Sabor delícia.

Home made!

Isso tudo aí acima, nada mais é do que um “escondidinho” de carne moída com purê de batata !

Eu quiz dar uma “crocância” e coloquei um punhado de batata palha por cima. Só alegria!

Se quiserem a receita, é só pedir que eu mando, mas vou tentar colocar um link aqui embaixo.

Tenham uma ótima semana,

bjs

Tina

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Aniversário !

Foto by TInaC

E aí chega meu niver e a filha faz meu bolo predileto: Red Velvet ! Vou mandar a receita dela, mas preciso saber qual é! Só sei que é boa demais, garanto!

Delícia de festa para a mamãe ela fez, com surpresa de amigos e jantar delicioso. Ganhei meu dia, meu niver.

Nunca tive uma festa surpresa: Foi a primeira vez ! Feliz demais. Obrigada filha. Amei !!!

Deus te abençoe. Sempre. Fiquei mais de feliz.

beijos,

Tina

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Delícia de salmão …

Eu fiz . Ficou delícia essa posta de salmão. Não precisou de muito. Veja só:

• 1 posta de salmão / ou 2 se for o caso;
• Tempere com sal, limão, pimenta e ervas para peixe ( dill é perfeito!);
• Faça um “papillote” com papel alumínio;
• Leve ao forno bem fechado por 30´ e fica uma delícia.;
• Sirva com arroz branco e milho passado na manteiga.

Fica bom demais, tenham certeza.

Minha amiga MCC adorou! Obrigada.

beijos,

Tina

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Coisa boa !

E tem aquele dia que você resolve fazer um ovo “Chic” . Esse foi o dia. Eu fiz. Super fácil,

Não precisa de muita coisa:

• 1 ovo,
• 1 tomate picadinho,
• tempero a gosto,
• 1 ramequim (potinho) que vá ao forno,
• Levar ao forno por 15` e estamos resolvidos.

Quebre o ovo no pote (levemente untado) por cima do tomate e tempere com cuidado para não furar a gema.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Você decide. Vale um pouco de orégano, lógico.

Vale tentar, prometo que é bom demais.

bjs

Tina

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Amigos & Churrasco !

Desejo que o mês de todos tenha sido tão bom quanto o meu! Reencontrar amigos fez toda a diferença!

Feliz Natal a todos e que 2022 chegue com tudo, para aplacar o que passou ! Feliz Ano Novo !!!

beijos,

Tina

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Risoto com Bacon e Ervilha

Risoto by Tina – Bacon com Ervilha

Essa receita saiu da minha cabeça: pensei tenho arroz arbório, bacon em cubos e ervilha no freezer. Por que não?

Deu super certo, marido amou. Só tive que fazer o seguinte:

• 1 xic. de arroz arbóreo,
• 100 grs de bacon em cubinhos,
• 100 grs de ervilhas congeladas,
• 2 colhs de sopa de manteiga sem sal,
• 500 ml de caldo de legumes,
• 150 ml de vinho branco seco,
• 1/2 cebola picadinha,
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto,
• Queijo parmesão à vontade.

Modo de fazer:

• Prepare o caldo de legumes,
• Refogue metade da cebola na manteiga,
• Coloque o bacon e deixe fritar,
• Adicione a ervilha, e mexa bem,
• Na panela de pressão refogue o restante da cebola com a manteiga,
• Coloque o arroz, o vinho e mexa bem,
• Por fim adicione o bacon com a ervilha.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 6 minutos (depois de dar pressão)
• Retire do fogo (depois de soltar a pressão) e adicione queijo ralado.

Eu servi com frango assado, mas fica bom de qualquer jeito. Garanto.

Tente, vale a pena, e é muito fácil de fazer.

Bom Apetite!

Tina

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Polenta com carne.

Essa receita é muito fácil. Na minha época de criança, se chamava angú! rs

Você só precisa misturar fubá com caldo de carne (ou legumes) e mexer bem até engrossar.  Eu fiz para 2 pessoas, deu certo.

• 2 copos (americano) de água fria
• 1 copo (americano) de fubá
• 1 tablete de caldo de galinha, legumes ou carne
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione a água, o fubá, o tablete de caldo e o óleo, depois leve ao fogo
2. Após engrossar, conte 5 minutos e adicione a farinha de trigo ’em chuva’ e bata bem com uma colher de pau.
3. Coloque em uma vasilha de vidro e deixe esfriar.
4. Adicione um bom molho de tomate ou bolonhesa por cima e sirva.

Eu gostei, espero que gostem também.

beijos,

Tina

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Lasanha de Berinjela.

