Ravioli ao Sugo

Delícia pronta em 30 minutos !

Domingo é dia de almoço mais caprichado, eu concordo, mas também é dia de ficar de “papo pro ar” , de curtir a famíla, os amigos, assistir um bom filme e mais um monte de coisas que a gente não consegue fazer durante a semana, portanto nada mais prático do que uma massa ao sugo rápida e muito gostosa.

Eu refoguei uma cebola picada e 3 dentes de alho numa panela com azeite. Adicionei 2 latas de molho de tomates (usei Pomodoro – com tomates inteiros) amassei levemente os tomates, coloquei 1 lata-medida de água e temperei com 1 folha de louro, um punhado de salsinha, um tequinho de chillies seco, sal e pimenta do reino moída na hora.

Enquanto o molho encorpava, cozinhei  400grs de ravioli (massa fresca) por 6 minutos, em seguida escaldei e coloquei numa travessa com o molho por cima e uma boa dose de parmesão ralado. Pronto!

Eu servi uma boa salada de folhas verdes com  rabanete, mas se você quiser reforçar o almoço, este ravioli acompanha perfeitamente um frango ou uma boa carne assada. Fácil e prático.

Bom Apetite !

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Ravioli Especial

Delícia compartilhada

Hoje fomos comemorar o aniversário do “Rainhas do Lar” e o almoço foi uma delícia!  Pessoas / amigos virtuais que passaram a ser reais.  Faby linda e gentil com todos foi a própria rainha. E ainda teve o papo gostoso, cerveja gelada, garçom atencioso, comida excelente. E bota excelência nisso. A foto não faz justiça ao prato, mas serve para dar uma idéia.

Eu pedi esse ravioli e não me arrependi: recheado com queijo gruyere e servido com passas brancas, alcaparras e lascas de amendoas passadas na manteiga.  DI.VI.NO !  E podem esperar, vou fazer qualquer dia desse e postar aqui.

Por enquanto fica a idéia para um próximo post com ravioli e, naturalmente a delícia de um almoço a ser lembrado.

Bom Apetite!

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