Couve Flor ao forno.

Saborosa e nutritiva!

Essa é muito fácil de fazer. Basta ter boa vontade e mais nada. Fica pronta em menos de 40 minutos (incluindo o tempo de forno).

• 1 couve flor grande lavada e cortada em floretes;
• 400 ml de leite;
• 40 grs de manteiga;
• 4 colhs de sopa de farinha de trigo;
• 4 colhs de sopa de queijo ralado;
• sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de fazer:

• Cozinhe a couve flor já cortada  e com sal por 15 minutos (al dente );
• Faça o molho bechamel  misturando a manteiga, a farinha e o leite aos poucos.
• Tempere com sal, pimenta, noz moscada. Mexa bem.
• Adicione o queijo ralado e mexa novamente para incorporar.

Coloque a couve flor em uma refratário levemente untado e despeje o molho por cima.

Leve ao forno para dourar / gratinar por uns 20´ (depende do forno).

É um ótimo acompanhamento para carnes ou frango.  Aproveitem!

Bom Apetite.

Tina

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Couve Flor & Molho Branco

Essa receita é daquelas de verão na praia, sem tempo, sem ingredientes mas com vontade de agradar e de fazer a família comer bem – desde que “gostem e comam couve flor” – tão sacrificada e deixada de lado, não ? rs

Não tem nada mais fácil, vejam abaixo:

– 1 couve flor lavada e cortada em floretes;

– 2 caixinhas de molho 4 queijos (comprado pronto !);

– Sal e pimenta à gosto.

– Queijo ralado para polvilhar.

MODO DE FAZER:

– Cozinhe a couve flor com sal; (se quiser pode cozinhar no microndas por 6 min);

– Depois de cozida, coloque  em uma travessa (que possa ir ao forno) tempere com sal e pimenta;

– Despeje o molho branco por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 30 min (ou até dourar);

É ou não uma receita fácil de fazer e colocar legumes na mesa? Se tiver (e quiser) pode adicionar uma xícara de ervilhas frescas à couve flor já cozida antes de levar ao forno para gratinar. Eu gosto.

Sirva com carne ou frango assado.  Fica uma delícia !

Bom Apetite !

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Creme de Couve Flor

CREME DE COUVE FLOR

Essa semana, uma massa de ar polar tomou conta da cidade e por conta dela eu fiz um festival de sopas em casa. E, modéstia a parte, foram bem elogiadas… (rs)

 Eu só precisei de 400grs de couve flor que levei ao fogo para cozinha com 1 litro e meio de água e 1 envelope de caldo de legumes e 1 de caldo de carne.  Depois de cozida, bati no liquidificador metade do caldo e 1 xícara de leite.

Nesse ponto você decide a consistência que deseja para o creme, e adiciona ou não mais leite. Acertei o sal, coloquei 1 colher de sopa de molho inglês, uma pitada de noz moscada e levei ao fogo novamente para mais uma fervura.

Servi com alguns bouquets de couve flor que havia deixado de lado propositalmente, para enfeitar.

Bom Apetite!

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