Por lá não pode faltar...
Acreditem: aquela que por aqui é pouco afamada – a “couve-de-bruxelas” – é um ingrediente essencial para a ceia de Natal na Inglaterra!
Na verdade, NÃO existe ceia de Natal se não tiver a pequenina couve na mesa. É tradição que vem de séculos, e não tem chance de negar.
Um bom jeito de se fazer a tão tradicional ” couve de bruxelas” é simplesmente colocar para cozinhar (não muito) e depois, numa frigideira grande com uma boa dose de azeite, fritar uma cebola picadinha e umas 150grs de bacon. Deixar derreter, colocar as “couve de bruxelas” e deixar pegar o sabor. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora a seu gosto. E é só servir.
Eu não garanto que esse prato vai fazer sucesso na sua ceia de Natal, mas afirmo que é indispensável no ” Christmas Dinner” na Inglaterra. Eu vi, eu fiz, eu comi. E não existe ceia de Natal para os ingleses sem esta iguaria. (?) Por que não tentar? Garanto que tem muito mais a ver com o nosso clima tropical do que as nozes e castanhas tão propagadas.
Por outro lado, não podemos esquecer que são costumes, modo de vida, tradições que a não se pode dispensar. Natal é isso. Natal é divisão, união. E Deus está presente. Sempre.
Bom Apetite e FELIZ NATAL a todos !
Sabores & Aromas 