Posted in #photobytinac, by Tina, Caseiro, Home made, tagged carne, família on November 8, 2022| Leave a Comment »
Isso tudo aí acima, nada mais é do que um “escondidinho” de carne moída com purê de batata !
Eu quiz dar uma “crocância” e coloquei um punhado de batata palha por cima. Só alegria!
Se quiserem a receita, é só pedir que eu mando, mas vou tentar colocar um link aqui embaixo.
Tenham uma ótima semana,
bjs
Tina
Posted in #photobytinac, by Tina, Carnes, tagged #photobytinac, carne, food, Internacional on July 7, 2022| Leave a Comment »
Eu sei que tem gente que não gosta, afinal é carne crua. Carne !!! Eu gosto e apreciei essa delícia na terra de origem: França! Ou seria Alemanha ? Não importa, sério mesmo. Bom mesmo é saborear um “Steak Tartar” lindo e gostoso como esse. Vale cada garfada para quem gosta. Eu recomendo. Valeu cada Euro pago, com certeza. Vai de gosto e, gosto não se discute, certo ?
Eu nunca fiz em casa, nem pretendo. Deixo para os experts nos restaurantes.
Se tiver uma chance, prove. Give it a try.
bjs ,
Tina
Posted in by Tina, tagged carne on August 21, 2020| Leave a Comment »
Essa não precisa de receita (eu nem tenho…) pois comi lá. É o melhor de todos. Em Budapeste.
Vou providenciar uma receita e postar aqui, com foto e tudo. Prometo!
bjs.
Tina
Posted in by Tina, Carnes, Fast Food, Super prático, tagged carne, família, food, photo on May 2, 2018| Leave a Comment »
Está com preguiça, mas precisa fazer um jantar? Essa é a solução. Kibe Assado! Rápido!
Sei que tem tudo na sua despensa / geladeira. Veja só:
Modo de fazer:
Depois é só aproveitar! Sirva com salada ou arroz se preferir.
Bom Apetite!
beijos,
Tina
Posted in by Tina, Carnes, Favoritos, Internacional, Specials, Testado & Aprovado, tagged alho, amor, carne, food, garlic, love, meat, pasta on August 28, 2017| Leave a Comment »
E tem aquele domingo no qual a preguiça se instala. Sempre tem. A solução está aqui, para 2 pessoas.
Não precisa muito: tempere os filés com sal e pimenta.
Cozinhe o macarrão ao dente (de acordo com as instruções do fabricante).
Frite os filés ao ponto desejado e na mesma frigideira em que fritar os medalhões, doure o alho com bastante azeite.
Retire os filés e reserve. Misture o macarrão com o alho e mais azeite ( se necessário).
Sirva com o macarrão e pedaços de alho com azeite que restarem. Delícia!
Jantar pronto em 20 minutos !
Sirva quente e aproveite com um bom vinho tinto.
Bom apetite,
Tina
Posted in by Tina, Carnes, Delícia, Favoritos, Restaurante, tagged carne, food, love on July 24, 2017| Leave a Comment »
Melhor de São Paulo, com certeza !
Eu sei que MUITOS (?) vão me execrar! Carne crua? Bahhhh! Faz mal, sou vegano, etc… pobre boi, coitada da vaca… Meu amigo Wando que o diga: quem é bom já nasce feito!
Eu gosto muito desse ” Beef Tartar” totalmente Alemão ( servido com maestria) no meu Restaurante Alemão predileto em São Paulo, preparado pelo Wando, of course.
O Beef Tartar ou Steak Tartar tem origem francesa, mas os alemães o fazem com perfeição, pelo menos aqui em São Paulo. Delícia pura, para quem curte, lógico.
Cada um come e saboreia o que gosta, o resto não importa. Sou fã de carteirinha. Amo.
O nome do restaurante? Juca Alemão. Endereço? Basta olhar no link.
Se você é fã de comida alemã / com algo de carne crua, passe por lá e não vai se arrepender. Eu garanto. E tem mais um monte de opções delícia, cheias de molho, de verdadeira comida alemã. Não perca!
Eu não dispenso uma oportunidade de passar por lá, honestamente.
Não tem receita, garantida. Eu não me atrevo a repetir receita dessa delícia.
PS: Esse post fiz só por gostar, não ganho nada com isso!
Bom Apetite.
Tina
Posted in #photobytinac, Carnes, Doces, Favoritos, Internacional, tagged alcaparras, barcelona, carne, carpaccio, chocolate, doce, queijos, salmon, sangria on July 7, 2015| 1 Comment »
Eu viajo bastante, menos do que gostaria (naturalmente) mas não esqueço as raízes e muito menos deixo de dividir as coisas boas que vi / degustei mundo afora.
Essa dica vem de Espanha – (Barcelona na verdade) e é imperdível. Gosta de carpaccio? Em Barcelona você vai comer um dos melhores que existe ( só perde para Veneza – terra do carpaccio !)
