Sabor da minha infância…
Eu não convivi muito com minha avó pois morávamos em cidades diferentes, mas sempre que tinha oportunidade de visitá-la era sempre recebida com um manjar de coco delicioso, e esta lembrança está sempre presente em minha memória.
A receita é aquela básica – com exceção do ingrediente principal: amor de vó !
Ingredientes:
– 1 caixinha de creme de leite (250g)
– 4 xícaras (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 xícara (chá) de maizena
– 1 caixinha de leite condensado
– 1 vidro pequeno de leite de coco
Bata tudo no liquidificador e em seguida leve ao fogo para engrossar mexendo sempre por uns 20 minutos aproximadamente.
Despeje em uma forma molhada ou untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 2h. Não esqueça de cobrir a forma com filme plástico para evitar que se forme aquela “camada” queimada por cima.
Difícil é comer um só…
Eu gosto de servir com calda de ameixa preta, mas você pode variar a seu gosto, fica bom de qualquer jeito.
Para mim o que conta mesmo é a suavidade e o aroma de doces lembranças da minha infância…
Bom Apetite !
Tina
Sabores & Aromas 