Esse arroz doce tem história, divertida até. Pedi para marido meu comprar arroz no mercado, pacote pequeno para não desperdiçar. Ele comprou . Eu não reparei na embalagem e coloquei no pote de arroz. Até aí, tudo bem.
Fiz o arroz para o jantar e vi que ficou “grudado”, não curti. Como assim ? Fiz do mesmo jeito de sempre e deu errado ? Inconformada, fui olhar a embalagem do arroz (que ainda estava na lixeira dos recicláveis para ser descartada.)Adivinhem? Li melhor a embalagem e vi que era arroz ” tipo japonês” , (!) perfeito para fazer um Sushi ou similar ! Arroz cheio de amido, arroz que gruda.
Resumindo, eu consegui separar o arroz japonês do meu pote (a cor é diferente) e guardei em outro pote com etiqueta para usar um dia. Pensei que jamais usaria, adoro comida japonesa, mas não sei fazer. Então…
Esse dia chegou ! Hoje eu resolvi fazer um arroz doce e pensei: por que não usar um arroz que “gruda” mais ? Deu certo, super certo ! Eu fiz assim:
- 3/4 xic. de arroz tipo japonês;
- 2 xíc. de leite;
- 1 xíc. de água;
- 3 colhs. sopa de açúcar; (para meu gosto)
- 3 pauzinhos de canela;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- raspas de meio limão.
Misturei tudo e levei ao fogo para cozinhar. Depois de levantar fervura, deixei por 30` min. no fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Quando chegou no ponto, desliguei e deixei descansar por 15 minutos.
Coloquei em taças, espalhei canela por cima e voilá ! Arroz doce de “japonês” delícia !
Sobremesa delícia, sem dificuldade.
Aproveitem muito nesse tempinho menos quente por aqui.
Bom Apetite!
Tina
Sabores & Aromas 
