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Posts Tagged ‘chilli’

Burger

O melhor de todos!

O melhor de todos!

Eu já comi hamburguer em diversos lugares e, embora não seja muito adepta da tão famosa “fast food” tenho que admitir: esse foi de longe , o MELHOR burguer  que já comi até hoje!

Para começar, não era pão de hamburguer e sim uma ciabatta leve e crocante. O hamburguer era caseiro, gordo e muito bem temperado.

E o grande segredo era:  molho picante com chilli, beans, cebola, alface e um queijo derretendo que não tenho como descrever, só comendo para saber.

A foto não faz juz ao hamburguer (e eu detesto fotografar em restaurante! rs) mas juro que a receita está gravada para sempre em minha memória.

Nada demais, tudo de bom. Dia desses vou fazer e divido com vocês.

Bom Apetite!

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CHILLI BEANS

Eu sou fã ardorosa de comida bem condimentada, portanto tenho especial preferência pelas culinárias mexicana e indiana.  E um dos meus pratos prediletos é esse aí acima: Chilli Beans – ou seja – Feijão com Pimenta (tradução literal) mas nada mais é do que carne moída com feijão, temperos diversos, tomate e cebola. Apesar de ser mexicana, faz muito sucesso nos USA e também em certos países da Europa.

Existem receitas que “criam” a mistura de condimentos que dão o toque saboroso e apimentado ao prato, mas eu prefiro usar esse tempero pronto que você encontra facilmente nos bons supermercados.

Você vai precisar de:

  • 700 grs de carne moída (patinho ou coxão mole)
  • 1 envelope de tempero para tacos
  • 1/2 maço de salsinha picada
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 2 tomates picados e sem semente
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 xícaras de feijão preto cozido (sem caldo)

Numa frigideira grande, coloque a carne moída para fritar (não precisa colocar óleo) e depois que já estiver bem cozida e sequinha, misture os tomates, a salsinha, o molho de tomates e o feijão. Coloque o conteúdo todo do envelope de tempero e acerte o sal.

Eu coloco umas gotinhas de tabasco (gosto bem hot!) e por último as rodelas de cebola, que não devem cozinhar muito, ficando levemente crocantes.

Você pode servir dentro de tacos ou com arroz branco. Não deixe de colocar na mesa um punhado de Nachos (o salgadinho) para acompanhar. 

Não estranhem o feijão que eu usei para fazer dessa vez – é feijão inglês e chama-se Kidney Beans, mas infelizmente não temos aqui no Brasil.

Se você gosta de comida bem condimentada, esse é o prato perfeito.

Bom Apetite!

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