mais vê nesta loja são as “Orientais”  e as “moças de burca ou com rosto/cabelo cobertos”.  Todas saem da loja carregadas de sacolas de todas as grifes – umas mostrando só as sacolas, as outras só escondendo o rosto… mas sempre gastando, muiiiito ! Eu não sou consumista, gosto de olhar, curtir a beleza e sair. Não faz diferença, honestamente.

Harrods Fois Gras 2017

Na foto acima temos caviar russo e chocolates Godiva. Preços $$$ mas a gente olha e não come / nem compra!  Na Harrods tudo custa muito, muito caro mesmo. Melhor sair de lá e ir num Pub gostoso que conheço lá do lado. Vale. Burger delícia !

20141012_164552Esse eu garanto !  Foi um burger que eu comi nesse Pub e ainda tomei uma Pint deliciosa.

Londres é boa demais de visitar e viver. Tem que saber onde ir. Simples assim.Amo!

Coloque Londres na sua lista de desejos e não perca esse endereço! #bucketlist

PS: Eu já tomei café com muffin na Harrods, lógico ! E vinho também! rs London! ❤

Tea in London Oct 2017

beijos,

Tina

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Café Asiatico in Cartagena - Jan18w

Eu não sou fã de coisas muito doces, mas este café é uma delícia! Certeza absoluta.

Chama-se “Asian Coffee” = Café Asiático e não existe coisa igual, de verdade.

Provei na Espanha e nunca mais deixei de consumir. A receita ? Fácil, olha só:

– Pegue um copinho pequeno e transparente (faz a diferença, vai por mim) ;

  • Coloque um dedinho de leite condensado no fundo do copo, ( veja a foto );
  • A seguir, coloque um pouco de café forte, puro e quente ( não misture!);
  • Depois coloque um pouco de conhaque; (pouco, tá?); meia dose só !
  • E por último uma dose de licor 43 ou de laranja ou amendoas. (*)

Não precisa misturar logo em seguida. Tem que estar quente, lógico. Se gostar de café bem doce, misture tudo. Se não gostar, mexa levemente e aproveite ! Se não mexer, nada se mistura, pode acreditar. Bom demais.

Para fazer uma “frescurinha” é só adicionar espuma de leite, como na foto original !

Para os dias frios é uma delícia. Para relaxar também. Para não esquecer, é melhor…

Não conheço a versão gelada, mas deve existir e ser tão boa quanto.

Bom Apetite.

Tina

(*) O licor usado na Espanha é o “Licor 43” (sensacional) mas vale substituir pois aqui no Brasil não se acha em qualquer lugar. Tente e /ou invente.

licor 43

PS: Esse post é em homenagem à minha filha que mora na Espanha e aniversaria hoje! Luv ya kiddo!

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Heart filet 2 - Aug 17a

E tem aquele domingo no qual a preguiça se instala. Sempre tem.  A solução está aqui, para 2 pessoas.

  • 2 miolos de alcatra  “corações” ( eu dei sorte no corte!),
  • Sal, pimenta a gosto,
  • 4 dentes de alho picado em fatias,
  • Espaguete (para 2) cozido “al  dente”,
  • Azeite, muito azeite.

Carne com Spaguetti Aug 17

Não precisa muito: tempere os filés com sal e pimenta.

Cozinhe o macarrão ao dente (de acordo com as instruções do fabricante).

Frite os filés ao ponto desejado e na mesma frigideira em que fritar os medalhões, doure o alho com bastante azeite.

Retire os filés e reserve.  Misture o macarrão com o alho e mais azeite ( se necessário).

Sirva com o macarrão e pedaços de alho com azeite que restarem. Delícia!

Jantar pronto em 20 minutos !

Sirva quente e aproveite com um bom vinho tinto.

Bom apetite,

Tina

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Le Boeuf !

Boeuf in Praga Mar 9 -2014w

Esse post não tem receita, fico devendo.

A foto ficou tão linda que resolvi publicar, afinal foi um Boeuf Bourguignon que eu provei ( e adorei!) em Praga ( ou Praha, ou Prague) capital da República Checa, bem ao lado da terra natal do famoso “Boeuf” !(que é a Hungria, com certeza – visite Budapest !) mas a proximidade ajuda muito. O Menu é bem similar nas duas capitais. rs

Uma delícia, afirmo.  Carne bem cozida, com molho de vinho,  servida com anéis de cebola roxa e um delicioso pão molhado no tempero, quase um bolo. Delícia pura.

Infelizmente a gente não consegue reproduzir esse tipo de receita por aqui, o vinho é diferente, a carne tem outro sabor  e a cebola  não é a mesma.   Fica a ideia,   a  gente sempre pode tentar reproduzir à nossa moda, certo ? Vale tentar.

Bom Apetite!

Tina

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Eu e minha família gostamos muito. É fácil e rápida de fazer, tenha certeza.

Ingredientes:

  • 1 pão italiano  tipo baguete em fatias;
  • 2 tomates picados (sem semente);
  • 1/2 maço de manjericão (só as folhas);
  • 1 dente de alho picadinho;
  • Azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

  • Misture o tomate, o alho e o manjericão numa tigela;
  • Tempere com sal, azeite e pimenta. Reserve.

Coloque as fatias de pão em uma assadeira e regue com um fio (generoso) de azeite.

Em cima de cada uma coloque uma boa colher da mistura de tomate e manjericão.

Leve ao forno pré aquecido (180g) por uns 10 /15 minutos e, sirva!

É uma excelente entrada ou aperitivo para acompanhar um vinho ou cerveja.

Bom Apetite !

Tina

 

 

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