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Posts Tagged ‘medalhão’

Eu gosto muito!!!

Eu gosto muito!!!

E então chega aquele dia em que você não sabe o que fazer para o almoço (ou para o jantar, naturalmente) mas se lembra que tem uma porção de carne moída no freezer! Yesss…. é a solução. E estará pronto em alguns minutos.

Tá bom, eu sei que exagerei – serão uns 20 minutos – e se forem só 2 ou 3 pessoas bastam 500 grs de carne moída ( ou um pouco menos, vai por mim… rs) que você vai temperar com 1 cebola picadinha, 1 colher bem cheia de salsinha picada, sal e pimenta do reino moída na hora à gosto e 1 ovo inteiro. Dica: Se tiver uma sopinha de cebola em pacote (aquelas individuais) pode colocar também que fica muito bom.

Misture tudo muito bem e acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite, 2 colheres de farinha de rosca (eu usei farinha de pão pois é mais fina) e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (se não usou a sopa de cebola pode colocar mais 1 colher de queijo).  Misture bem mais uma vez ,  molde os medalhões e enrole uma fatia de bacon em volta, prendendo com um palito para finalizar.

Medalhão e Bacon1Depois é só colocar numa assadeira forrada com papel alumínio untada com óleo e levar ao forno para assar. Se preferir, vire os medalhões no meio do cozimento, para dourar melhor.

Servir com arroz branco e/ou legumes cozidos e  batata com alecrim que acompanha muito bem.

Bom Apetite!

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