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Posts Tagged ‘manteiga’

Salmão aspargo e ovo - Oct 15

Rápido e delicioso ! Saudável também.

Delícia pura! Super fácil de fazer em menos de 30 minutos!

Tudo que precisamos para 4 pessoas:

  • 4 postas de salmão sem a pele;
  • 4 ovos;
  • 20 grs de manteiga;
  • 12 talos de aspargos;
  • 16 batatas bolinha com casca.

Modo de fazer:

  • Tempere os filés de salmão com sal e pimenta moída na hora.
  • Lave as batatas e coloque para cozinhar no vapor com um pouco de sal;
  • Corte os talos dos aspargos e reserve.
  • Pincele os filés de salmão com a manteiga derretida;
  • Leve ao fogo em uma frigideira bem quente por 4 min (vire na metade);
  • Coloque os ovos para cozinhar em água fervente por exatos 7 minutos;
  • Retire os ovos da água fervente e esfrie em seguida na água fria;
  • Descasque os ovos delicadamente;
  • Coloque os aspargos na frigideira após tirar o salmão, e adicione mais manteiga para fritarem levemente.
  • Comece a servir para que não esfrie.

(se necessário, coloque o salmão frito no forno enquanto termina de descascar os ovos e fritar o aspargo ).

20151018_142431Servir em seguida com molho ou vinagrete de sua preferência, só para fazer um charme. Os ovos ficarão “meio cozidos” – mas esta é a ideia ! Se não agradar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e serão ovos cozidos !

Bom apetite !

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Manteiga Temperada

MANTEIGA TEMPERADA

Eu estava voltando para casa outro  dia e ouvi no rádio esta receita, passada pelo I. Wessel  e coloquei na cabeça que ia experimentar.

Segundo ele, é excelente para se ter sempre no freezer, pois acompanha bem carnes em geral.

Eu coloquei no processador  um punhado de tomilho, 2 colheres de sopa de salsinha, 1 dente de alho, 2 galhinhos de alecrim, meia cebola e sal.  Depois misturei com 200 grs de manteiga (deixei fora da geladeira para amolecer) e salpiquei algumas sementes de pimenta rosa.

Enrolei no papel alumínio e levei ao freezer para congelar.

Na próxima vez que fizer um assado ou um bom bife, antes de servir corte uma rodela dessa manteiga e coloque por cima.  Já imaginou ?

Bom Apetite!

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