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Archive for the ‘Testado & Aprovado’ Category

Não tem nada melhor do que uma sopinha bem cremosa num dia de inverno. E uma taça de vinho tinto acompanha muito bem. Essa sopa da foto eu tomei em Londres, um restaurante delicioso, dentro de uma Crypta no centro de Londres. Bem aqui ! Igreja Saint Martin In the Fields. Linda !!!

Vale conferir, eu assino embaixo. Se gosta de sopa, frio, vinho e Londres, esse é o lugar ! Não posso deixar de indicar a dica: Fica bem ao lado da National Gallery ! Não perca. Vale viver e ver.

beijos.

Tina

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Essa é moleza de fazer e super nutritiva. Vejamos:

  • Cozinhe 3 beterrabas na panela de pressão com um pouco de sal. Deixe por 15 min. depois da pressão,
  • Quando estiverem mornas, pique em quadradrinhos a seu gosto,
  • Tempere com sal, pimenta, vinagre, salsinha e 1/2 cebola em tirinhas,
  • Deixe gelar um pouco antes de servir. Ah! um fio de azeite vai bem…

É só isso tudo. Leve, nutritiva, deliciosa.

Bon Appetit.

beijos,

Tina

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Sempre…

Eu gosto. Com macarrão fica melhor ainda. Pode fazer do jeito que gostar. Com manteiga, com brócolis, de qualquer jeito. Faça e tome com um bom vinho.

Feliz Ano Novo !

beijos,

Tina

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  • 250 g shitake fresco
  • 1 lata de creme de leite
  • Shoyo a gosto
  • 1/2 pacote de penne/parafuso/espaguetti
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de azeite/óleo
  • 1/2 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Preparo da pasta:

  1. Cozinhe a massa em uma panela apenas com água.
  2. Não precisa salgar.
  3. Escorra e coloque o molho abaixo.

Molho:

  1. Pique o shitake em cubos ou em tiras.
  2. Pique bem a cebola e doure no azeite.
  3. Adicione o shitake, mexa e adicione a lata de creme de leite com o soro, coloque shoyo até obter uma cor caramelada.
  4. Prove, se desejar mais salgado adicione mais shoyo.
  5. Derrame sobre a massa escolhida.
  6. Sirva com um pouco de queijo ralado.

Aproveite muito!

Serve bem a duas pessoas.

bjs

TIna

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Eu fiz e ficou muito bom. Vale tentar.

A receita é fácil, garanto.

Você vai precisar de:

1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha

1 xícara de gotas de chocolate

½ xícara de óleo

2 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, despeje a mistura para bolo, gotas de chocolate, óleo e ovos e misture bem.

2. Com uma colher de sorvete ou à mão, enrole porções do tamanho de bolas de golfe e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3. Asse a 180°C por 10 a 12 minutos.

4. No meu forno ficou quase 20 minutos. Fica gostoso.

PS: Usar um pouco menos do que ½ xíc de óleo (se preferir).

Aproveite!

Tina

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Eu fiz e ficou muito bom! Só macarrão, cebola, manteiga, vinho branco e tomilho!

Receita da Rita Lobo @ritalobo não tem como errar.

Usei para 2 pessoas:

  • 250 grs de macarrão tipo parafuso;
  • 2 cebolas picadas em rodelas;
  • 2 colhs de sopa de manteiga sem sal;
  • 2 colhs de azeite;
  • 1 xic. de vinho branco;
  • 3 ramos de tomilho fresco;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 2 xic. e meia de água;
  • queijo ralado a gosto.

Deixei a cebola a ferver com a manteiga por 30` . E com o azeite também. Depois foi só colocar a xícara de vinho branco, o tomilho fresco e esperar.

Colocar o macarrão “curto” (penne ou parafuso) e a água. Deixar cozinhar por 15` min, misturar o queijo ralado e servir.

Aqui deu muito certo. Maridão gostou.

Aproveitem.

bjs,

Tina

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Não tem como não gostar, a não ser que seja alérgico a leite…

Meu favorito!
  • 1/2 pacote do macarrão de sua preferência,
  • 2 colheres de sopa de margarina / manteiga,
  • 1/2 cebola bem picada,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 400 ml de leite,
  • 1 xícara de chá de queijo ralado,
  • 2 xícaras de chá de presunto cortado em cubinhos,
  • 2 xícaras de chá de ervilhas congeladas,
  • noz moscada a gosto,
  • sal e pimenta a gosto.

Preparando…

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem,
  • Em uma panela, doure a cebola na manteiga / margarina,
  • Acrescente o leite, o amido de milho dissolvido e 1 xícara de queijo ralado,
  • Quando o molho estiver borbulhando, acrescente o presunto e as ervilhas e cozinhe por cerca de 2 minutos,
  • Despeje o macarrão em uma assadeira, cubra com o molho branco e despeje o resto do queijo ralado,
  • Pode cobrir com fatias de muçarella para gratinar melhor,
  • Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para gratinar.
PREDILETO, EVER !

