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Archive for the ‘Testado & Aprovado’ Category

Berinjela recheada by Tina

Bom de verdade !

Essa receita é dedicada à minha amiga Cris. Ela gosta de berinjela e decidi lhe fazer um agrado. Anote aí amiga, e todos os amigos também, lógico. rs

Fácil e gostosa, com certeza.

Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes cortadas ao meio;
  • 1 lata de molho de tomate (tipo Pomarola, serve);
  • 100 grs de muçarela fatiada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1/2 cebola picadinha;
  • Azeite, sal, pimenta e ervas a gosto.

Modo de fazer:

  • Lave bem as berinjelas e corte ao meio;
  • Retire a polpa e reserve;
  • Leve as berinjelas ao microondas por 2 minutos; e reserve.

Recheio:

  • Frite o alho e a cebola em uma frigideira;
  • Coloque a polpa da berinjela, o molho de tomate e refogue bem;
  • Tempere a gosto e não deixe muito tempo no fogo.

Recheie as berinjelas com esse molho. Cubra com fatias de muçarela e leve ao forno por uns 20 minutos  para derreter o queijo.

Parece difícil, mas não é. Tente e saboreie. Delícia.

Bom apetite.

Tina

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picadinho-esperto-jan17

E aí você acorda naquele domingo em que o cansaço e o descanso brigam em sua mente. Mas temos almoço para fazer. Marido agradece.

O que fazer para o almoço ?  Solução rápida, gostosa e fácil. E garanto que você tem tudo na sua despensa / geladeira.  Veja isso:

  • 300 gramas de coxão mole picado;
  • 1/2 lata de milho cozido;
  • 1/2 lata de molho de tomate;
  • Cebola e alho picados ( meia xícara)
  • Cogumelos perdidos na geladeira; (meia xícara)
  • 1 / 2 caixinha de creme de leite
  • Tempere à gosto com sal e pimenta;
  • 2 colheres de sopa de molho Inglês fazem a diferença,

Misture tudo, deixe a carne cozinhar bem. Adicione o molho de tomate e o molho Inglês. Ferva e por último coloque o creme de leite.  Se tiver cogumelos na geladeira, é só adicionar. Delícia.

E a vida fica muito mais fácil, basta fazer uma panela de arroz fresco e se quiser, servir com  batata palha.

PS: Essa receita serve 2 pessoas !

Em menos de meia hora o seu almoço estará pronto. E a vida continua boa. Certeza.

Bom Apetite!

Tina

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Essa é mais uma daquelas super rápidas e fáceis. Vamos conferir ?

 maminha-com-alho-2016

O sabor delicioso da fraldinha com a cremosidade da manteiga e o aroma marcante do alho. Uma combinação para satisfazer seu paladar, acredite.

INGREDIENTES:

  • 1 peça de fraldinha (+ou – 800 grs)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 100g de manteiga derretida
  • 8 dentes de alho triturados
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de alho frito
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela misture o vinagre, a manteiga, o alho, a pimenta e o sal  formando um molho e passe na fraldinha por todos os lados.

2- Coloque a carne em uma travessa, cubra com filme e deixe na geladeira por 2 horas pegando o sabor dos temperos.

3- Após, retire o filme, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220° por 40 minutos, aproximadamente.

4- Siga regando a carne com o caldo que se forma no meio do tempo.

5- Retire o papel alumínio, regue com a colher de sopa de manteiga derretida e volte ao forno por aproximadamente mais 10 minutos ou até que esteja levemente dourado.

6- Após retirar a carne do forno deixe descansar 10 minutos e corte em fatias.

7- Salpique alho frio e sirva a seguir com arroz ou salada.

Eu fiz um arroz com legumes super fácil para acompanhar: Anote aí:

  • 1 xícara e meia de arroz cozido; ( para 2 pessoas)
  • 1 lata de seleta de legumes (sem a água);
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque os legumes para pegar sabor. Tempere a gosto e em seguida adicione o arroz . Misture bem e sirva. Delícia pura.

Bom Apetite!

