Comida boa = sanduíche !

Você gosta de salmão? De rúcula? De Cream Cheese? E um Bagel ( tipo de pão muito bom para sanduíches)? Acertei!

Esse é o meu “sanduba” predileto! E não tem nada demais (descontando o preço do salmão curado que aqui no Br não é muito barato) mas vale a pena investir nessa delícia, garanto.

Tudo que tem que fazer é aquecer o pão na torradeira (se não achar bagel, use pão de hamburger ou ciabatta) depois basta passar bastante cream cheese, colocar as tiras de salmão e para finalizar uma boa camada de folhas de rúcula ( de preferência use a mini-rúcula).Não precisa de tempero nenhum, os ingredientes “falam” por si.

Depois é só saborear, bom demais – com certeza !

Aproveite muito.

bjs,

Tina

Read Full Post »

Tostada con tomate y café

Melhor do mundo!- Dec 2022, Los Belones

Este é um símbolo nacional de Espanha: No café da manhã, a gente toma café preto e come uma “tostada” (torrada) com tomate ralado por cima, azeite e sal ! Hummmm… É uma combinação tão boa, vocês nem imaginam e, super fáfil de fazer.

• 1 pão cortado ao meio ( tipo meia baguete ou ciabatta)
• 1 tomate (sem pele e sem sementes) ralado
• Sal e azeite a gosto

E tudo que tem que fazer é um café bem gostoso, ralar o tomate, tostar a baguete levemente e espalhar por cima, temperar com azeite e sal. ( Ah! vale colocar um pouco de azeite na torrada a para dar um”alegria” ao pão!) Espalhe o tomate ralado por cima, tempere com azeite e sal e voilá! Mais deliciosa “tostada espanholha”!

Acreditem, é uma delícia sem igual, e desta vez, com receita.

bjs

Tina

Read Full Post »

Lembranças…

Minha Rainha, sempre !

E ela sempre tomava um martini no almoço e uma taça de champanhe no jantar.

Ano passado tiraram o martini de seu dia a dia. Ela viveu só mais 1 ano !

Vou viver muiiiito ainda. God bless the Queen, May she rest in piece. The One !!!

• Foi enterrada no mesmo dia que minha mãe. Duas rainhas. Saudade.

beijos, bença Mãe.

Tina

Read Full Post »

Sopa para Inverno!

Não tem nada melhor do que uma sopinha bem cremosa num dia de inverno. E uma taça de vinho tinto acompanha muito bem. Essa sopa da foto eu tomei em Londres, um restaurante delicioso, dentro de uma Crypta no centro de Londres. Bem aqui ! Igreja Saint Martin In the Fields. Linda !!!

Café in the Crypt

Vale conferir, eu assino embaixo. Se gosta de sopa, frio, vinho e Londres, esse é o lugar ! Não posso deixar de indicar a dica: Fica bem ao lado da National Gallery ! Não perca. Vale viver e ver.

beijos.

Tina

Read Full Post »

Ano Novo, sempre!

Sempre…

Eu gosto. Com macarrão fica melhor ainda. Pode fazer do jeito que gostar. Com manteiga, com brócolis, de qualquer jeito. Faça e tome com um bom vinho.

Feliz Ano Novo !

beijos,

Tina

Read Full Post »

Pasta com Shitake e Creme

• 250 g shitake fresco
• 1 lata de creme de leite
• Shoyo a gosto
• 1/2 pacote de penne/parafuso/espaguetti
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de azeite/óleo
• 1/2 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Preparo da pasta:

1. Cozinhe a massa em uma panela apenas com água.
2. Não precisa salgar.
3. Escorra e coloque o molho abaixo.

Molho:

1. Pique o shitake em cubos ou em tiras.
2. Pique bem a cebola e doure no azeite.
3. Adicione o shitake, mexa e adicione a lata de creme de leite com o soro, coloque shoyo até obter uma cor caramelada.
4. Prove, se desejar mais salgado adicione mais shoyo.
5. Derrame sobre a massa escolhida.
6. Sirva com um pouco de queijo ralado.

Aproveite muito!

Serve bem a duas pessoas.

bjs

TIna

Read Full Post »

Delícia. Francesa.

Esse foi um dos melhores fetuttines que já provei na vida. Com um belo filét ao molho mostarda. Delícia pura. Em Paris, vale dizer. A gente precisa viver, e lembrar. Sempre.

Saí com minha prima para jantar e nos deparamos com essa alegria.Coisas de Paris. Lamento não ter a receita, mas vou procurar.

Delícia de viver e de comer. Tempos que vivemos, e que um dia voltarão, com certeza.

beijos,

Tina

Read Full Post »

Delicinhas…

Foie Gras in London

Gente, existe coisa boa de comer por esse mundo afora. Existe também, aquelas que a gente só olha e não pode pagar, lógico! Essa foto acima é uma delas: Patê de Foie Gras na Harrods em Londres: só para olhar, nada mais. 😦

Pata Negra – España

Esse vinho é uma delícia de Espanha! Custa quase nada – e vinho bom, é aquele que eu gosto! – #prontofalei Bom mesmo é o que te alegra. Uva Tempranillo. Deliciosa. Esse dá para saborear!

Passei por aqui só para mostrar 2 coisas que gosto muito, mas nem sempre posso apreciar, muito menos comprar… ( morando no Brasil, of course !)

Faltou colocar aqui uma delícia do Pacífico: King Crab ( carangueijo gigante) = pura delícia, de se comer lambendo os dedos… Eles te oferecem até um “babador” para saborear, eu garanto ! Aqui não tem (e se tiver, deve custar muiiiiito caro). Lá em Boston, é muito bom, barato (?) mas vale comer, garanto !

Imagem da Net. Link anexo.

Existem poucas coisas que me apetecem: essas 3 acima estão no topo da lista. Falarei mais sobre essa lista em outros posts. Não desisto ! rs rs

Bom Apetite.

bjs,

Tina

Read Full Post »

Natal.

 

Só para lembrar do tempo de Natal in London. Saudade sem fim.

Natal chegando… de novo ( ainda bem!)

Foto minha. Delícia.

Coisa boa a gente repete, certo ?

beijos,

Tina

 

Read Full Post »

Carpaccio sem igual !

Se me perguntarem qual a minha carne predileta, eu respondo na hora: Carpaccio !

Frio, com lascas de parmesão, alcaparras e umas folhinhas de rúcula. Azeite lógico!

Infelizmente eu não sei fazer – requer muita prática, habilidade e uma chapa potente.

Se você tiver um amigo na lanchonete perto da sua casa, faça como eu:  peça para ele “fritar” a peça de lagarto na chapa. Depois é só fatiar no cortador de frios. Beleza.

Eu tinha um amigo que fazia isso para mim, jamais esquecerei: metade da carne virava rosbife e a outra metade eu congelava e virava carpaccio. Pena que não tenho mais. Era o Chiquinho da lanchonete . Grande cara. Tempos que se foram…

Hoje em dia me contento com bons restaurantes – especializados – que oferecem essa delícia.

Se um dia for à Espanha, não deixe de pedir um carpaccio. Esse da foto acima eu comi lá, e voltaria todos os dias para provar essa delícia novamente.

A vida é feita de lembranças e momentos bons. O outros a gente deixa de lado.

Bom apetite !

Tina

Read Full Post »