Essa é das antigas, mas continua delícia. Tem até outro nome:  “Moussaka” – mas eu prefiro chamar de Lasanha de Berinjela. Cada um na sua, certo? rs

Não requer  muito trabalho, ao invés de usar massa para lasanha, use fatias de berinjela e agrade a todos : se quiser use só molho de tomate e, se não for vegetariano,  use carne moída no molho, a escolha é sua. E a vida também.

Super tranquila de fazer, leia o passo a passo:

• Fatie uma berinjela grande em fatias finas;
• Leve as berinjelas fatiadas aos forno por uns 15 minutos;
• Faça um bom molho ao sugo ou à bolonhesa ( você decide);
• Unte uma forma com óleo e coloque fatias de berinjela em camadas;
• Espalhe o molho de sua preferência;
• Coloque fatias de muçarella e/ou presunto ( veganos odiarão!), entre as camadas e termine com uma camada de muçarella;
• É uma “lasanha” tenham certeza.

Depois disso é só levar ao forno por uns 20 minutos para derreter a muçarella e servir. Essa receita serve bem aos “veggies” e aos “carnívoros”  tenha certeza. 4 pessoas.

Eu não tenho nada contra os vegetarianos, e muito menos contra os carnívoros. Cada um é cada um, simples assim. Não gosta? Não come.  Fácil. Eu não faço o que não como.  Eu.

Eu fiz com molho de carne, eu gosto.  Metade da família gosta também. Não dá para agradar a todos o tempo todo, não dá mesmo. E a gente vai levando…

Bom Apetite!

beijos,

Tina

PS: A grafia da palavra : Berinjela (com J) é Português do Brasil.  Beringela (com G) é a do Português de Portugal.

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Bolo de Uva Preta.

Bolo da Mummy by Dani

Então tem receita sim. O bolo de “Uva Preta” era o preferido da filha, e esse foi ela que fez. A receita é da mãe, lógico, mas a execução foi da filhota.

Vamos conferir ? Vale tentar, é bom demais.

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xíc. e 1/2 de açúcar;
• 3 gemas;
• 3 claras em neve;
• 800 grs de uvas pretas picadas;
• 1 xíc. de leite;
• 100 grs de manteiga (ou margarina);
• 1 colher de sopa de fermento;

Modo de fazer: ( sempre o mesmo ?) rs

• Misture bem o açúcar com as gemas; (batedeira ajuda muito!)
• Adicione  o leite e a farinha aos poucos;
• Coloque a manteiga aos poucos e continue batendo;
• Depois de bater bem, adicione as claras em neve, mexa levemente;
• O fermento tem que entrar agora – bater por 1 minuto apenas.

Tudo pronto para colocar em uma forma untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga. Cubra com as metades das uvas e leve ao forno (pré aquecido por 20 minutos a 180graus) e deixar assar por uns 40 minutos (verifique seu forno)! Depois  é só esperar uns 20 minutos e desenformar. Vale curtir com um chá bem gostoso. Você decide.

Bolo de Uva by Dedey

Esse é o bolo preferido da minha filha mais velha! As fotos são dela, pois para minha alegria, ela repetiu meu bolo para meus netos! Eu não tinha foto desse bolo, só fazia bem antes da era digital, e ela curtia muito. Uvas pretas no Brasil só em março, não se esqueçam.

Aproveitem muito essa receita de família.

beijos,

Tina

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Farfalle ao Sugo.

Eu, como boa descendente de italianos, amo uma boa “pasta” (ou macarrão se preferir).

A receita é facílima e fica pronta em 20 minutos, pode acreditar.

Para 2 pessoas eu usei  o seguinte:

• 250grs de macarrão tipo Farfalle / Gravatinha da “Barilla” (não dispenso);
• 1 lata de molho de tomate em pedaços + meia lata de água;
• 1/2 cebola picadinha,
• 1 dente de alho picado;
• 4 ramos de manjericão picados;
• sal, pimenta do reino e orégano a gosto (não exagere no orégano!)
• Queijo ralado a gosto.

Cozinhei o macarrão conforme as instruções do fabricante, e enquanto isso fiz o molho. Fritei a cebola em 2 colheres de azeite, adicionei o alho e deixei fritar até ficar transparente. Coloquei o molho de tomate, a água e mexi bem. Depois foi só colocar as folhinhas de manjericão picadas e temperar com sal, pimenta e uma pitada de orégano. Deixei ferver em fogo baixo por alguns minutos, sem deixar secar muito, Ok ?

Enquanto isso a “pasta” (ou macarrão) já estava cozida. Escorri, adicionei um fio de azeite (para não grudar) e aí foi só colocar o molho por cima e servir com bastante queijo ralado – de preferência ralado na hora, mas se não tiver, tudo bem, vale do mesmo jeito.

Um bom vinho tinto acompanha bem essa delícia rápida e saborosa.

Buon Appetito !

beijos,

Tina

 

 

 

 

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