Conserva de Pepino by Zé.

Feito pelo maridão, acreditem!

Ele fez mesmo, nem acreditei! E ficou boa. Eu pedi a receita, lógico… E já fui avisando que se ele “perdesse / desperdiçasse ingredientes eu ia ficar brava!” rs rs Certa vez ele “tentou” fazer uma maionese caseira e todos os ingredientes foram para o lixo… Prefiro não arriscar com a pessoa… rs rs

A receita é essa, para 1 vidro de conserva de pepino bem gordinho:

• 2 pepinos tipo japonês cortados em fatias finas; (200grs)
• 1/2 xíc. de açucar demerara;
• 1 xíc. de vinagre de maçã;
• 2 colhs de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de sal;
• 1 dente de alho picadinho;

Modo de preparo:

• Em uma panela, leve ao fogo o vinagre, o açúcar, o sal e o alho. Deixe em fogo baixo até levantar fervura. Desligue.
• Coloque o pepino em um vidro esterilizado (usou um vidro de palmito que tinha guardado);
• Despeje o líquido sobre os pepinos dentro do vidro e deixe descansar /esfriar antes de fechar e levar à geladeira.
• Sempre que lembrar, mexa o vidro para o tempero se misturar. (faz a diferença).
• Depois de uns 2 dias na geladeira, é só aproveitar, fica muito bom.

Sirva com um burger, ou com rosbife. Ou coma como aperitivo. Delícia.

Espero que gostem, eu gostei e nem fui eu que fiz ! Coisa boa de viver.

beijos & Bon Appetit.

Tina

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