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Archive for the ‘Testado & Aprovado’ Category

Acreditem ou não este prato acima que “parece” um filet aux poivre com risoto – é mesmo! Só que totalmente vegetariano!

Minha filha que mora (por enquanto) na Espanha, é Vegetariana e nos surpreendeu com essa iguaria veggie. O ‘bife” foi feito com uma mistura ” deliciosa” que fica realmente com “cara e gosto de bife” podem acreditar. Vou pegar a receita, prometo.

Acredito honestamente, que faz frente a qualquer boeuf que você já tenha experimentado. Uma delícia!

O risoto era de alho poró, super fácil tem várias receitas. E estava divino.

Nosso Natal Veggie estava uma perfeita delícia, foi uma deliciosa surpresa ao paladar.

Eu também quero a receita, então pubicarei logo que receber. Garanto que será mais barato que a carne que compramos aqui.

Espero que tenham todos tido um Natal tranquilo e feliz. Eu tive.

Família e festas são tudo de bom! E o melhor de tudo são os netos…

beijos,

Tina

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Não tem nada melhor do que uma sopinha bem cremosa num dia de inverno. E uma taça de vinho tinto acompanha muito bem. Essa sopa da foto eu tomei em Londres, um restaurante delicioso, dentro de uma Crypta no centro de Londres. Bem aqui ! Igreja Saint Martin In the Fields. Linda !!!

Vale conferir, eu assino embaixo. Se gosta de sopa, frio, vinho e Londres, esse é o lugar ! Não posso deixar de indicar a dica: Fica bem ao lado da National Gallery ! Não perca. Vale viver e ver.

beijos.

Tina

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Essa é moleza de fazer e super nutritiva. Vejamos:

  • Cozinhe 3 beterrabas na panela de pressão com um pouco de sal. Deixe por 15 min. depois da pressão,
  • Quando estiverem mornas, pique em quadradrinhos a seu gosto,
  • Tempere com sal, pimenta, vinagre, salsinha e 1/2 cebola em tirinhas,
  • Deixe gelar um pouco antes de servir. Ah! um fio de azeite vai bem…

É só isso tudo. Leve, nutritiva, deliciosa.

Bon Appetit.

beijos,

Tina

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Sempre…

Eu gosto. Com macarrão fica melhor ainda. Pode fazer do jeito que gostar. Com manteiga, com brócolis, de qualquer jeito. Faça e tome com um bom vinho.

Feliz Ano Novo !

beijos,

Tina

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  • 250 g shitake fresco
  • 1 lata de creme de leite
  • Shoyo a gosto
  • 1/2 pacote de penne/parafuso/espaguetti
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de azeite/óleo
  • 1/2 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Preparo da pasta:

  1. Cozinhe a massa em uma panela apenas com água.
  2. Não precisa salgar.
  3. Escorra e coloque o molho abaixo.

Molho:

  1. Pique o shitake em cubos ou em tiras.
  2. Pique bem a cebola e doure no azeite.
  3. Adicione o shitake, mexa e adicione a lata de creme de leite com o soro, coloque shoyo até obter uma cor caramelada.
  4. Prove, se desejar mais salgado adicione mais shoyo.
  5. Derrame sobre a massa escolhida.
  6. Sirva com um pouco de queijo ralado.

Aproveite muito!

Serve bem a duas pessoas.

bjs

TIna

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Eu fiz e ficou muito bom. Vale tentar.

A receita é fácil, garanto.

Você vai precisar de:

1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha

1 xícara de gotas de chocolate

½ xícara de óleo

2 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, despeje a mistura para bolo, gotas de chocolate, óleo e ovos e misture bem.

2. Com uma colher de sorvete ou à mão, enrole porções do tamanho de bolas de golfe e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3. Asse a 180°C por 10 a 12 minutos.

4. No meu forno ficou quase 20 minutos. Fica gostoso.

PS: Usar um pouco menos do que ½ xíc de óleo (se preferir).

Aproveite!

Tina

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Eu fiz e ficou muito bom! Só macarrão, cebola, manteiga, vinho branco e tomilho!

Receita da Rita Lobo @ritalobo não tem como errar.

Usei para 2 pessoas:

  • 250 grs de macarrão tipo parafuso;
  • 2 cebolas picadas em rodelas;
  • 2 colhs de sopa de manteiga sem sal;
  • 2 colhs de azeite;
  • 1 xic. de vinho branco;
  • 3 ramos de tomilho fresco;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 2 xic. e meia de água;
  • queijo ralado a gosto.

