O molho dá o toque!
Eu não me canso de dizer que “molhos são a minha praia” (rs) e sempre que viajo faço “tours” de horas a supermercados e também às gôndolas de temperos nos grandes magazines.
A variedade de produtos oferecida é imensa e confesso: são irresistíveis! Se não fosse pelo prazo de validade e também pelo preço, naturalmente, eu acho que traria uma montanha de coisas de cozinha – desde temperos até utensílios – mas como não dá, eu acabo trazendo apenas os mais leves e com prazo de validade bem longo. (e sempre acho que deveria ter trazido mais alguns…rs)
Esse daí eu comprei quando estive em Londres e fez o maior sucesso aqui em casa. A base dele é pimenta do reino, mostarda, creme de leite e caldo de carne. Eu adoro o tipo de facilidade que esses molhos semi-prontos proporcionam: basta adicionar água, dar uma leve fervura e voilá! a carne ganha um sabor todo especial. Pena que ainda não chegou por aqui, mas sempre é tempo e qualquer hora dessas vai chegar.
Eu assei a carne no forno – 1 peça de maminha temperada apenas com sal grosso e pimenta preta moída na hora – coberta com papel alumínio por 40 minutos. Tirei o papel e deixei por mais 20 minutos para dourar. Em seguida fatiei e coloquei o molho por cima. Para acompanhar servi um arroz com um toque de açafrão e mais nada. Almoço delícia em apenas 1 hora !
*E.T.: Esse molho não é difícil de fazer, mas não me arrisco a “chutar” a receita. Vou procurar algo parecido e publico qualquer hora, mas no momento vou ficar devendo.
Bom Apetite !
Sabores & Aromas 