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Ceia de Ano Novo!

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Ceia rápida e deliciosa !

Este fim de ano viemos para o Rio de Janeiro passar o Reveillon  em Copacabana. Como éramos só nós dois, resolvi fazer uma ceia leve, rápida e baratinha – lógico!

O menu foi o seguinte:

  • 1 tender bolinha assado com molho de mostarda, manteiga, laranja e tomilho;
  • Salada de batata bem temperada;
  • Lentilha cozida para garantir a sorte e a grana em 2017;
  • Arroz à grega super fácil;
  • Farofa com cebola.

Ficou pronta em menos de 2 horas !

Fiz o arroz e em seguida misturei uma lata de seleta de legumes já passados na manteiga, temperei com queijo ralado e pimenta do reino.

Fiz a farofa na manteiga com bastante cebola picadinha.

Temperei a lentilha como sempre e cozinhei por 45 minutos.

Misturei o suco de 4 laranjas com 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa  de manteiga, uma pitada de sal e pimenta do reino e alguns ramos de tomilho fresco.

Besuntei bem o tender, cobri  com papel  alumínio e levei  ao forno por 40 minutos.    Na metade do tempo, tirei o papel para deixar dourar mais um pouco. Se quiser pode colocar alguns cravos enfiados no topo do tender ( se não gostar, não faz falta).

E voilá !  Ceia prontinha e aí foi só abrir o vinho e curtir. Ficou boa demais.

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Feliz 2017 !!!

Bom Apetite !

Tina

 

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