Tina

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E aí vai mais uma receita fácil de fazer e gostosa de comer!

Ingredientes:

bolinhas-recheadas-2016

  • 500 grs de patinho moído
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 12 fatias de bacon
  • 250 grs de muçarella ralada
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite para untar a forma

MODO de FAZER:

  • Misture a carne moída  com o alho picado;
  • Adicione o ovo e mexa bem;
  • Tempere com sal e pimenta;
  • Molde com cuidado

Enrole cada bolinha com uma fatia de bacon. Faça um “furo no meio” e coloque um punhado de muçarella ralada. Veja foto acima.

Leve ao forno por  por 30 minutos e sirva em seguida. Eu servi com espaghetti ao alho  e óleo. Ficou bom demais.

Bom Apetite!

Tina

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20160629_181627É uma delícia de sobremesa! Família aqui adora e eu não me canso de fazer. Fácil assim:

Ingredientes:

  • 250 gramas de sagu;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 5  cravos da índia;
  • 2 pauzinhos de canela;
  • 2 xícaras de vinho tinto suave (ou suco de uva).

Modo de fazer:

  • Deixe o sagu de molho em água por 2 horas;
  • Coloque tudo junto em uma panela;
  • E leve ao fogo brando mexendo sem parar.

Cuidado para que a mistura não fique muito seca. Se acontecer, adicione um pouco a mais de água ou de vinho. Cuidado ao manusear, fica muito quente.

20160629_181603

Depois disso é só colocar em tigelas e levar para gelar. Bom demais!

Bom Apetite.

Tina

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Essa batata é super fácil de fazer e dá conta de um jantar quando você chega em casa . Veja:

Para 2 pessoas a receita é esta:

  • Pique 3 batatas em rodelas finas;
  • Pique 1 cebola em rodelas;
  • Bata 3 ovos inteiros em uma tigela;
  • Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto;
  •  Óleo para fritar.

Modo de fazer:

  • Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com  pouco óleo;
  • Coloque as batatas em rodelas e deixe fritar um pouco;
  • Adicione as cebolas em rodelas,  mexa levemente;
  • Quando estiverem cozidas, adicione os ovos batidos e temperados;
  • Se tiver uma frigideira que vá ao forno , é só alegria; pode levar!
  • Se não tiver, passe tudo para um refratário e leve ao forno;
  • Deixe assar por 20 minutos ( ou até cozinhar). Depende do forno.

Fica bom demais e você pode servir com carne, com arroz ou só . Vale tentar.

( a foto não faz juz à receita, acredite)  😦

Bom Apetite!

Tina

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20160520_121255

A receita é fácil e vale fazer. E fica muito gostosa.

  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 xic e 1/2 de açúcar
  • 1/2 xic de leite
  • 2 xic de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

COBERTURA:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • coco ralado a vontade

MODO DE FAZER:

  • Bater as 4 gemas com o açúcar;
  • Adicionar o leite;
  • Colocar a farinha aos poucos;
  • Coloque uma pitada de sal;
  • Por último colocar as claras em neve; e o
  • Fermento em pó.

Mexer levemente  para deixar a mistura bem aerada.

Levar ao forno pré-aquecido a 180g  em forma untada e enfarinhada.

25 a 30 minutos são suficientes ( depende do seu forno)!

COBERTURA:

  • bater o leite condensado com o leite de coco  no liquidificador.
  • furar o bolo com garfo para a cobertura entrar.
  • espalhar  a cobertura sobre o bolo ainda morno.
  • por último, espalhe coco ralado sobre a calda e leve à geladeira.

Deixe gelar por pelo menos 3 horas.

Retire e corte em quadrados de 5cm cada pedaço e embrulhe em papel alumínio.

3 Netos in Aug16-2015

Eles gostaram muiiiito !

Leve novamente à geladeira até a hora de servir.

Pode ser feito com 2 dias de antecedência e é ótimo para um Chá de Bebê, festinhas infantis, etc. Prático e muito gostoso. Anos 80 com certeza.

PS: Obrigada Fernanda pela dica ! Bjs

Bom Apetite !

Tina

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