Chuchu delícia!

E aí chega aquele dia no qual você procura e procura na geladeira e termina achando um chuchu ( xuxu – se preferir) e fazer o quê ? Fácil de resolver, não precisa muito.

Eu descasquei o chuchu (eu tinha um bem grande – se forem pequenos use 2!)  piquei em quadrados e coloquei para ferver com um envelope que caldo de carne e uma pitada de sal. Fogo baixo por uns 15 minutos. Escorra bem e reserve.

Enquanto isso cortei uma cebola em rodelas e piquei 3 dentes de alho. Levei ao fogo uma frigideira grande com azeite, fritei as cebolas, o alho e em seguida coloquei o chuchu (já cozido e picado) e temperei com pimenta branca, cominho em pó e salsinha.

Bastou mexer bem e adicionar uma porção de molho branco (pode usar molho pronto, mas o feito na hora é muito melhor)  mexer bem e levar ao forno – não sem antes  salpicar um bom punhado do queijo ralado por cima.

Deixe gratinar por uns 20 minutos (forno pré aquecido a 180g) ou até dourar. Depende do seu forno.

Sirva com uma carne ou frango. Fica bom demais e todos vão saborear “chuchu” (que é o “4 estado da água”, segundo meu avô). Fica bom demais, e aqui entre nós, é um ótimo jeito de reviver e celebrar o chuchu tão renegado, não? rs

Bravo ou malicioso ? Foto da filhota !

A foto não tem nada a ver com o “chuchu”, mas vale a graça… Bom Apetite!

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Couve Flor & Molho Branco

Essa receita é daquelas de verão na praia, sem tempo, sem ingredientes mas com vontade de agradar e de fazer a família comer bem – desde que “gostem e comam couve flor” – tão sacrificada e deixada de lado, não ? rs

Não tem nada mais fácil, vejam abaixo:

– 1 couve flor lavada e cortada em floretes;

– 2 caixinhas de molho 4 queijos (comprado pronto !);

– Sal e pimenta à gosto.

– Queijo ralado para polvilhar.

MODO DE FAZER:

– Cozinhe a couve flor com sal; (se quiser pode cozinhar no microndas por 6 min);

– Depois de cozida, coloque  em uma travessa (que possa ir ao forno) tempere com sal e pimenta;

– Despeje o molho branco por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 30 min (ou até dourar);

É ou não uma receita fácil de fazer e colocar legumes na mesa? Se tiver (e quiser) pode adicionar uma xícara de ervilhas frescas à couve flor já cozida antes de levar ao forno para gratinar. Eu gosto.

Sirva com carne ou frango assado.  Fica uma delícia !

Bom Apetite !

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