Eu estou desistindo de blogar aqui. Mudou tudo. A gente nem consegue mostrar o que gostaria, que pena… 😦

Espero que gostem.

beijos,

Tina

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Lasanha Berinjela Out 16

Essa é das antigas, mas continua delícia. Tem até outro nome:  “Moussaka” – mas eu prefiro chamar de Lasanha de Berinjela. Cada um na sua, certo? rs

Não requer  muito trabalho, ao invés de usar massa para lasanha, use fatias de berinjela e agrade a todos : se quiser use só molho de tomate e, se não for vegetariano,  use carne moída no molho, a escolha é sua. E a vida também.

Super tranquila de fazer, leia o passo a passo:

  • Fatie uma berinjela grande em fatias finas;
  • Leve as berinjelas fatiadas aos forno por uns 15 minutos;
  • Faça um bom molho ao sugo ou à bolonhesa ( você decide);
  • Unte uma forma com óleo e coloque fatias de berinjela em camadas;
  • Espalhe o molho de sua preferência;
  • Coloque fatias de muçarella e/ou presunto ( veganos odiarão!), entre as camadas e termine com uma camada de muçarella;
  • É uma “lasanha” tenham certeza.

Lasanha Berinjela1

Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos para derreter a muçarella e servir. Essa receita serve bem aos “veggies” e aos “carnívoros”  tenha certeza. 4 pessoas.

Eu não tenho nada contra os vegetarianos, e muito menos contra os carnívoros. Cada um é cada um, simples assim. Não gosta? Não come.  Fácil. Eu não faço o que não como.  Eu.

Lasanha Berinjela3

Eu fiz com molho de carne, eu gosto.  Metade da família gosta também. Não dá para agradar a todos o tempo todo, não dá mesmo. E a gente vai levando…

Bom Apetite!

beijos,

Tina

PS: A grafia da palavra : Berinjela (com J) é Português do Brasil.  Beringela (com G) é a do Português de Portugal.

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Chopp & Pastel SP Feb 2019w

Soul Bar em São Paulo,SP

Não existe combinação tão perfeita como esta: pastel & cerveja ! A.M.O. ! (Especialmente quando dividida com a cara metade no niver de casamento.) Faz temmmpo ! 40 anos! My “Soul Mate” = meu marido!

Coisas que só no Brasil você encontra, sério mesmo! E, não precisa de receita, com certeza: você encontra tudo num barzinho bem perto de sua casa, garanto!

Relevando… Cerveja ou Chopp é “quase” igual no mundo inteiro, mas o nosso Chopp ganha de todas.  E pastel, não se encontra mundo afora…! Se fizer em casa, tudo bem, mas não existe nas ruas ou mercados. Melhor aproveitar o que temos aqui. Não tem igual, seja qual for seu sabor predileto. Pizza, queijo, carne ? Aproveite.

Curtam muito o Carnaval ( coisa nossa!) bora começar o ano novo, certo ? rs

Buon Appetito!

beijos,

Tina

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Bolo de Uva by Dedey 2020

Bolo da Mummy by Dani

Então tem receita sim. O bolo de “Uva Preta” era o preferido da filha, e esse foi ela que fez. A receita é da mãe, lógico, mas a execução foi da filhota.

Vamos conferir ? Vale tentar, é bom demais.

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xíc. e 1/2 de açúcar;
  • 3 gemas;
  • 3 claras em neve;
  • 800 grs de uvas pretas picadas;
  • 1 xíc. de leite;
  • 100 grs de manteiga (ou margarina);
  • 1 colher de sopa de fermento;

Modo de fazer: ( sempre o mesmo ?) rs

  • Misture bem o açúcar com as gemas; (batedeira ajuda muito!)
  • Adicione  o leite e a farinha aos poucos;
  • Coloque a manteiga aos poucos e continue batendo;
  • Depois de bater bem, adicione as claras em neve, mexa levemente;
  • O fermento tem que entrar agora – bater por 1 minuto apenas.

Bolo de Uva Fev 2020w

Tudo pronto para colocar em uma forma untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga. Cubra com as metades das uvas e leve ao forno (pré aquecido por 20 minutos a 180graus) e deixar assar por uns 40 minutos (verifique seu forno)! Depois  é só esperar uns 20 minutos e desenformar. Vale curtir com um chá bem gostoso. Você decide.

Bolo de uvaby Dani 2020

Bolo de Uva by Dedey

Esse é o bolo preferido da minha filha mais velha! As fotos são dela, pois para minha alegria, ela repetiu meu bolo para meus netos! Eu não tinha foto desse bolo, só fazia bem antes da era digital, e ela curtia muito. Uvas pretas no Brasil só em março, não se esqueçam.

Aproveitem muito essa receita de família.

beijos,

Tina

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