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Bolo Queijadinha Tina Jul 2019 Essa é uma delícia fácil de fazer, vamos tentar?Tudo no liquidificador,certo?

  • 4 ovos inteiros;
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 2 xic. de leite;
  • 1 1/2 xíc. de açúcar;
  • 100 grs de côco ralado;
  • 3 colhs. de sopa de queijo parmesão;
  • 1 colher de sopa de fermento;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 pitada de sal.

Bolo delícia e fácil de fazer!

 

MODO DE FAZER:

. Ligue o forno a 180´ como sempre  – antes de começar;

. Comece batendo os ovos e o açúcar, naturalmente;

. Coloque os outros ingredientes  – um de cada vez – no liquidificador e bata bem;

. Deixe o fermento por último, por favor. ( Fermento batendo só por 1 minuto!);

. Leve para assar em forma untada e enfarinhada por +- 40 minutos. (depende do seu forno, lógico!)

Queijadinha by Tina

Se gostar de queijadinha, já ganhou o dia, tenha certeza.

 

PS: Não estranhe, essa massa fica bem líquida, mas dá certo.

Se quiser, pode colocar para assar em forma de cupcake. Vale conferir.

Bom Apetite.

beijos,

Tina

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The Best !

Esse bolo eu aprendi a fazer com a minha mãe.  Coisa do fim dos anos 60/70 (?) e por aí vai. Ela fazia (quando queria e quando “dava na telha” – palavras dela ) e a gente adorava. Minha mãe não era muito de cozinhar, mas quando cozinhava,  era bom…

Eu e meus irmãos, curtíamos, com certeza. E era sempre festa. E esse bolo era um must!  A receita que ficou foi esta, espero que gostem. Simples e deliciosa, gosto de família.

A receita é simples assim:

  • Uma lata de abacaxi  em conserva;
  • 150 grs de ameixa (em conserva – sem a calda);
  • 4 ovos inteiros; (gemas separadas);
  • 4 claras em neve;
  • 2 xíc. (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xíc e 1/2 de açúcar;
  • 1 xíc. (chá) de água quente;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 pitada de sal.

    Modo de fazer:

  • Pré aqueça o forno;
  • Bata a massa seguindo a ordem dos ingredientes;
  • Coloque as claras em neve por último, mexa e reserve;
  • Faça uma calda de açúcar e unte uma forma  quadrada;
  • Coloque as rodelas de abacaxi , uma ao lado da outra; (veja a foto);
  • Recheie o meio dos abacaxis com as ameixas (sem caroço);
  • Despeje a massa por cima e acerte bem (para não ficar um lado maior que o outro)

Deixe assar por 20 /30 minutos a 180/200graus e retire. (depende do forno)

Deixe descansar por 10 minutos e desenforme. Fica lindo. E gostoso.

Aproveitem muito.

beijos,

Tina

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Bolo Banana 2018

Eu fiz com maior amor e carinho um bolo de banana que “se foi” em apenas 1 dia ! Tem coisa melhor? Meus netos literalmente devoraram o bolo de banana. A receita é fácil:

  • 3 bananas grandes picadas ( pode ser banana já bem passada)
  • 3 ovos grandes inteiros (use 4 se forem pequenos)
  • 1 xic. de açúcar ( 200 grs)
  • 1 xic e 1/2 de farinha de trigo
  • 1/2  xíc de amido de milho
  • 1/2 xíc de leite
  • 1/2 xíc de óleo de milho
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 banana em fatias para decorar (opcional)

Modo de fazer:

  • Bater no liquidificador os ovos, o açúcar  e o óleo.
  • Adicione as bananas amassadas, o leite e bata mais um pouco.
  • Coloque a pitada de sal, a noz moscada e a canela.

Em uma tigela  coloque a mistura do liquidificador e misture aos poucos as 2 farinhas. Por último coloque o fermento. Misture bem até borbulhar e leve ao forno em forma untada com furo no meio por 40 minutos. (+ ou – ) Teste do palito sempre vale.

A forma que usei era pequena – pode usar forma com furo no meio maior que essa da foto.

Bolo Banana 2 2018

Para fazer um agrado maior, coloque umas fatias de banana no topo do bolo antes de levar ao forno. E ainda pode polvilhar com açúcar e canela misturado depois que o bolo estiver pronto.  Delícia pura.

Espero que gostem, de verdade.

beijo e bom apetite.

Tina

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Ceia de Natal

Tipicamente inglesa...

Tipicamente inglesa...

A minha Ceia de Natal e de Ano Novo foi assim.

Yammy!!!

Yammy!!!

Espero que o ano seja abençoado e lindo. Bem doce. Para todos nós.

English Cake - delicious!

English Cake - delicious!

Bom Apetite!

Tina

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