Bolinhas de carne com queijo

E aí vai mais uma receita fácil de fazer e gostosa de comer!

Ingredientes:

• 500 grs de patinho moído
• 1 ovo
• 2 dentes de alho picadinho
• 12 fatias de bacon
• 250 grs de muçarella ralada
• sal e pimenta a gosto
• azeite para untar a forma

MODO de FAZER:

• Misture a carne moída  com o alho picado;
• Adicione o ovo e mexa bem;
• Tempere com sal e pimenta;
• Molde com cuidado
  
  

  

  

Enrole cada bolinha com uma fatia de bacon. Faça um “furo no meio” e coloque um punhado de muçarella ralada. Veja foto acima.

Leve ao forno por  por 30 minutos e sirva em seguida. Eu servi com espaghetti ao alho  e óleo. Ficou bom demais.

Bom Apetite!

Tina

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Pimentão recheado.

A receita é super fácil e simples. ( e você tem que gostar de pimentão !!!) Não é receita para todos, é receita para quem gosta e pode comer pimentão verde.

Para 2 pessoas, eu faço o seguinte:

• 4 pimentões verdes  de tamanho médio;
• 250 grs de carne moída temperada a gosto;
• 1 ovo cozido e picado;
• molho de tomate a gosto.

Simples de fazer:

• Lave os pimentões , tire as sementes e a parte branca. Reserve.
• Refogue a carne moída com temperos a seu gosto (sem água!);
• Pique o ovo cozido e misture à carne moída;
• Corte os pimentões ao meio  (reserve as tampas)
• Recheie os pimentões com a carne misturada com o ovo picado;

Modo de cozinhar:

• Coloque a tampa do pimentão e prenda com um palito;
• Distribua um pouco de molho de tomate por cima;
• Leve ao forno  em assadeira levemente untada;
• Asse por 20 minutos (+ ou – ) depende do forno!

• PS: Se quiser, adicione 3 colheres de arroz cozido à mistura de carne moída e ovo.

Sirva com arroz e salada. Bom demais.

Bom Apetite !

Tina

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Medalhão de Carne Fácil

Eu gosto muito!!!

E então chega aquele dia em que você não sabe o que fazer para o almoço (ou para o jantar, naturalmente) mas se lembra que tem uma porção de carne moída no freezer! Yesss…. é a solução. E estará pronto em alguns minutos.

Tá bom, eu sei que exagerei – serão uns 20 minutos – e se forem só 2 ou 3 pessoas bastam 500 grs de carne moída ( ou um pouco menos, vai por mim… rs) que você vai temperar com 1 cebola picadinha, 1 colher bem cheia de salsinha picada, sal e pimenta do reino moída na hora à gosto e 1 ovo inteiro. Dica: Se tiver uma sopinha de cebola em pacote (aquelas individuais) pode colocar também que fica muito bom.

Misture tudo muito bem e acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite, 2 colheres de farinha de rosca (eu usei farinha de pão pois é mais fina) e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (se não usou a sopa de cebola pode colocar mais 1 colher de queijo).  Misture bem mais uma vez ,  molde os medalhões e enrole uma fatia de bacon em volta, prendendo com um palito para finalizar.

Depois é só colocar numa assadeira forrada com papel alumínio untada com óleo e levar ao forno para assar. Se preferir, vire os medalhões no meio do cozimento, para dourar melhor.

Servir com arroz branco e/ou legumes cozidos e  batata com alecrim que acompanha muito bem.

Bom Apetite!

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