A Espanha tem delícias gastronômicas que a gente nem imagina, não estou falando de F.Adrian ( um Chef sem igual) mas apenas de petiscos, “Tapas e Bocaditos” que são servidos por lá e que são os melhores que já provei, com certeza. A variedade é imensa e a habilidade no preparo é sem igual. Vale conferir.
Esse carpaccio na foto foi o que comi quando jantei no Restaurante La Rita e eu recomendo com certeza, um dos melhores que já provei. E as sobremesas de lá são maravilhosas – minha filha mais nova que o diga !
O endereço é esse aqui abaixo:
| Carrer d’Aragó, 279, 08009 Barcelona, Spain +34 934 87 23 76 |
Vai por mim, se estiver por lá não deixe de provar. E depois me conta.
Bom Apetite !
Tina
Posted in Carnes, Home made, tagged carne, legumes, molho on October 15, 2014| Leave a Comment »
Muito bom!
Mais uma daquelas fáceis e gostosas. Gosta de carne? Gosta de cebola ? Gosta de cerveja ? Então anota aí:
Tranquilamente serve 3 pessoas, lembre-se disso.
– 1 picanha (ou maminha) de no máximo 900 grs;
– 1 cebola grande bem picada;
– 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 250 ml de água fervente;
– 1 lata de cerveja clara;
– 50 grs de azeitonas picadas;
– Sal e pimenta moída na hora à gosto.
– Cogumelos (vinagrados ou frescos) à vontade.
– 4 batatas pequenas, descascadas e cortadas
Modo de fazer:
– Coloque a picanha (maminha) na panela de pressão para fritar com 2 colhs de sopa de óleo;
– Vire para dourar de todos os lados;
– Depois de fritar, adicione a cebola e mexa bem;
– Adicione o caldo de carne, a cerveja e as azeitonas;
– Tampe e panela e deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos.
Abra a panela e coloque os cogumelos e as azeitonas. Coloque as batatas cortadas e deixe cozinhar por mais 10 minutos ( ou até as batatas estarem cozidas).
Sirva com arroz branco e legumes cozidos à sua escolha.
Bom Apetite!
Tina
Posted in Carnes, Ervas, Favoritos, Home made, Testado & Aprovado, tagged alcatra, batata, carne, pimenta rosa on June 12, 2014| Leave a Comment »
De.li.cia!
Eu e as minhas receitas “básicas”… rs mas esta é mesmo, acreditem.
Eu só tive que temperar 6 pedaços de “miolo de alcatra” (já comprei cortado e no formato redondo – beleza!) temperei com sal, pimenta do reino moída na hora e um toque de azeite. Deixei de lado para tomar gosto.
Nesse meio tempo, preparei um bom purê de batatas ( eu gosto de acrescentar uma mandioquinha para realçar o sabor) . Temperei com sal, pimenta branca, noz moscada e um toque de creme de leite – faz o purê ficar mais aveludado. Se preferir, pode cozinhar as batatas e a mandioquinha e bater no liquidificador com o creme de leite e uma medida de leite, junto com os temperos. Fica delícia.
E estamos quase lá ! Minutos antes de servir, fritei a alcatra em uma frigideira grande untada com azeite e 1 colher de manteiga ( faz toda a diferença). Retirei e coloquei numa travessa. Espalhei o molho que ficou na frigideira por cima.
Enfeitei com algumas folhinhas de salsinha e de alecrim. Salpiquei um pouco de pimenta rosa por cima e servi com o purê de batata.
Ficou uma delícia, eu garanto e fez a diferença no Dia dos Namorados!
Bom Apetite!
beijos,
Tina
Posted in by Tina, Super prático, tagged abobrinha, carne on November 19, 2008| 1 Comment »
Por que não abobrinha ?
A gente fala “abobrinha“, pensa “abobrinha” e acaba fazendo “abobrinha“, não ? Pelo menos uma vez na vida uma das alternativas anteriores acaba acontecendo… (rs)
Mas o caso hoje aqui é apenas cozinhar e comer “abobrinha“, só isso.
E não precisa nada mais do que um bom par de abobrinhas picadas em rodelas (se forem grandes é melhor partir ao meio) mais 250 gras de carne moída, 1 cebola picadinha, 1 tomate picado (sem sementes), 2 dentes de alho picados, salsinha picada, um toquinho de caldo de legumes ou de carne ( não precisa colocar o envelope todo para esta quantidade) e é só refogar com sal e pimenta do reino a gosto. Deixar cozinhar de leve e servir. Não deixe cozinhar muito pois a abobrinha fica mole e sem gosto!
Acompanha bem um arroz com feijão e ovo frito – com certeza. Yammy!
*Eu sei que receita fácil assim não é necessário postar, mas a foto ficou tão linda… (rs)
Bom Apetite !
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