Deixei a cebola a ferver com a manteiga por 30` . E com o azeite também. Depois foi só colocar a xícara de vinho branco, o tomilho fresco e esperar.

Colocar o macarrão “curto” (penne ou parafuso) e a água. Deixar cozinhar por 15` min, misturar o queijo ralado e servir.

Aqui deu muito certo. Maridão gostou.

Aproveitem.

bjs,

Tina

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Não tem como não gostar, a não ser que seja alérgico a leite…

Meu favorito!
  • 1/2 pacote do macarrão de sua preferência,
  • 2 colheres de sopa de margarina / manteiga,
  • 1/2 cebola bem picada,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 400 ml de leite,
  • 1 xícara de chá de queijo ralado,
  • 2 xícaras de chá de presunto cortado em cubinhos,
  • 2 xícaras de chá de ervilhas congeladas,
  • noz moscada a gosto,
  • sal e pimenta a gosto.

Preparando…

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem,
  • Em uma panela, doure a cebola na manteiga / margarina,
  • Acrescente o leite, o amido de milho dissolvido e 1 xícara de queijo ralado,
  • Quando o molho estiver borbulhando, acrescente o presunto e as ervilhas e cozinhe por cerca de 2 minutos,
  • Despeje o macarrão em uma assadeira, cubra com o molho branco e despeje o resto do queijo ralado,
  • Pode cobrir com fatias de muçarella para gratinar melhor,
  • Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para gratinar.
PREDILETO, EVER !

Eu estou desistindo de blogar aqui. Mudou tudo. A gente nem consegue mostrar o que gostaria, que pena… 😦

Espero que gostem.

beijos,

Tina

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Lasanha Berinjela Out 16

Essa é das antigas, mas continua delícia. Tem até outro nome:  “Moussaka” – mas eu prefiro chamar de Lasanha de Berinjela. Cada um na sua, certo? rs

Não requer  muito trabalho, ao invés de usar massa para lasanha, use fatias de berinjela e agrade a todos : se quiser use só molho de tomate e, se não for vegetariano,  use carne moída no molho, a escolha é sua. E a vida também.

Super tranquila de fazer, leia o passo a passo:

  • Fatie uma berinjela grande em fatias finas;
  • Leve as berinjelas fatiadas aos forno por uns 15 minutos;
  • Faça um bom molho ao sugo ou à bolonhesa ( você decide);
  • Unte uma forma com óleo e coloque fatias de berinjela em camadas;
  • Espalhe o molho de sua preferência;
  • Coloque fatias de muçarella e/ou presunto ( veganos odiarão!), entre as camadas e termine com uma camada de muçarella;
  • É uma “lasanha” tenham certeza.

Lasanha Berinjela1

Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos para derreter a muçarella e servir. Essa receita serve bem aos “veggies” e aos “carnívoros”  tenha certeza. 4 pessoas.

Eu não tenho nada contra os vegetarianos, e muito menos contra os carnívoros. Cada um é cada um, simples assim. Não gosta? Não come.  Fácil. Eu não faço o que não como.  Eu.

Lasanha Berinjela3

Eu fiz com molho de carne, eu gosto.  Metade da família gosta também. Não dá para agradar a todos o tempo todo, não dá mesmo. E a gente vai levando…

Bom Apetite!

beijos,

Tina

PS: A grafia da palavra : Berinjela (com J) é Português do Brasil.  Beringela (com G) é a do Português de Portugal.

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Chopp & Pastel SP Feb 2019w

Soul Bar em São Paulo,SP

Não existe combinação tão perfeita como esta: pastel & cerveja ! A.M.O. ! (Especialmente quando dividida com a cara metade no niver de casamento.) Faz temmmpo ! 40 anos! My “Soul Mate” = meu marido!

Coisas que só no Brasil você encontra, sério mesmo! E, não precisa de receita, com certeza: você encontra tudo num barzinho bem perto de sua casa, garanto!

Relevando… Cerveja ou Chopp é “quase” igual no mundo inteiro, mas o nosso Chopp ganha de todas.  E pastel, não se encontra mundo afora…! Se fizer em casa, tudo bem, mas não existe nas ruas ou mercados. Melhor aproveitar o que temos aqui. Não tem igual, seja qual for seu sabor predileto. Pizza, queijo, carne ? Aproveite.

Curtam muito o Carnaval ( coisa nossa!) bora começar o ano novo, certo ? rs

Buon Appetito!

beijos,

Tina

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