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Posts Tagged ‘abobrinha’

Penne com abobrinhaDescobri um jeito fácil e delicioso de usar uma abobrinha que estava “perdida” na gaveta de legumes da minha geladeira.

Eu usei os seguintes ingredientes, todos da geladeira mais o macarrão e não foi nada difícil:

– 250 grs de penne Barilla;

– 2 tomates picados (sem semente);

– 1 cebola pequena picada;

– 2 dentes de alho picado;

– 1 colher de sopa de manteiga;

– 1 abobrinha grande em lâminas ou em rodelas não muito finas;

– 3/4 da caixa de cream cheese Philadelphia  dissolvido em 6 colheres da água do cozimento do macarrão;

– Sal e pimenta a gosto.

– Pinolis (se tiver) fazem a diferença neste prato.

Modo de fazer:

– Cortei a abobrinha em fatias “redondas”  ( se quiser pode cortar em lamina) e fritei levemente na manteiga;

– Piquei 2 tomates (sem sementes) e refoguei com 1 cebola e 2 dentes de alho picados no azeite só para amolecer, sem cozinhar os tomates e deixei na espera.

– Cozinhei 250grs de penne ao “dente”  ( 10 minutos no máximo!);

– Cozinhei levemente a abobrinha picada na manteiga, temperei com sal e pimenta moída na hora;

– Dissolvi o cream cheese nas 6 colheres de água do cozimento do macarrão e

– Misturei o tomate (refogado com a cebola e o alho)  às abobrinhas e em seguida coloquei o cream cheese já dissolvido.

– Depois foi só colocar o macarrão cozido, misturar bem e servir com uma boa dose de queijo ralado por cima!

pinolis– Ah! Se tiver “pinolis”  basta  esquentar na frigideira e jogar por cima. Delícia !

– Essa quantidade serve bem 3 pessoas.

Bom Apetite!

PS: Essa receita não é criação minha, apenas adaptei, certo ?

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Delícia prática!

Delícia prática!

Este salmão é simplesmente maravilhoso !   E super fácil de fazer. Tenho certeza que chegará em  breve ao Brasil, não dá para deixar de oferecer algo tão prático por aqui também.

Já temos por aqui os temperos de preparo rápido para frango e carne assada, só falta o de peixe. É Colman´s.

Eu fiz hoje e como complemento, adicionei uma  “caminha” com rodelas  de abobrinha para colocar a posta de salmão por cima. Depois foi só espalhar o tempero e levar ao forno pré-aquecido (180g) por 25 minutos. Perfeito!

Nada nos impede de fazer o mesmo por aqui (enquanto o tempero pronto não chega!) Quer ver ?

– Tempere uma posta de salmão com sal grosso e pimenta. Salpique um punhado de “Dill” ( também conhecido como Endro para outros ) e mais um toque de ervas secas a seu gosto.

– Coloque 3 rodelas de limão por cima e envolva com papel alumínio, deixando espaço para assar – ou seja – faça uma trouxinha “fofa e alta ” (não é para embrulhar o salmão como se fosse congelar…) certo ?

– Leve ao forno médio pré-aquecido (180g)  por 25` e está pronto. Teste do palito funciona para salmão também!

– Sirva com legumes (abobrinha, batata, cenoura)  picadas e cozidas na água com sal.

Fica perfeito, faz o mesmo efeito. Uma delícia, garanto.

Ficou faltando a sobremesa, mas bem que poderia ter sido um desses…Yammy!!! Um dia chega aqui, vamos esperar.

Magnum com recheio de menta. Manjar dos deuses em matéria de sorvete!

Magnum com recheio de menta. Manjar dos deuses em matéria de sorvete!

Bom Apetite !

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Abobrinha ???

Eu gosto. Ele gosta. Você também vai gostar…

Alguém pode me dizer por que é que a ABOBRINHA (coitadinha) virou sinônimo de ABOBRINHA – oops! digo: BOBAGEM ? Quem será que criou essa associação? Quem terá criado essa “Abobrinha” ??? rs  rs

Mas já que estou falando de abobrinha e não ABOBRINHA e isso aqui é um espaço culinário e não dicionário, vamos à receita com abobrinha

E é super fácil e prática pois uso apenas macarrão (de preferência curto =  parafuso ou farfalle – gravatinha) cebola, azeite . Para tal  basta ralar 2 abobrinhas cruas e reservar.   Oops!  lembrei que ter bacon na geladeira é fundamental no preparo!

Coloque um pouco de azeite em uma frigideira grande e frite umas 100grs de bacon (melhor se for em cubos) e em seguida coloque a cebola bem picadinha e deixe dourar.

Depois de fritar  adicione as abobrinhas raladas e refogue por uns 3 minutos ( no máximo)  tempere com sal e pimenta a gosto. Se quiser, coloque um pouco de caldo de legumes em pó – mas é opcional.

Muito fácil, não ?

Agora basta adicionar a massa escolhida já cozida, mexer bem e servir.

Eu gosto de colocar um “toque de creme de leite antes de terminar o cozimento, mas isso fica a seu gosto.

Ao levar à mesa adicione uma porção generosa de queijo ralado.

Bom Apetite!

PS: E antes que perguntem: SIM, a gente pode usar dois tipos de massa curta para esta receita! A vida continua…

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Abobrinhas…

Por que não abobrinha ?

Por que não abobrinha ?

A gente fala “abobrinha“, pensa “abobrinha” e acaba fazendo “abobrinha“, não ? Pelo menos uma vez na vida uma das alternativas anteriores acaba acontecendo… (rs)

Mas o caso hoje aqui é apenas cozinhar e comer “abobrinha“, só isso.

E não precisa nada mais do que um bom par de abobrinhas picadas em rodelas (se forem grandes é melhor partir ao meio) mais 250 gras de carne moída, 1 cebola picadinha, 1 tomate picado (sem sementes), 2 dentes de alho picados, salsinha picada, um toquinho de caldo de legumes ou de carne ( não precisa colocar o envelope todo para esta quantidade) e é só refogar com sal e pimenta do reino  a gosto.  Deixar cozinhar de leve e servir.  Não deixe cozinhar muito pois a abobrinha fica mole e sem gosto!

Acompanha bem um arroz com feijão e ovo frito – com certeza. Yammy!

*Eu sei que receita fácil assim não é necessário postar, mas a foto ficou tão linda… (rs)

Bom Apetite !

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