Fish & Chips total!

Mais Inglês é impossível ! rs

O “mundo”  mete a boca na culinária Inglesa, com certeza, mas temos que convir que não é tão ruim assim, afinal o prato típico deles é “peixe com batata frita”  (Fish & Chips) .  Eu garanto que dá menos trabalho para fazer do que a nossa tradicional Feijoada ( nada contra !!!) afinal o propósito aqui é fazer coisas fáceis e práticas, certo ? rs

O que os Ingleses fazem é: fritar à milanesa uma boa posta de peixe  branco magro ( pescada, tilápia, pescadinha, saint peter…) e servir com batatas fritas e  batata frita bem sequinha: mais nada ! O molho tártaro fica por sua conta!

PS: Na Inglaterra esse peixe era servido num “cone” feito com jornal… ( mas isso foi há alguns séculos atrás… rs) Tradição, tradição…

E não é que fica bom de mais ?  Você vai lamber os dedos… rs

 

Bom Apetite !

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Fish & Salad

Peixe é sempre bom !

Eu comeria peixe mais vezes se não tivesse espinha! Eu tenho pavor de ficar “catando” espinha no prato e pior ainda se estiver já mastigando.

Por esse motivo eu compro sempre filet de peixe – pelo menos o risco é menor – mas nem porisso deixo de revisar o produto.(rs)

Esse aí é moleza de fazer, basta cortar os filets em tiras, temperar com sal, pimenta do reino moída na hora e limão. Passar na farinha (eu prefiro farinha de pão) no ovo e na farinha novamente.

Fritar levemente em óleo bem quente e servir.   Não fica gorduroso, ao contrário, é bem leve e saboroso. Vale tentar.

Para acompanhar basta uma saladinha de folhas e o almoço “light” de verão está garantido.

Bom Apetite!

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Dia de Peixe

FILET DE PEIXE

Sexta feira é dia de “pegar leve” nas refeições, afinal o fim de semana está aí e a gente já sabe que algumas escapadas da famosa dieta balanceada estão à nossa espera.  Mas pensando bem, se a gente não se permitir tais escapadas, que graça tem a vida ?

Eu ainda não sei qual será o tamanho da minha escapada, então por via das dúvidas,  resolvi  almoçar esse filet de  peixe bem sequinho com brócolis e batatinha sauteé.

O peixe eu empanei e coloquei no forno (ao invés de fritar!). O brócolis eu cozinhei no vapor e salteei no azeite com uma boa colherada de alho. E as batatas cortei em pedaços pequenos (eu não tinha batata bolinha…) e cozinhei com sal e 1 sachet de caldo de legumes. 

Depois foi só levar ao fogo uma frigideira com azeite e 1 colher de manteiga ( para perfumar ) dourar as batatas e  para finalizar espalhei um  punhado de salsinha fresca misturada com alecrim também fresco.

E estou pronta para o fim de semana depois dessa delícia.

Bom Apetite !

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