Berinjela da Carmen

Delícia !

Essa é uma daquelas receitas super fáceis de fazer!  Se você gosta de berinjela (ou seria beringela?)  é só copiar e criar. Minha amiga Carmen me deu essa receita imperdível e vou dividir com vocês. Anotem:

Ingredientes:

– 2 berinjelas cortadas em rodelas;

– 1 lata de molho de tomate;

– 1 cebola fatiada;

– 100 grs de presunto  fatiado;

– 100 grs de queijo fatiado;

– Sal, pimenta e orégano à gosto

Modo de fazer:

– Coloque as fatias de berinjela em água fervente por 6 minutos (com 2 colheres de vinagre na água e sal à gosto)

– Retire as berinjelas da água e deixe descansar em um prato.

– Monte em uma travessa as camadas:

– berinjela, molho de tomate, queijo, presunto

– Na última camanda salpique orégano po cima do queijo

– Leve ao forno quente por 20 minutos e sirva.

Fica uma delícia, faça o teste. Arroz branco e salada são ótimo acompanhamento.

 

Bom Apetite!

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Ovos Assados

Fácil demais!

Já que estava falando de ovos, lembrei-me dessa receita que é da super Chef Carla Pernambuco e eu que já gostava dela, me tornei super fã !  Eu amo receitas fáceis e rápidas e esta preenche muito bem esses quesitos. Não é um simples ovo, não mesmo. É um ovo prá lá de fancy, chic e gostoso. E fica pronto em 20 minutos no máximo.

O trabalho todo que a gente tem é escolher a opção preferida e naturalmente, de acordo com os itens disponíveis na geladeira… rs  Vou passar uma das opções que já testei e num próximo post coloco a outra – delícia também.

 Ovo Assado com “gosto” de pizza

– 1 tomate grande sem sementes picado em quadradinhos

– 1 mozzarela de búfala fatiada (pode usar queijo cremoso se preferir)

– 1 ovo

– Sal, pimenta e orégano seco a gosto

Tudo que você tem que fazer é colocar metade do tomate em um ramequim (ou potinho que possa ir ao forno) temperar  com sal, pimenta moída na hora, orégano e azeite. Por cima coloque fatias da mozzarela de búfala ( ou colher de sopa de queijo cremoso, se preferir). Repita as camadas (tomate, temperos e queijo) e por cima quebre um ovo.  Tempere o ovo com sal e pimenta.

Leve ao forno (180 graus) por 15 / 20 minutos para assar e sirva a seguir. Cuidado com o potinho quente…

Ovo assado com sabor de pizza

É uma entrada deliciosa ou pode ser o seu “jantar” se estiver com preguiça de fazer algo mais elaborado, certo ? rs  Ah! sem contar que as crianças vão adorar, tenha certeza.

Bom Apetite !

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